大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于呛炒牛心菜的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍呛炒牛心菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材清单:
牛心菜 半颗,蒜 2粒,花椒 1克,干辣椒 2根,油 10克,盐 2克,白砂糖 2克,香醋 1茶匙,生抽 1汤匙,香油 2滴
做法步骤:
1,牛心菜撕成大片,在盐水里浸泡20分钟,然后在流水下冲洗干净,沥干水份。(手撕的牛心菜比刀切的更入味)
2,蒜瓣剥皮压扁,剁成蒜末,准备好花椒和干辣椒,干辣椒的用量可以根据个人的嗜辣程度来酌情增减。
3,用白砂糖,香醋,生抽和香油调成碗汁备用。
4,热锅倒油,油量可以多些,因为牛心菜会比较吃油。放入花椒炸出香味后,弃之不用,留下底油。
5,爆香蒜末和辣椒,随即下入牛心菜翻炒片刻。
6,调入食盐和碗汁,翻炒均匀后便可出锅装盘。
到此,以上就是小编对于呛炒牛心菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于呛炒牛心菜的做法的1点解答对大家有用。
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