山东好吃的家常菜做法-山东爱吃的家常菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东好吃的家常菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东好吃的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东大菜的家常做法？
2. 山东菜团子的家常做法？
3. 山东水煮肉片家常做法？
4. 山东红烧狮子头家常做法？

山东大菜的家常做法？

材料：***，土豆，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精

做法

1.把肉、***、土豆分别切片。

2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。

3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。

4.然后再把***片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。

5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。

山东菜团子的家常做法？

1、食材：玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。

2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。

3、将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。

4、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。

5、将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。

步骤：

1.玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。

2.揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。

3.发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。

4.小***摘去老根，清洗干净。

5.锅中放入适量的凉水，水开后放入小***焯至变色，马上捞出。

6.过凉，攥去水分。

7.放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。

8.粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。

9.捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）

山东水煮肉片家常做法？

1.

首先在洗好的肉片里,放少量的淀粉,生抽,戴上一次性手套抓匀,腌制15分钟。

2.

黄豆芽用开水焯一下,备用。

3.

金针菇也用开水焯一下,备用。金针菇焯水的时间不能长,水开的时候放进去烫一下就可以捞出来了。

4.

瘦猪肉洗净后切成厚度约2 毫米左右的片状，将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀，腌制15分钟左右。圆生菜洗净撕成小块，莴笋去皮洗净切成片状，将莴笋片过热水焯熟，捞出过冷水，然后沥干水分，将生菜叶和莴笋片放入大碗中备用。准备好葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒锅加热，倒入适量食用油，将郫县豆瓣酱和豆豉辣椒酱放入翻炒，直至炒出红油，然后放入葱姜蒜继续翻炒，然后倒入适量清水或鲜汤，根据个人口味放入适量盐和糖调味，大火烧开。

待锅开后，将腌制好的肉片一片一片放入锅中烫煮至熟。然后连同肉片和汤汁一同倒入盛有生菜和莴笋的大碗中。另起锅，倒入适量食用油，将干辣椒段和花椒放入锅中，辣椒炸成暗红色并翻炒出香味，将热油和辣椒段浇入肉片中，撒适量小葱花和芝麻即可

家常做法如下：

食材：

1. 猪肉片：300 克

2. 豆芽：200 克

3. 红薯粉：适量

4. 葱姜蒜：适量

5. 郫县豆瓣酱：适量

6. 辣椒面：适量

7. 花椒：适量

8. 酱油：适量

山东红烧狮子头家常做法？

山东红烧狮子头的家常做法如下

猪肉500克，馒头 半个，葱姜 1干，生抽 2勺，蚝油 2泵，十三香 1勺，盐 2勺，鸡蛋 1个

做法步骤

步骤 1

肉打碎，馒头打碎，加入肉中

步骤 2

1.百叶豆腐、素鸡丁切碎（或用料理机打成细末），放入姜末及调味料A，香菜切细末一起搅匀，揉成扁球状数个（大小随依个人而定）。

2.热油锅加热至6、7分热度，将丸子放入，炸至金***，捞起沥油，备用。

3.大***洗净切成中块，红萝卜切片。

4.炒锅入油烧热，将姜片放入爆香，***块、红萝卜片与盐少许一起放入煸炒，炒至***块软再加水与炸好的狮子头，翻炒一下；加进酱油拌匀，即可转小火焖锅，焖至汤汁呈稠状，即可起锅。

到此，以上就是小编对于山东好吃的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东好吃的家常菜做法的4点解答对大家有用。