鱼头芥菜豆腐汤的做法（广东鱼头芥菜汤）

今天给各位分享鱼头芥菜豆腐汤的做法的知识，其中也会对广东鱼头芥菜汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鲫鱼豆腐汤的做法
• 2、芥菜豆腐汤怎么做好吃
• 3、鲫鱼豆腐汤的家常做法
• 4、荠菜豆腐汤怎样做好吃?
• 5、求个咸鱼头的最佳做法
• 6、芥莱炖水豆腐作用

鲫鱼豆腐汤的做法

1、步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

2、步骤：鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金***即可。锅中倒入适量的水。倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

3、鲫鱼豆腐汤做法一鲫鱼2条、豆腐两小块、香葱1小把、去皮的姜几片、食用油适量、食用盐适量、醋少量；做法：第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。

芥菜豆腐汤怎么做好吃

芥菜摘去老叶，豆腐切小件；热锅下油撒一层簿盐；慢慢放下鱼头鱼尾慢火煎；煎至两边金***，加入蒜头爆香再倒入开水煮开；放下豆腐，芥菜姜片一起煮15分钟加盐调味即可。

水煮开后加入沙白，煮到沙白张口。芥菜洗净切段。将鲜奶加入锅中，煮开后加入豆腐。加入适量油、盐、姜片并把芥菜叶放入锅中。稍煮片刻即可食用。

步骤一：准备好原材料，将芥菜洗净切成段，豆腐切成小块，瘦肉切片装入碗中，碗中放入地瓜粉抓匀。步骤二：用油起锅，倒入芥菜段，炒至断生。步骤三：注入适量清水，大火烧开。步骤四：倒入豆腐块，轻轻拌匀。

首先，我们需要准备鱼头、豆腐、芥菜、姜片、蒜末等食材，并将其中的豆腐切块备用。然后，在锅中放入适量的油，将姜片和蒜末爆香，接着放入鱼头，随后倒入清水，待水烧开后，将芥菜和豆腐一同放入锅中煮熟即可。

第1步、备好食材：如图，荠菜洗净备用，内脂豆腐备好。第2步、汤锅内加入适量纯净水烧热，内脂豆腐切成小块放入煮十分钟。第3步、荠菜焯水后过凉水挤干，切成末备用。第4步、淀粉芡汁备好。

第一，把洗净的荠菜用热水焯个水，水中滴几滴油，第二步，焯过水的荠菜马上过凉水。挤干水分后切碎。第三步，豆腐切丁，猪肉切末。

鲫鱼豆腐汤的家常做法

1、，鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。2，豆腐切成豆腐块，备用。3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。

2、步骤：鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金***即可。锅中倒入适量的水。倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

3、鲫鱼收拾干净，在鱼身上切几刀，便于入味；香菇洗净切片；豆腐切小块。家常鲫鱼豆腐汤 炒锅烧热倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄，将鱼盛出。炒锅留油，下葱姜蒜炝锅，然后烹入料酒、倒入鸡汤烧开。

荠菜豆腐汤怎样做好吃?

准备食材。野生荠菜，嫩豆腐，猪肉，生姜各适量。做法：荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许食盐的开水内烫一下，捞出后马上入冷水浸泡，沥干水份。

食材：豆腐250g，粉丝100g，焯水后的荠菜100g、葱适量、盐和鸡精适量、白胡椒粉适量。豆腐和粉丝洗净，粉丝泡水备用。豆腐切成小块，荠菜切碎。锅内放油，加入葱炒香。加入豆腐略煎一下。

用料：荠菜，内酯豆腐，盐，生抽，淀粉，植物油，小葱。具体步骤：野外***摘回来或是菜市场买回来的荠菜，要仔细地摘洗干净，尽量多清洗几遍。锅内加水加少许食用盐，放入荠菜焯水半分钟捞出，过一遍冷水。

求个咸鱼头的最佳做法

1、豆腐咸鱼头汤 基本材料 咸鱼头1—2个，猪肉250克，豆腐3件，***干200克。做法 　　(1)***干浸软，洗净，切段，咸鱼头、猪展(左加月)肉冼净；豆腐每件切两半。

2、将咸鱼和鸡肉切小，咸鱼切细点为好。 放油，姜丝，将咸鱼和鸡肉炒熟 炒米饭(其实用剩饭放过冰箱的最好口感)，炒到米饭是一颗颗分散了，再将咸鱼和鸡肉放进去翻炒，均匀了，将葱花撒进去，翻炒到有香味了，即可盛起。

3、先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；豆腐咸鱼头汤 豆腐原件洗净放入煲内； 咸鱼头洗净，浸半小时； 咸鱼头斩件与***干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。

4、， 将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比：1：004的比例加入食盐搓揉腌制品：若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。

芥莱炖水豆腐作用

1、最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

2、能同吃，可以说是绝配，芥菜英子炖豆腐是东北人热爱吃的一道家常菜，另外芥菜疙瘩也可以炖豆腐，非常美味。

3、能止血、清热解毒、和脾利水。《新编中医学纲目》记载芥菜：“凉血止血，清热利水，降血压，对眼底出血、高血压、齿龈出血、肾炎水肿有效”。胡萝卜润肤、明目。香菇有增强人体免疫力的作用。

4、芥菜还有利尿降温的作用，因为芥菜含有钙、磷以及铁等多种微量元素，这些物质被人体吸收后，能利尿也能降温，更能保持人体电解质平衡，对于排尿不畅、排尿疼痛有一定的预防和缓解作用。

5、芥菜的功效与作用芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。 增强人体免疫力增加对疾病的抵抗力。

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