南极冰鱼的做法-南极冰鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南极冰鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南极冰鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炸冰鱼的家常做法？
2. 冰冻鱼段的家常做法？
3. 红烧冰鱼的正宗做法，红烧冰鱼怎样做才好吃的做法步骤？
4. 南极鱼片怎么做好吃？

干炸冰鱼的家常做法？

材料：

南极冰鱼，料酒，白胡椒粉，姜片，盐，面粉

做法：

冰鱼处理好内脏鱼鳞，清洗干净

加入料酒，胡椒粉，姜片，少许盐，抓匀腌制30分钟，中途翻身一次

腌制好的鱼均匀的裹粘好干面粉。

起锅，将油烧制7成热，先用大火炸一会，在转中小火将鱼炸熟

最后在转大火炸1分钟左右炸制酥脆，捞出沥干油即可

冰冻鱼段的家常做法？

食材：冰冻鱼段500克，鸡蛋2个，香菜段少许。

辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

做法

2、冰冻鱼段解冻，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；

3、将鱼段下锅油炸至两面呈金***时，捞出控油；

4、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

1.冻带鱼洗净擦干后切段,码放盘中;抹上少许细盐,滴几滴料酒;

2.腌制15分钟;

3.雪里蕻切丁,生姜切细丝,洒入盘中;

4.大火烧滚水之后,放入蒸盘。保持大火蒸7，8分钟即可

红烧冰鱼的正宗做法，红烧冰鱼怎样做才好吃的做法步骤？

红烧南极冰鱼的做法步骤11.南极冰鱼化冻去鳞，从鱼鳃处下手，去鳃、去内脏、去黑色的腹膜红烧南极冰鱼的做法步骤22.洗净控干水备用红烧南极冰鱼的做法步骤33.将鱼的外表皮拍一层干面粉红烧南极冰鱼的做法步骤44.炒锅加热后倒入适量食用油，油热后将裹好面粉的鱼入锅煎红烧南极冰鱼的做法步骤55.煎至两面金黄红烧南极冰鱼的做法步骤66.酱油、醋、郫县豆瓣、自制米酒倒入碗中调汁，葱姜蒜准备红烧南极冰鱼的做法步骤77.调好的汁淋在鱼上，立即盖上锅盖闷片刻。葱姜蒜撒在上面红烧南极冰鱼的做法步骤88.撒适量精盐，加入适量水盖上锅盖，开锅后中小火15分钟左右至收汁红烧南极冰鱼的做法步骤99.鲜香美味的南极冰鱼就烧好了

南极鱼片怎么做好吃？

做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。油炸椒盐冰鱼，其做法是:先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金***。

食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。

随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注重健康。南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。

南极鱼片非常新鲜，怎么样做都是非常好吃的？

无论是做生鱼片还是做清蒸的鱼片，都是可以的，因为南极是属于深海冷水鱼，很多鱼类在冰冷的海水当中生长的比较缓慢，因此，鱼肉都非常的新鲜细嫩，非常的适合做生鱼片，或者说是做清蒸的鱼都是可以的，能够保持原汁原味的鲜香味

到此，以上就是小编对于南极冰鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南极冰鱼的做法的4点解答对大家有用。