大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爆炒羊头肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍爆炒羊头肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:
羊头500克
尖椒3个
香菜8根
辅料:
葱1/2段 姜30克 大蒜1/2头 生粉10克 一品鲜酱油10克 食用油15克 盐3克 鸡精2克 大八角2颗
爆炒羊脸 (羊头肉)的做法:
步骤1 我是用熟的羊脸省的在乎,买回来洗净空干水,香菜和辣椒都洗干净!
步骤2 羊脸切片不要太薄也不要太后,自己掌握一下
步骤3 辣椒切块,我喜欢辣一点的,切的时候可以带一次性手套,以免辣手
食材:羊头肉300克 大葱2根 姜1块 蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺、老抽2克、白糖1勺
步骤:
1.大葱斜刀切段。姜切片,蒜切片。
2.碗中放入:盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片炒香,放入羊头肉翻炒、放入料酒1勺炒匀,加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅
八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个
做法:将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。
1、原料:熟羊头1个,鲜土豆粉条1千克,胡萝卜2根,菠菜、黄瓜各250克,胡麻油100克,味精、酱油、醋、花椒、盐各适量。
2、工艺:把煮熟的羊头去掉骨头,肉切成丝,将胡萝卜切成丝状,黄瓜洗净切片,菠菜切段,大葱切成丝;将炒锅置火上,注入适量清水烧开,下入鲜粉条,上下翻动5分钟左右,用清水浸一下,捞出置入盘中;将切好的菠菜段放入开水锅内上下翻动,3分钟左右捞出,浸泡于冷水中;铁锅置于火上,倒入胡麻油烧热后放入花椒,制成花椒油,加入适量大葱丝。 将花椒油、葱丝倒入盘中,把粉丝、羊头肉、胡萝卜丝、菠菜段、黄瓜片放在一起,加适量味精、盐、酱油调味拌匀,装盘。
食材:羊头肉300克 大葱2根 姜1块 蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺、老抽2克、白糖1勺
步骤:
1.大葱斜刀切段。姜切片,蒜切片。
2.碗中放入:盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片炒香,放入羊头肉翻炒、放入料酒1勺炒匀,加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅
原料:卤熟羊头肉300克,青红辣椒、香菜、葱姜蒜、生抽、料酒、盐适量。
准备工作:卤熟的羊头肉切块,青红辣椒切条,香菜切段,葱姜蒜切片。
做法步骤:
炒锅下油爆香葱姜蒜,倒入羊头肉和青红辣椒大火爆炒,加盐、生抽和料酒爆炒片刻,撒入香菜段炒匀后起锅。
食材用料
羊肉适量 葱适量
香菜适量 孜然粒适量
生抽适量 鸡精适量
白糖适量 盐适量
孜然粉适量 辣椒面适量
方法步骤
1,葱切丝,香菜切段。
2,羊肉用水焯熟。
3,起锅烧油,加入孜然粒、葱爆香。
羊肉500克;朝天椒4个,红尖椒20g,干辣椒20g,胡椒粉1勺,花椒10g,生姜1块,辣椒粉1勺,大蒜5瓣,盐1勺,鸡精1勺。
1
羊肉切成长条状,放入碗中,放入去皮的生姜小许葱白,白酒浸泡30分钟去膻味。
2
青红尖椒去蒂洗干净,放切丝备用;大蒜去皮,剁碎备用。
材料
主料:鲜羊肉350克、大葱3根
调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
1、把大葱洗净切块备用。
1· 把从超市买回来的羊肉用生姜、葱、老抽、生抽、鱼露、蚝油、油炝30分钟。
2· 大葱、洋葱、红椒丝用油先小炒一下盛出。
3· 然后倒入炝好的羊肉炒至变色加入大葱、洋葱、红椒丝即可。
1、准备材料:羊肉片300克、大葱1根、生抽18克、料酒1克、玉米淀粉6克、蛋清15克、盐1克、糖4克、水5克、干辣椒3个、姜5克、油30克。
2、羊肉切片,放入生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉,混合抓匀,腌15分钟,葱切段,姜切丝。
3、将生抽、糖、玉米淀粉、水提前调好。
4、锅中放30克油,油热后放入姜丝和干辣椒爆香。
5、放入羊肉,快速翻炒。
到此,以上就是小编对于爆炒羊头肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于爆炒羊头肉的做法的4点解答对大家有用。
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