正宗陕北大烩菜的做法-正宗陕北大烩菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗陕北大烩菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗陕北大烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 榆林盆烩怎么做？
2. 榆林大烩菜做法霞姐？

榆林盆烩怎么做？

首先准备好自己想吃的素菜、荤菜，以及各种大料和一块火锅底料。

其次开始清洗各种素菜和荤菜。

再次准备好葱姜蒜。

然后开始炒料，锅里倒油，放入各种调料，加入一袋牛奶和水，放入提前准备好的各种菜，再加入耗油等调料。

最后等着菜煮熟。香喷喷的盆烩就做好了。

家族大聚会 后排主料：五花肉，排骨，豆角，土豆，酸菜，宽粉。 前排辅料：葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，香叶，干香菇。

步骤 2

整理材料 一锅凉水，放入五花肉和排骨，加料酒和三片姜，煮沸，把肉捞出，用热水洗干净，控干水份，备用。豆角去掉两头，洗干净，切4cm段。土豆去皮切滚刀块。酸菜是整颗的，切成块，叶子切的面积大一些，根部小一下，为了避免过于酸，用凉水浸泡。宽粉用温水泡30分钟，泡软备用。干香菇用小碗水泡软。

步骤 3

锅中倒入少量油，两片姜，一块八角，先倒入五花肉（排骨稍等），大火煸炒大概两分钟，肉的表面焦***，看到锅中冒泡泡的油了吗？！这时再倒入排骨一起炒。

步骤 4

倒入排骨，煸炒一分钟，倒入料酒，生抽，酱油，老抽，黑胡椒，姜粉，翻炒上色，装盘备用。

步骤 5

用刚刚锅中剩下的油，炒豆角和土豆，装盘备用。

步骤 6

小***、苟蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花肠、鹤鹑蛋、鱼豆腐。

〖配料〗鄢县豆瓣酱、麻辣烫料适量、浓汤宝、大葱、生姜、花椒、辣椒。

〖做法〗在锅中放入少许豆油，开火热油；

2、待油温升热后加入邺县豆瓣酱炒出红油。

3、然后在锅中加入生姜、大葱、花椒，继续炒出香味；

4、再放入适量的温水，加入浓汤宝。待锅中的汤沸腾后，加入各种食材；

5、待各种食材烫熟后，即可食用。

市场买回来的新鲜蔬菜清洗干净备用，锅中起油，放入葱姜蒜，花椒，火锅底料炒香，加入开水依次放入鱼丸，虾丸，蟹棒等自己喜欢吃的火锅丸子，再放入蘑菇，香菇，金针菇，海带等自己喜欢吃的蔬菜，大火煮5分钟，利用这个时间自己调个芝麻酱，芝麻酱中加入少量色拉油，豆腐乳，韭 花酱，花生米，香油搅拌均匀，之后把调好的芝麻酱放入煮好的蔬菜中，搅拌一下，放点葱花，香菜就可以出锅了

土豆切滚刀块，酸菜切小块，冻豆腐切滚刀块，粉条切段青红椒切菱形，切葱姜沫。

起锅烧油，放葱姜豆瓣酱。炒香放入土豆翻炒，放入红烧酱油上色，放四大样调一料，鸡精。

加水，炖3分钟，放入酸菜，冻豆腐，再炖五分钟，放入青红椒粉条炖一，1分钟，出锅。

榆林大烩菜做法霞姐？

1、准备材料：排骨500克、胡萝卜一根、姜、葱适量、八角半颗、花椒少许、 盐、味精、白糖、料酒、老抽各适量。

2、排骨切段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

3、胡萝卜去皮洗净切块备用。

4、锅内倒几滴油, 放入姜片, 葱头，稍炒。

5、排骨倒入锅中，用中火炒到肉发白。

主料： 土豆100g 红椒15g

辅料： 盐2g 鸡粉2g 白砂糖 1/2茶匙 白醋2茶匙 香油 少许 辣椒油少许

制作方法：

1、土豆略冲洗后去掉外皮，清洗干净。用擦丝器擦成细丝，放入清水中漂洗 2~3 次后，在清水中浸泡备用。红椒切丝备用。

2、锅中烧沸水，将土豆丝沥干水分后放入沸水中焯烫至熟。

所需食材：五花肉300克、大***半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

材料:胡萝卜、鸡蛋、食盐、食用油。

做法:1、把胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散备用。

2、热锅，放入油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒。4、等差不多软了，就加入鸡蛋，翻炒均匀。5、最好加入少许食盐，翻炒，起锅装盘。

到此，以上就是小编对于正宗陕北大烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗陕北大烩菜的做法的2点解答对大家有用。