干豆角炒肉的家常做法-干豆角炒肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干豆角炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干豆角炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南干豆角炒肉的做法？
2. 干豆炒肉正宗做法？
3. 东北干豆角丝炒肉做法？
4. 干豆角是蒸还是煮？

湖南干豆角炒肉的做法？

1

干豆角提前浸泡2小时清洗干净，切成小段，五花肉清洗干净切成小块。

2

准备辅料，蒜瓣切丁，生姜切米，干辣椒切碎。

3

锅里放3勺食用油。

4

倒入猪肉翻炒至微微卷起，有点金黄。

5

加30克小石窑红烧汁，翻炒均匀。

干豆炒肉正宗做法？

准备半斤干豆腐切成菱形块，开水灼一分钟，捞出凉水过凉，瘦肉二两半，洗干净切成薄片，锅中放油油热倒入肉片翻炒加葱花，姜丝生抽，，盐，五香粉翻炒四，五分钟，将干豆腐倒入锅在翻炒两分钟放点青辣椒丝出锅。

食材：

干豆角、牛肉片、青蒜苗、蒜、小米椒。

做法：

1、干豆角洗净提前泡8小时以上，控干表面水分切成段，青蒜苗切段备用。

2、起锅热少许油爆香蒜片，放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下，放入干豆角炒匀，加半勺盐、半勺糖、1勺生抽调味，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。

干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用

步骤2

带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟

步骤3

炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时搅动冰糖，促使其融化

用料：香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。

2.接着将葱姜蒜炒香，放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒，然后加入生抽和盐炒入味，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘了。

原料：

豆干、新鲜大蒜、青辣椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。

第3步、肉用淀粉和一点油抓匀，待用。

东北干豆角丝炒肉做法？

首先把干油豆角丝清洗两遍，洗好后用清水泡发三个小时以上，而后再清洗一遍。

抓一把粉条也用清水泡一个小时，准备好一块猪五花肉切成条形，切葱姜。

锅烧热后加豆油，油开后煸炒五花肉，下葱姜，加入泡好的豆角丝，生抽，盐，炖15分钟后加入粉条，再炖5分钟后加入鸡精，出锅，配筋饼，味道好极了。

干豆角是蒸还是煮？

通常干豆角是煮熟而不是蒸熟的。以下是煮熟干豆角的一般做法：

1. 首先，将干豆角用清水浸泡约4-6个小时，或者将其放入水中浸泡过夜。这样可以使干豆角充分吸水，减少煮熟时间。

2. 在浸泡后，将干豆角放入锅中，加入足够的清水，水量应该是豆角的3倍左右。如果你喜欢豆角更柔软，可以加入更多的水。

3. 把锅放在中火上，将水煮沸。

4. 一旦水煮沸，转小火继续煮熟干豆角。煮的时间根据豆角的大小和硬度不同，大约需要20-40分钟左右。你可以尝试用叉子或牙签戳入豆角，如果能轻松地穿透就表示煮熟了。

5. 煮熟后，把豆角捞出，用清水冲洗一下，去除表面的浮沫和杂质。

现在，你可以根据需要继续将煮熟的干豆角用于不同的菜肴，如干煸豆角、干豆角炒肉等。请注意，煮熟的干豆角可以储存在冰箱中，以备后用。

都可以。

晒干豆角后，可以用水煮或用锅蒸，具体的方法取决于你想要达到的口感和用途。

如果你希望豆角更加软烂，可以选择用水煮。将晒干的豆角放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟，时间根据豆角的硬度而定。这种方法适合用于制作煮豆角汤、炒豆角等菜品。

另一种方式是用锅蒸。将晒干的豆角放入蒸锅中，加热蒸熟，时间也根据豆角的硬度而定。这种方法可以保持豆角的嫩度和口感，适合用于凉拌、做豆角凉菜等。

无论是用水煮还是用锅蒸，都要根据实际情况调整时间，确保豆角煮熟或蒸

  晒豆角干之前，豆角需要煮，而不是蒸，蒸出来的豆角再晒会绵软没有嚼劲，煮豆角的话只需要5分钟即可。

  豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用。锅里倒入适量水加4勺盐烧开。把豆角放进去烫煮5分钟左右。等到豆角变软就可以捞出来了。把豆角铺在簸箕里面。放在阳台上晒干。阳光好，三天就可以晒干。

到此，以上就是小编对于干豆角炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干豆角炒肉的家常做法的4点解答对大家有用。