鱼香脆皮豆腐的做法-鱼香脆皮豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香脆皮豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼香脆皮豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香豆腐的家常做法？
2. 鱼香豆腐的家常做法？
3. 鱼香肉豆腐正宗做法？
4. 鱼香豆腐最好吃的做法王刚？

鱼香豆腐的家常做法？

准备豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，酱，葱，糖，醋，酱油，盐，食用油。

1.豆腐切成小块，块小一点比较容易入味，入油锅煎至表面金黄盛出备用。

2.调鱼香汁，在碗里加入酱油一勺，白糖一勺，醋两勺，搅拌均匀。

3.锅烧热倒入食用油，放入葱末蒜末爆香，再倒入豆瓣酱，炒匀，加半碗水。

4.放入豆腐块，倒入事先调好的鱼香汁，炒均匀之后大火收汁，撒入一些葱末，盛出来

食材：北豆腐一块，青椒1个，木耳1把，胡萝卜半根，香芹一颗，郫县豆瓣酱2勺，盐、糖、酱油适量

做法

1. 豆腐先切成正方形，大概2厘米厚的片。

2. 中间纵向切下去，变成很多个三角。

3. 少油煎至两面金黄，怕碎的话，两面拍一点淀粉。

鱼香豆腐的家常做法？

食材：北豆腐一块，青椒1个，木耳1把，胡萝卜半根，香芹一颗，郫县豆瓣酱2勺，盐、糖、酱油适量

做法

1. 豆腐先切成正方形，大概2厘米厚的片。

2. 中间纵向切下去，变成很多个三角。

3. 少油煎至两面金黄，怕碎的话，两面拍一点淀粉。

材料：豆腐1块,午餐肉1块，蒜苔4颗，大蒜2瓣，生姜2片，玉米淀粉1勺，盐1-2g，郫县豆瓣酱1勺，糖2勺，醋1.5勺，生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，白胡椒粉2g

做法：1. 老豆腐切块，午餐肉切厚片，蒜苔切段，姜，蒜少许

准备豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，酱，葱，糖，醋，酱油，盐，食用油。

1.豆腐切成小块，块小一点比较容易入味，入油锅煎至表面金黄盛出备用。

2.调鱼香汁，在碗里加入酱油一勺，白糖一勺，醋两勺，搅拌均匀。

3.锅烧热倒入食用油，放入葱末蒜末爆香，再倒入豆瓣酱，炒匀，加半碗水。

4.放入豆腐块，倒入事先调好的鱼香汁，炒均匀之后大火收汁，撒入一些葱末，盛出来

鱼香肉豆腐正宗做法？

鱼香肉豆腐是一道经典的川菜，其正宗做法如下：首先，将豆腐切成块状，用开水焯水后捞出备用。

然后，将猪肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。

接下来，将葱姜蒜切末备用。

锅中热油，爆炒葱姜蒜末，加入肉丁煸炒至变色。

接着，加入豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱炒匀。

然后，加入适量的水，煮沸后放入豆腐块，煮至豆腐入味。

最后，加入适量的糖、醋、酱油、盐、味精调味，撒入葱花翻炒均匀即可。这样做出的鱼香肉豆腐色香味俱佳，口感鲜美，是一道美味的家常菜。

鱼香豆腐最好吃的做法王刚？

用料：豆腐串15串，卤猪肉和卤汤适量，牛油火锅底料1块，豆瓣酱，盐，适量

做法步骤

步骤 1

猪肉切片焯水，洗干净

步骤 2

清水，放葱，姜，花椒，八角，小茴香，肉桂，香叶，放入上面洗净的肉片，倒入生抽，老抽，放黄豆酱，盐，卤45分钟，到肉入味

步骤 3

豆腐串泡温水，泡软后，把签子取下。

步骤 4

取炖好的肉和肉汤适量，加入泡软的花干，豆瓣酱，牛油火锅底料，加开水没过豆干，大火煮开，转小火，炖30分钟，中间尝一尝咸淡，根据需要加盐。煮好的串串会塌下去，可以关火后焖一会儿，更入味。

豆腐1块,午餐肉1块，蒜苔4颗，大蒜2瓣，生姜2片，玉米淀粉1勺，盐1-2g，郫县豆瓣酱1勺，糖2勺，醋1.5勺，生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，白胡椒粉2g

1. 老豆腐切块，午餐肉切厚片，蒜苔切段，姜，蒜少许。

2. 鱼香汁：糖2勺+醋1.5勺+生抽2勺+蚝油1勺+老抽0.5勺+白胡椒粉2克+玉米淀粉1勺+2勺清水混合均匀。

3. 锅中放适量油，把豆腐放进煎到两面发黄盛出来备用。

4. 锅中留适量的油，放豆瓣酱，姜蒜炸香。

5. 先把午餐肉放进去翻炒30秒，再放豆腐。

6. 倒入鱼香汁翻炒，根据情况添加一丁点盐调味。

7. 汤汁收差不多关火。

8. 鱼香豆腐制作完成，酸甜透着微微辣，大人小孩都爱吃。

主料：豆腐(北)500克调料：淀粉(豌豆)10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,味精2克,酱油5克,白砂糖15克,醋10克,泡椒12克,盐1克,色拉油120克。

鱼香豆腐的做法：1.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜蒜剁成末；葱切成葱花2.盒豆腐一分为七，用淀粉包裹，放入八成热油中炸至浮面呈金***时捞出，沥油，摆放在大圆盘内3.盐、味精、酱油、素高汤80毫升、白糖、醋、淀粉调成鱼香味味汁4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下泡红椒、姜蒜末、葱花，炒香并呈红色，倒入素高汤烧沸，烹入鱼香味汁，汁亮后起锅淋在豆腐上即成

到此，以上就是小编对于鱼香脆皮豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香脆皮豆腐的做法的4点解答对大家有用。