花生酱油麦菜的做法-花生酱油麦菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花生酱油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花生酱油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炝炒油麦菜家常做法？
2. 素炒黄瓜油麦菜的家常做法？

炝炒油麦菜家常做法？

【清炒油麦菜】

【基本食材】油麦菜，花生酱，生抽、陈醋、香油、辣椒面，食用盐，食用油

【基本步骤】

1.油麦菜别再直接炒着吃了。今天教你用油麦菜，做一道不一样的美食，可以吃到油麦菜鲜嫩的本味，保证你吃一次就会爱上。首先把洗净的油麦菜叶子掰下来，然后切掉比较老的根部，再从中间切一刀，放入碗中2.碗中加一大勺花生酱，再加点温水稀释一下。花生酱是以花生加工而成的调味品，具有浓郁的香气和鲜亮的色泽，质地细腻，味道十分的鲜美，放入适量的花生酱到凉拌菜中，能极大提升菜肴的鲜味。

3.再加点生抽、陈醋、香油、辣椒面，搅匀。做凉拌菜的时候，放入适量的生抽、香油和陈醋，可以起到去腥，增色，提鲜的作用，让凉拌出来的菜更加好吃。放入适量的辣椒面，则可以增加香辣的口味。

4.锅中倒入1500ml清水，水开后，加点食用盐和食用油。焯水的时候，加入适量的食用盐和食用油，可以让焯水的蔬菜更加的入味，色泽也会更加的鲜亮。大人平时在家自己做菜，也可以尝试这样做。

炒油麦菜的家常做法：

准备食材如下：油麦菜300克、食盐4克、味精2克、蒜20克、花椒10粒

具体做法：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用。锅里放油，爆香花椒捞出，放入蒜末炸香，下油麦菜快速翻炒，炒到油麦菜碧绿，调入盐和味精即可。

先准备调料，油，盐，葱姜蒜，濠油，生抽，白糖，淀粉，锅内加水放点盐，滴两滴油，先将油麦菜焯水，焯过水的油麦菜再放入凉水待用，葱姜蒜切成沫，起锅放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸出香味，放入生抽，濠油，盐，糖。

再将油麦菜放入煸炒片刻后，淋入淀粉水，再翻炒片刻后装盘。

食材清单

油麦菜 400克 、 食盐 3克 、 味极鲜 5毫升 、 蒜 一瓣 、 干辣椒 5个 、 味精 2克 、 糖 2克 、 胡椒粉 1克

烹饪步骤

1/7

准备新鲜的油麦菜。

2/7

洗净控水，切段。根部用刀打十字。

3/7

主料

油麦菜适量

葱适量，蒜适量，干辣椒适量

辅料

盐适量

1. 油麦菜洗净泡水，水里放勺食用碱 泡十分钟可以去除农药；

2. 葱、蒜、干辣椒切好；

3. 油麦菜切小段；

4. 待油热先放干辣椒；

5. 放葱蒜炒香；

素炒黄瓜油麦菜的家常做法？

油麦菜炒黄瓜的做法步骤

步骤1/8油麦菜炒黄瓜的做法步骤1

准备洗净的食材。

步骤2/8油麦菜炒黄瓜的做法步骤2

黄瓜切片备用。

步骤3/8油麦菜炒黄瓜的做法步骤3

油麦菜切不切一半都可以（我男友不吃长的）。

食材：黄瓜1根，油麦菜2大支，葱1根

调料：盐，花椒粉，老干妈豆豉酱

制作步骤：

1、蔬菜洗净，黄瓜切片，葱切末

2、葱花、花椒粉爆锅，出香味后加入1大匙老干妈豆豉酱翻炒

3、加入油麦菜和黄瓜片翻炒至变色

4、加盐调味出锅

        素炒黄瓜油麦菜的做法是，把黄瓜油麦菜清洗干净，黄瓜切成菱形片，油麦菜切段用开水烫一下，锅里放油烧热放葱姜蒜爆香放入黄瓜片油麦菜大火煸炒放入适量耗油盐味精香油炒匀出锅。

第一步、将油麦菜清洗干净

我们买回家的油麦菜都是一整棵一整棵的，我们首先将叶子一片一片掰下来，这样方便清洗。将油麦菜在淡盐水中浸泡几分钟，这样可以有效去除农药残余和虫卵，我们清洗的细致一些，吃起来更放心。然后将油麦菜在清水中洗2遍，将洗净的油麦菜控干多余的水分。

第二步、油麦菜切成段

将油麦菜切成长度约6厘米的段，盛入盘中备用。

第三步、黄瓜刮成长片

将我们准备好的黄瓜清洗干净。用刮皮刀从一头开始慢慢刮起，刮皮刀一直贴着黄瓜，慢慢向另外一头拉，形成一个长长的薄片。尽量刮得薄一些，方便我们后边的操作。

第四步、用黄瓜片裹住油麦菜

素炒黄瓜油麦菜是一道清爽美味的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需食材：

- 黄瓜 1根

- 油麦菜 适量

- 大蒜 适量

- 豆瓣酱 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 黄瓜去皮后切小段，大蒜剁碎备用。

到此，以上就是小编对于花生酱油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花生酱油麦菜的做法的2点解答对大家有用。