爆炒羊羔肉的做法-爆炒羊羔肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒羊羔肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒羊羔肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做生炒羊羔肉？
2. 爆炒羊排最正宗的做法王刚？
3. 冷冻羊肉怎么炒好吃？

怎么做生炒羊羔肉？

材料：

500g羊羔肉，50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻

作法：

1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。

3、香菜摘洗干净，备用。

4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

6、放入盐炒匀。

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

爆炒羊排最正宗的做法王刚？

用料:

羊排 500克，红花椒 适量，老姜 适量，盐 适量，生抽 适量，***椒 适量，蒜苗 适量，干辣椒 适量，草果 1个，鸡精 适量。

做法步骤:

步骤 1

羊排洗净，放入砂锅，倒入凉水，大火煮开去沫后，放姜、草果、花椒，转小火煮熟，大概1—1.5小时。

主料：羊排一斤、洋葱半个、土豆一个、胡萝卜一个、青椒一个

辅料：料酒两勺、白糖一勺、豆瓣酱一勺、蚝油两勺、生抽两勺

做法：1. 土豆切条过油，盛出备用

2. 青椒，胡萝卜，洋葱切块

3. 羊排事先用高压锅煮熟

1、把羊排切段，凉水下锅，煮开捞起，葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块。

2、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡，加羊排翻炒均匀，中火翻炒出羊排出水分出香味（大约3分钟左右）。

3、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味，加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右。

4、把土豆洗净去皮切块，加锅里翻炒均匀，加盐翻炒均匀，在烧到羊排、土豆熟透。

5、加大葱、大蒜、青辣椒、味精翻炒均匀出香味即可出锅。

主料:

羊排500克

辅料:

食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 红烧酱油1茶匙 大葱1/2根 香叶6片 白糖2茶匙 黄酒1汤匙 玉米油1汤匙 姜4片 蒜5瓣 八角2个 水适量

爆炒羊排的做法:

1、羊排几根、青椒一个、洋葱半个、生姜适量、油少许、盐少许、鸡精适量、料酒适量、干辣椒适量、辣椒面适量、孜然少许。

2、做法：把羊排洗干净，改刀，剁成一小段的，把锅里放入水烧开，把羊排放入锅里炒下水，出锅备用。

3、把锅烧开，放入油干辣椒，生姜，蒜，炸锅，接着放入羊排翻炒，多翻炒一会，再放入盐和料酒，一直翻炒，直到羊排的颜色变的金***的。

4、再放入辣椒面一直翻炒，放入洋葱和青椒，翻炒几下出锅装盘。

冷冻羊肉怎么炒好吃？

材料：冷冻羊肉200克，香菜1棵，大葱1棵，姜2片，干红辣椒1个，花生油20克，生抽2勺，盐1克

做法：

1：冷冻羊肉首先解冻后，洗净切成薄片，如果刀功不好，可以放冰箱冷冻至半冷冻状态，就很容易切薄了；

2：大葱去皮洗净斜着切成段；

3：锅中倒入花生油，烧至七、八成热，把羊肉片倒入快速用筷子划散，使羊肉表面都沾上油；

4：等羊肉片变色后，加入姜丝和干红辣椒段翻炒去腥味，倒入生抽炒匀；

5：倒入葱段快速翻炒均匀；

6：加盐调味，再撒上香菜段翻炒均匀即可出锅。

一、食材:

羊肉500克，朝天椒4个，红尖椒20克

辅料:花生油2汤匙，干红辣椒20克，胡椒粉1茶匙，花椒10克，生姜1个，辣椒粉1茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙

二、做法:

1.羊肉切成很长的那个条状，把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味

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首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放在室内，让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉，这些都会直接的影响羊肉的品质。

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然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉将其多余水分控出。

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在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里。

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加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味。

到此，以上就是小编对于爆炒羊羔肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒羊羔肉的做法的3点解答对大家有用。