一口香臊子面的做法（怎么做的臊子香）

今天给各位分享一口香臊子面的做法的知识，其中也会对怎么做的臊子香进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、陕西人最喜欢吃的“一口香”汤汤面,你吃过吗?
• 2、陕西灞桥臊子面的家常做法怎么做好吃
• 3、如何做臊子

陕西人最喜欢吃的“一口香”汤汤面,你吃过吗?

1、关中人爱吃面，尤其是过节最爱吃汤汤面。作为陕西关中人都有一个嗜好，就是好一口家乡的“一口香”。岐山的臊子面、以及杨凌的旗花面、武功的辣子面和扶风的鸡汤面。

2、在陕西，说到臊子面，应该是无人不知，无人不晓得，要说哪里的臊子面最好吃？那还属宝鸡岐山、扶风的臊子面最为出名，而在我吃过的所有臊子面里，“一口香”臊子面可以说是让我最为喜欢的味道。

3、杨凌蘸水面 蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。

4、户县软面是 “ 关中八大怪 ”之一的“面条像裤带”，也是老陕的最爱，制作吃面，还是非常讲究功夫的，其 面薄筋光软，味道酸辣鲜咸，非常美味。

5、第一陕西人喜欢吃汤面，汤面的花样非常多，而山西人喜欢面汤分离，喜欢吃劲道的面食。陕西的面食注重的是面条与汤汁的结合，他们认为面条会吸收汤汁的味道，使得面条更加美味，所以他们特别注重汤料的做法。

陕西灞桥臊子面的家常做法怎么做好吃

臊子面的家常做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。

臊子面的家常做法如下：主料：鸡蛋50g、面条100g。辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、醋适量、土豆100g、西葫芦100g、胡萝卜80g。将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条。准备好辣椒。将鸡蛋炒成蛋末。

加入醋大量大概一小碗二斤肉大概二两醋，总之量要大些，但是这也根据个人口味和后期汤的制作，因为做汤还要放醋。

如何做臊子

素版臊子汤的做法：木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。热锅倒油，先炝炒姜末和葱花，出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒，在放进木耳和黄花菜。

步骤臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。

韭菜切小段，鸡蛋饼切菱形小片。锅里烧一点油，下豆腐、胡萝卜、土豆丁炒一下，至变色盛出。做好的肉臊子加入适量开水，下炒好的菜，还有木耳一起煮至熟。1最后放入蛋饼和韭菜，臊子即可完成。

家常肉臊子炒法如下：番茄切成丁。锅中倒油，放入葱丝爆香。放入肉末、番茄翻炒。加盐、鸡精。炒至番茄成熟即可。

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