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凉拌手撕鸡胸肉的做法-凉拌手撕鸡胸肉的做法窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌手撕鸡胸肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍凉拌手撕鸡胸肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 凉拌手撕平菇怎么做?
  2. 柠檬手撕鸡腿肉凉拌的做法?
  3. 凉拌鸡胸肉不辣的做法?
  4. 凉拌鸡胸肉是怎么做的?
  5. 凉拌鸡肉怎么做?

凉拌手撕平菇怎么做?

食材明细

平菇500克 青红椒各1个

凉拌手撕鸡胸肉的做法-凉拌手撕鸡胸肉的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

姜蒜末适量 糖适量

香油适量 酱油适量

醋适量 盐适量

凉拌手撕鸡胸肉的做法-凉拌手撕鸡胸肉的做法窍门
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凉拌手撕平菇的做法详细步骤

1、平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕的太细,避免炒熟后会更小。 青红椒洗净,切丝。

2、锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会炒平菇的时候过凉用。水烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下。快速捞出过凉。

凉拌手撕鸡胸肉的做法-凉拌手撕鸡胸肉的做法窍门
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柠檬手撕鸡腿肉凉拌的做法?

1.

200鸡腿洗净,放入锅中煮开去浮水处理干净后捞起,放入电饭煲加入10克小葱和10克姜一起煮20分钟,准备拌料20克小米红椒和10克小葱切段,切30克蒜沫,50克柠檬搅拌均匀,200克鸡腿煮好放凉,手撕成条,倒入准备的100克拌料,加2勺生抽,5克盐,10ml香油,2勺醋抓匀即可。

2.

200克鸡腿稍稍焯一下再煮,放10克葱,10克姜,1勺料酒和5克花椒煮20分钟。捞出入300ml冰水浸片刻。将200克鸡腿撕开。20克香菜,30克蒜,20克小米椒,10克姜和30克柠檬切好备用。碗内先来50ml鸡汤。再加入2勺蘸食鲜酱油。将切好的100克拌料全部放入搅拌一下。倒入200克鸡肉拌匀即可。

3.

200克鸡腿用300ml冷水下锅加10克葱,10克姜,1勺料酒,3克花椒,煮开后撇去浮末,煮20分钟后捞出过300ml凉水,撕成块。碗中加10克葱花,30克蒜末,10克小米辣,5克白芝麻,5克辣椒粉,热20ml油淋香,搅拌均匀。200克鸡腿肉,20克香菜段,30克柠檬片,淋上50ml料汁,抓拌均匀即可。

凉拌鸡胸肉不辣的做法?

主料

鸡胸脯肉1块 黄瓜1根

辅料

大料油15g 辣椒油 5g 砂糖 1小勺 花椒 少许 生抽 2勺 盐 少许 蒜瓣 2个 香油 1勺 葱 2棵 姜片 2片 香醋 1勺

做法:

用料:鸡胸肉 一块,小米辣 5只,黄瓜 2根,蚝油 1勺,糖 适量,生抽 3勺,辣椒油 0.5勺,白芝麻 适量,香油 1勺,陈醋 3勺

做法:

1.鸡胸肉洗干净冷水入锅,加两勺盐、葱白一段,生姜拍一下,一颗八角,几粒花椒,盖上盖子,煮熟捞出放凉,备用

2.鸡胸肉手撕成一条条的。

3.准备酱汁:小米辣,蚝油糖,酱油,香油,辣椒油、混合均匀后倒入鸡丝里,拌匀。

4.然后黄瓜去皮切成丝,葱花,芝麻撒上去,拌匀即可

食材:

鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、花椒1克

做法:

1、胡萝卜切丝,大葱切段,姜切末,蒜切末,小葱切葱花;

2、锅中放入鸡胸肉,加水没过食材,加大葱、花椒、盐、料酒大火煮15分钟,然后取出冷却,撕成细丝;

1、主料:鸡胸肉300克、葱10克、姜10克。

2、辅料:料酒10克、辣椒面30克、白芝麻适量、鸡精适量、盐适量、白糖5克、高汤适量、生抽10克、香醋10克。

3、鸡胸肉冷水下锅倒入葱姜料酒煮15分钟。

4、捞出过冷水。

5、修边切薄片。

6、辣椒面加芝麻淋入热油搅拌均匀。

7、按照步骤调汁搅拌均匀。

8、将调好的汁淋在鸡胸肉上。

凉拌鸡胸肉是怎么做的?


材料

鸡胸肉200克,小黄瓜2条,胡萝卜30克,凉粉100克,蒜泥1茶匙,A.芝麻酱1茶匙,温开水2大匙,B.盐1/4茶匙,白醋1茶匙,细糖3/2茶匙,辣油1茶匙,香油1茶匙

做法

1.鸡胸肉放入汤锅,倒入适量的开水,以小火煮约5分钟取出放凉,以手剥成丝备用。

2.小黄瓜、胡萝卜切丝,凉粉切粗条状备用。

3.将调味料A的芝麻酱放入盆中,以温开水调开,再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。

步骤1

鸡胸肉清洗干净后入煮锅中,盖盖子,中大火煮10分钟左右,筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火

步骤2

煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝,越细就越入味

步骤3

凉拌鸡肉怎么做?

【食材】:鸡肉、青辣椒、姜、蒜、生抽、麻油、红油辣椒、白糖、醋、盐;

1、鸡肉买回家清洗干净后,有些朋友认为反正都是煮来凉拌,直接上锅煮就行了,其实这样煮出来的鸡肉,不仅腥味重肉质也比较柴,正确的做法是,先冷水下锅加入姜和料酒焯水捞出,而焯水捞出后也不要急着煮,先用凉水冲洗一下,这样鸡皮吃起来脆爽,肉质会比较细嫩紧实,这是第一个点;

2、焯水捞出后的鸡肉,冷水下锅,水开后中小火煮20分钟左右,捞出放凉,这一步很多人喜欢开大火煮鸡肉,煮鸡肉火太大鸡肉收缩较大特别是鸡皮煮出来后不容易成型,口感也不好,第二点:中小火焖煮鸡肉,煮了鸡肉以后的汤汁先不要倒掉留下备用;

3、煮熟后的鸡肉捞出后,自然放凉再剁成小块,这一步有些朋友喜欢把煮熟后的鸡肉通过再过一道冷水降温,其实是不需要这么做的,让其自然降温剁块即可;

4、鸡肉剁好后,我们准备一些配料,青辣椒清洗干净切丝、大蒜去皮剁成蒜蓉、葱切成葱花;

到此,以上就是小编对于凉拌手撕鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌手撕鸡胸肉的做法的5点解答对大家有用。