蒸杂肉的做法-蒸杂肉的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸杂肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸杂肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸杂肉做法？
2. 怎么蒸杂肉？
3. 贵州蒸牛肉杂的做法？

蒸杂肉做法？

制作材料

主料：猪肋条肉（五花肉）300克,甘薯500克

调料：江米酒30克,甜面酱25克,花椒2克,盐15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克

制作方法

1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；

2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；

3. 再下大米粉和匀；

4. 红苕也用大米粉与盐和匀；

5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；

6. 入笼蒸软，取出撒上葱花即可。

猪肉、猪肝、猪心、猪肺切块备用；

切葱、姜、蒜末备用；

将调料混合腌制，加入调料入味；

将腌制好的杂肉放入蒸锅中蒸30-40分钟；

取出，撒上葱花即可上桌。

蒸杂肉营养丰富，口感细腻，适合家庭食用。腌制时间不宜过长，可加入适量味精或鸡精提升口感。

蒸杂肉是一道传统的中国菜肴，其做法如下：

1.准备材料：猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肠、葱姜蒜、料酒、盐、味精、花椒、香叶、八角等调味料。

2.将猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肠分别切成小块，用清水浸泡2小时。

3.将葱姜蒜切末，花椒、八角、香叶备用。

4.把浸泡好的猪肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肠放入锅中，加入适量的水，倒入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。

5.把葱姜蒜末、花椒、八角、香叶放入锅中，加入适量的盐、味精，搅拌均匀。

6.把调好味的杂肉倒入蒸锅中，

步骤

1.瘦猪肉、腌制萝卜干

2.瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里

3.通电，绞碎

4.蒸盘上倒入油

5.把绞碎了的肉放进去

6.加点盐，鸡精，搅拌一下

7.搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上

8.蒸锅里加入蒸架和水

9.放入盛碎肉的蒸盘

蒸杂肉是一道传统的广东菜肴，做法如下：

材料：

猪后腿肉、瘦猪肉、五花肉各150克，鸡胗、猪肚、鸭舌各100克，姜片10克，葱段10克，料酒、盐、白胡椒粉、味精适量。

做法：

1. 将所有肉类清洗干净，切成小块备用。

2. 鸡胗清理干净切小块，用开水焯烫一下。

3. 猪肚用刷子刷洗干净，撕去表面的***膜，用开水焯烫煮5分钟，捞出晾凉后切小块。

4. 鸭舌清洗干净，将鸭舌的尖端和顶部的皮去掉，用开水焯烫一下。

5. 将所有肉类放入碗中加盐、白胡椒粉、料酒、姜片、葱段拌匀腌制半小时。

6. 把腌制好的杂肉放入蒸盘中，加入少量清水，大火蒸30分钟至熟透。

怎么蒸杂肉？

蒸杂肉是一道传统的中式菜肴，制作简单。首先，将杂肉切成块状，用盐、生抽、料酒腌制片刻。

然后，准备蒸锅，加入适量的水，将腌制好的杂肉放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，再淋上少许酱油和花椒粉。

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到杂肉变熟。

最后，取出蒸好的杂肉，撒上香菜末和蒜末，淋上热油即可。这样蒸出的杂肉鲜嫩多汁，口感细腻，香气四溢，非常美味。

蒸杂肉是一道传统的中式菜肴，以下是制作蒸杂肉的步骤：
材料：
- 猪肉碎或猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 虾皮：适量（可选择加入）
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 淀粉：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将猪肉碎或猪肉馅放入一个大碗中。
2. 加入切碎的虾皮，葱末，姜末，料酒，盐和少量的淀粉。搅拌均匀。
3. 在肉馅中加入一个鸡蛋，搅拌均匀至肉馅变得粘稠。
4. 将蒸碗放入锅中，加入足够的水，将水烧开。
5. 将肉馅倒入蒸碗中。用筷子在肉馅表面敲打几下，使其变得平整。
6. 将蒸碗放入沸水中的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15分钟，或直至肉馅熟透。
7. 取出蒸好的杂肉，撒上葱花和香油。根据个人口味可加入适量的酱油。
这样，一道美味的蒸杂肉就做好了。可以搭配米饭或面食一起享用。

贵州蒸牛肉杂的做法？

做法如下：

牛肉切薄片（要把纹路切段，不能顺着纹路切）。

切好的牛肉调味适量的盐、油。

加入鸡蛋，将牛肉搅拌均匀。

加入适量的玉米淀粉，在加入生菜。

最后将牛肉放入锅中蒸即可。

到此，以上就是小编对于蒸杂肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸杂肉的做法的3点解答对大家有用。