爆炒大头菜的东北做法-爆炒大头菜的东北做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒大头菜的东北做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆炒大头菜的东北做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜炒粉条东北做法窍门？
2. 爆炒圆菜的家常做法？
3. 状元哥爆炒圆白菜做法？
4. 第一美食阿飞爆炒大头菜肉？

大头菜炒粉条东北做法窍门？

食材明细

大头菜、红薯粉、小米辣、食用油、生抽、盐。



1、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。



2、将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。



配料：大头菜半颗，粉条适量，小米辣四个，生抽三勺，盐适量。

做法步骤

一：粉条一般都是需要提前泡好的，否则粉条是比较硬的。如果是用凉水泡的话，那么要提前两小时，如果是温水泡的话一般半个小时就可以泡好。

二：大头菜要选择外观比较好的，没有虫吃的情况，清洗干净之后手撕成丝状就可以。

三：起锅烧油，油温七成的时候下小米辣翻炒出香味，然后把大头菜放进去炒到变软。

四：放生抽和盐，把调味料翻炒均匀。

五：最后放入粉条，粉条放进去之后要迅速的翻炒，否则会容易粘锅。

六：要放适量的水，这样避免粘锅，而且可以焖煮一会。

七：一般能够用筷子夹断粉条的时候就可以出锅了。

1、准备半个大头菜，切成条，洗干净、备用。

2、然后起锅烧水，加半勺老抽，放入准备好的粉条，烫软捞出，加一点食用油，拌一下。

3、另起锅烧油，油热倒入五花肉，炒至变色、加葱姜蒜和干辣椒，爆出香味。

4、再来点十三香和酱油，翻炒一下，倒入切好的大头菜，大火翻炒至段生。

5、再加上适量盐和鸡精进行调口。

6、最后倒入煮好的粉条，翻炒均匀，出锅装盘即可。

爆炒圆菜的家常做法？

1.准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙

2.圆***洗净切片。

3.胡萝卜洗净切片。

4.大葱切片。

5.蒜切片。

为爆炒圆菜准备好所有配料，包括洗净的圆菜、洋葱、蒜头以及切碎的胡萝卜和青椒。

然后，将油加入锅中，大火热油，待油热后，放入洋葱和蒜头，翻炒几下，再加入圆菜、胡萝卜和青椒，开小火爆炒，等到蔬菜变软即可。

材料:400克左右圆***一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量

做法:圆***洗净，用手撕成小片。起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆***煸炒，稍***软后即可盛出备用。锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆***炒匀即可。

1、食材：奶***300克，盐适量，油适量，姜适量，蒜末适量。

2、奶***去根，放清水浸泡十分钟后，洗净。

3、洗好的奶***控干水分，然后切小段。

4、蒜剥好剁成蒜末。姜去皮切成片。

5、热锅凉油，放入蒜末、姜片煸香，倒入奶***翻炒至软身。

6、最后加盐调味即可。

状元哥爆炒圆***做法？

1.准备食材：圆***200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙，

2.圆***洗净切片。

3.胡萝卜洗净切片。

4.大葱切片。

5.蒜切片。

1.圆***500g、葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱

2.圆***撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。

3.洗净捞出沥干水分。

4.葱姜切碎。

5.起锅热油，小火炒香花椒。

6.放入朝天椒炸香。

7.放入葱姜，爆香葱姜。

8.放入郫县豆瓣酱。

9.用小火炒出红油。

10.放入圆***

第一美食阿飞爆炒大头菜肉？

主料：大头菜半颗

辅料：葱适量，花椒1小撮，干辣椒3个，盐适量，鸡粉少许，姜适量

做法：1.准备好所有食材，大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。

2.干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。

3.热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香，加葱姜爆香。

将肉和一些胡萝卜等必须的配料准备好.



2

将主料大头菜和***切成小块准备好.



3

将锅里加适当油,烧热后将猪肉炒香.



4

等肉炒出香味后将大头菜放锅里大火爆炒10分钟.

1、大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量。

2、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。

3、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。

4、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。

5、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。

到此，以上就是小编对于爆炒大头菜的东北做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒大头菜的东北做法的4点解答对大家有用。