五花肉焖莲藕的做法-五花肉焖莲藕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉焖莲藕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉焖莲藕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东风味南乳焖莲藕做法？
2. 焖莲藕的做法广东人？
3. 焖藕夹做法？

广东风味南乳焖莲藕做法？

做法：

1、把五花肉切成方丁，藕切成跟肉同样大小的丁。

2、把五花肉用小勺的盐腌制，等10分钟。

3、用少量的油把肉煎一下，煎出油。

4 、把藕下锅煎一下。然后往砂锅放热水，加入肉丁和炒过的藕（煎藕是为了不会把藕煨烂）。

5、放入调料葱姜蒜，香叶，干辣椒，少量冰糖，料酒，醋。主要最后加入南乳（腐乳）。

6、煨大概30分钟即可

用料:

五花肉一斤 ，莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个 。

做法步骤:

1.买回来的五花肉冷水下锅 ，放姜片、料酒 ，大火烧开，捞出洗净备用。

2.粉藕去皮，切滚刀块 ，放在清水中备用。

焖莲藕的做法广东人？

食材清单

白莲藕 1个 、 葱姜沫 少许 、 盐 一丢丢 、 生抽 1勺 、 耗油 半勺 、 醋 1勺 、 花椒油 1大勺

烹饪步骤

1、白莲藕用滚轮的方式切成片，葱姜末少许切好备用

2、锅里倒水把藕焯水，水开倒入藕煮一分钟捞出（不要煮时间太长，煮烂了就不好吃了）

3、捞出放入大碗内，放一丢丢盐、一勺醋、一勺生抽、半勺蚝油、葱姜末

4、锅内放花椒油一勺，加热至微微冒烟（没有花椒油就放十几粒花椒用油加热至微微冒烟即可）

1、食材：莲藕，五花肉

2、五花肉厚切

3、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右

4、莲藕削皮切和五花肉差不多大小

5、蒜头切片

6、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。

7、放腌好的五花肉炒香炒出油

8、放入莲藕，加足够的水，1勺酒 大火烧开，改小火焖煮

9、煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的

材料

主料：老藕一段（约500g）、五花肉一块

调料：姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙

香料：香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗

做法

1. 草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）。

2. 藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料、调味料。

3. 加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫。

4. 盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出。

用料

猪蹄 1只、莲藕 3小节、南乳 6小块美极鲜酱油 适量、花生 200g蚝油 适量、盐 1小茶匙

莲藕花生焖猪蹄的做法

1、先把花生用水浸泡2-3小时，待用

2、把猪蹄的毛毛刮干净，洗洗，再剁成一块块，烧开水，倒入猪蹄，煮5分钟，捞起倒入凉水中，过一下冷河，捞起，沥干，待用

3、南乳捣烂成泥块，待用

4、莲藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用

5、倒入适量的油，烧开油锅，倒入猪蹄，爆炒，炒至干水、皮脆，再倒入花生、莲藕，翻炒一会再倒入南乳、盐、蚝油、酱油，一起翻炒均匀，倒入水，水大概盖过所有料脯上面就可以了，转中火，慢焖35-40分钟即可。

注意:焖到还剩下3/1的汁的时候就应该做好收汁的准备咯！

1、主料：莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。

2、藕去皮洗净切片，放在水里浸泡，去除淀粉，防止氧化变黑。

3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎，搅拌均匀。

4、热锅凉油煸香葱花，下入藕片，翻炒两三分钟。

5、加入搅拌好的腐乳继续翻炒，使藕片均匀裹上腐乳汁即可。

焖藕夹做法？

焖藕夹也是一道简单的家常菜，但其做法还是有点麻烦的哦。首先我们要先了解藕夹的做法，先取一大段干净的莲藕，去皮，用刀切一成两片连一起的连刀片，然后把事先准备好的肉馅夹于其中，拍上生粉下入五成油锅中炸制金黄出锅，在下入调好味汁的汤锅中，焖一下出锅。这样焖藕夹就做好了。

焖藕夹的做法十分简单，先将莲藕切成三至四毫米的薄片，肉馅可用猪肉或牛肉，我们这里就牛肉来示范吧，把牛里脊肉剁碎，加入盐，糖，胡椒粉，鸡精，料酒，少许生粉搅拌均匀后再加上花生油腌制十分钟，把腌制好的牛肉依次均匀的用两片藕夹好，热锅下油，中小火将所有夹好牛肉的藕片煎至两面金黄，最后加点清水盖上锅盖焖到水干即可。

到此，以上就是小编对于五花肉焖莲藕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉焖莲藕的做法的3点解答对大家有用。