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螺丝糊汤的做法(螺丝糊汤的做法大全)

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本文目录一览:

螺蛳粉汤底做法

1、首先,做螺丝汤。准备的材料有:蜗牛250g,猪骨250g,腐乳一块,紫苏适量,香料适量(八角、香叶、丁香、桂皮、花椒、干辣椒、草果、陈皮)。将田螺放入锅中焯一下,滤出杂质。

2、螺蛳粉汤底做法如下:汤底用料:石螺500克、大骨400克、生姜5片、干红枣3个、酸笋50克、八角1个、甘草和香叶各1片、干辣的辣椒6只、植物油30克、盐12克、鲜贝露35克。

螺丝糊汤的做法(螺丝糊汤的做法大全)
(图片来源网络,侵删)

3、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。

4、炒螺蛳粉是柳州螺蛳粉的另一种爆红的吃法,这种吃法特别香,好吃到不行!做法也简单,准备好食材,先把干米粉煮至软烂,过冷水备用。

5、螺蛳粉的汤料配方如下:辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。

螺丝糊汤的做法(螺丝糊汤的做法大全)
(图片来源网络,侵删)

6、起锅倒入适量的清水烧开,放米粉煮熟。准备一个干净无水的,倒入适量的醋和卤汁。然后放辣椒油和少许开水拌匀,这样螺蛳粉的汤用做好了。

螺蛳粉的汤***作方法

1、调料:食盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、泡红椒、泡山椒、辣椒粉 制作方法:把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。

2、螺蛳粉汤料的制作方法:先将石螺用清水洗净,浸泡2日后,剪去尾尖,用水冲洗后待用。将猪筒骨,鸡骨架放入加有清水的锅中,上火炖开后,将清洗后的鸡油放入汤锅熬5小时出味。

螺丝糊汤的做法(螺丝糊汤的做法大全)
(图片来源网络,侵删)

3、步骤准备好食材: 无沙的石螺用剪刀剪去尾部,清洗干净沥干备用, 猪骨剁小块; 腐竹剪小块; 辣椒粉放入小碗; 青菜、干红枣洗干净; 干米粉放入50°C温水浸泡2~5个小时。

螺蛳粉汤料配方制作方法

调料:食盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、泡红椒、泡山椒、辣椒粉 制作方法:把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。

将田螺用清水洗净,浸泡2天,剪去尾尖,飞水洗净备用。猪骨、鸡骨飞水下锅煨好后,鸡油洗净放入汤锅5小时入味。蜗牛滤完水后,放入锅里炒水。把锅洗干净,点上火。

螺蛳粉汤料的制作方法:先将石螺用清水洗净,浸泡2日后,剪去尾尖,用水冲洗后待用。将猪筒骨,鸡骨架放入加有清水的锅中,上火炖开后,将清洗后的鸡油放入汤锅熬5小时出味。

简单版螺蛳汤怎么做好吃又简单,做法图解

1、早上从菜场买回剪掉尾巴的螺蛳。放入盆中加入适量清水,往水里滴几滴香油。中午下班回家,看到螺蛳都出壳探出身子了,旁边还有一些小东西。

2、将田螺用清水洗净,浸泡2天,剪去尾尖,飞水洗净备用。猪骨、鸡骨飞水下锅煨好后,鸡油洗净放入汤锅5小时入味。蜗牛滤完水后,放入锅里炒水。把锅洗干净,点上火。

3、螺蛳粉:将螺蛳肉煮熟后取出肉,切成小块,煮面后加入螺蛳肉、花生碎、豆芽等配料,淋上香油、酱油、辣椒油等调味即可。

4、如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。蛳粉最主要就是靠汤底,汤的味道一定要调好。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉,而是比较粗的。辅料可以不加。

5、买来的螺蛳不剪尾部,不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。剪掉尾部的小螺蛳清洗下,放水里养养,滴两滴香油,让吐清泥沙。

6、汤汁里放青菜烫熟,喜欢什么青菜就放什么,螺蛳粉店里烫生菜比较多,不过我家今天只有苦麦菜,烫出来也好吃的。螺蛳粉上铺上青菜,放上花生和油炸过的腐竹,淋上汤汁,一碗美味的螺蛳粉做好啦。

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