猴头鱼的做法-猴头鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猴头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑鱼猴头菇汤做法
2. 吉祥鱼做法？
3. 猴头菇羊肚菌煲汤做法？

黑鱼猴头菇汤做法

主料：乌鳢1条

辅料：番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、 淀粉适量、鸡蛋清适量、 小葱适量、姜适量、 蒜适量、黄酒适量、 冰糖适量、色拉油适量、 高汤适量、食盐适量

黑鱼猴头菇汤做法：

步骤1、猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用

步骤2、黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片

步骤3、切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用

步骤4、腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用

步骤5、炒锅烧热，倒入适量的油热后，爆香姜蒜末，放入鱼片略煎一会儿出锅

步骤6、炒锅烧热倒入少许油，放入番茄小块，炒至糊状，加番茄沙司炒红，加入高汤、冰糖煮开后倒入鱼片、猴头菇片后略炖片刻，出锅，撒上葱花即可

吉祥鱼做法？

用料：江南油皮适量、土豆茸适量

步骤：1.将蒸好的土豆茸与拍碎的猴头菇和大豆蛋白混一起拌匀调味2.江南油皮切长条状铺平将上一步的料放上面做出鱼的形状用芋头做出鱼鳍的形状然后上面在盖一层油皮3.炒锅热油烧至140度将做好的鱼下入炸至定型熟透出锅控油装盘4.用番茄酱、白醋、白糖、盐调糖醋汁，用菠萝丁青豆配料浇汁即可

加吉鱼1条 、 五花肉100克、洋葱半个 、 姜5片、蒜5瓣、花生油1汤匙、红尖椒3个、料酒5克、酱油5克、水适量、食盐5克、白糖5克、味精3克、香油3克、小葱5克

胶东加吉鱼做法步骤：

1.将加吉鱼，鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，控干，洋葱、姜和大蒜切片，五花肉切片，在鱼身两侧打上方格花刀

2.锅内放少量花生油，下入五花肉煸炒出香味，下入洋葱、姜蒜和干红辣椒煸出香味，下入鱼身煎制片刻，烹入料酒

3.烹入酱油，添加适量热水烧开，转中火慢炖，汤汁收过半时，用盐和白糖调味，继续炖10分钟入味，大火收汁，起锅前加点味精和香油(可以省略)撒上小葱花即可

猴头菇羊肚菌煲汤做法？

羊肚菌是一种菌类食物，如今被称为世界上健 康食物中的其一。

一、羊肚菌姬松茸杂菌汤

材料：羊肚菌8粒姬松茸159草菇15g黑木耳500g 茶树菇10g花菇15g猴头菇10g排骨500g盐适量。 做法：

1、 将所有的菌料用清水泡1小时，上面压一个 碗，这样菌类就不会浮岀水面，容易浸泡彻底。

2、 浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可 以将菌料中一些苦的杂质挤掉

3、 排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起 清洗干净

4、 所有材料下锅加2.5L冷水，先用大火煮开转小 火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐

二、肚菌老母鸡汤當

材料：羊肚菌6-7粒、母鸡半只、鲜香菇2朵、 野生鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱 3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适 量、盐适量

做法：

到此，以上就是小编对于猴头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猴头鱼的做法的3点解答对大家有用。