豆腐干回锅肉的做法-豆腐干回锅肉的做法糟辣椒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐干回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐干回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香干回锅肉的家常做法？
2. 香干回锅肉酒店做法？
3. 香干回锅肉做法王刚？

香干回锅肉的家常做法？

主料：青蒜2根 红椒1个 青椒2个 香干200克 五花肉150克

辅料：大蒜适量 生抽适量 糖适量 姜片适量 豆瓣酱适量 料酒适量 油盐适量

1、准备好原材料

2、五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火

3、直至煮到筷子能很轻松地***肉中

4、拿出来放凉，切成片状

5、烧热锅，放入适量的油， 下入豆瓣酱煸炒；

6、炒香后下入切成片状的五花肉翻炒

7、当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下入香干块

8、继续翻炒， 加入适量的生抽和少量白糖

家常做法： 1.把香干浸泡在水中2-3个小时。
2.切5毫米左右的香干片。
3.锅中加油，烧热后加入肉片煸炒，炒至变色后盛出备用。
4.同一锅中加入适量热油，放入姜蒜和葱花爆香，放入青椒煸炒。
5.加入泡发过的香干片，与青椒煸炒均匀。
6.放入肉片，加入生抽和醋，再加入适量盐和糖调味即可。
香干回锅肉有一个家常做法提供香干回锅肉的具体制作方法香干回锅肉是一道比较家常且经典的川菜，以其口感、特色和简便的烹调方法深受人们的喜爱。
通过该做法的介绍，我们知道了如何利用香干等传统的川菜佐料，用烹调技巧来使香干回锅肉更加地美味可口。

香干回锅肉酒店做法？

1:主料三线五花肉一块。

2:辅料:小香干四块。姜一块蒜子三颗蒜苗两颗。

3:调料:豆瓣酱，糍粑辣椒，(或者小米椒，糟辣椒两种做法)盐，鸡精，味精，白糖，耗油，老抽少许！

4:锅上火加入水拍块生姜，料酒，挽一个葱节，下入五花肉，开大火煮制断生，筷子能插透，捞出，切片两毫米的片，香干切片，姜蒜切成片，蒜苗切成马耳朵形状即可！

5:锅上火入宽油，油温五六成热，下入五花肉炸到卷起，捞出在下入香干滑油捞出！锅留底油下入姜蒜煸炒在下入豆瓣酱糍粑辣椒炒香，下入主料，辅料，一起翻炒，调味！大火翻炒炒出锅气下入蒜苗煸炒一下，起锅装盘即可！！

1，青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。

2，锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

3，热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅。

4，把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒。

5，加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅。

物料准备：精品五花肉（不喜欢吃肥肉的可以选择里脊肉）、香干（可用豆干替代）、蒜苗、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、花椒、白糖、老抽、料酒

第一步：锅中加入冷水，放入五花肉，加入花椒、料酒、姜，然后开大火煮半个小时。（筷子能轻松戳透五花肉即可）

第二步：将剩下的蒜苗切段，青椒切丝，姜切片，蒜切成末，然后将香干切片，厚度适中即可。

第三步：煮好的五花肉取出晾凉，待凉透之后切薄片。

第四步：开中火，锅中放一点点油，等油温到六成热时将五花肉倒入进去，调成小火，慢慢的将五花肉中的油脂都煎出来。

1、蒜切片，香干切块，红椒切块，青蒜切段；

2、五花肉切片；

3、锅烧热，然后把切好的肉片放入锅中翻炒出油，接着加入豆瓣酱炒出香味，放入香干翻炒3分钟；

4、再放酱油、盐、白糖、青蒜、红椒翻炒2分钟即可。

香干回锅肉做法王刚？

一、原材料

主 料：香干150g，五花肉150g。

配 料：尖红椒20g，大蒜叶50g。

调辅料：色拉油50g，盐3g，味精1g，鸡精1g，姜20g，大蒜子10g，老抽2ml，生抽5ml，料酒5ml，红油5ml。

二、操作过程

食材：

五花肉200克、香干100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。

香干回锅肉的做法：

1、蒜切片，香干切块，红椒切块，青蒜切段；

2、五花肉切片；

3、锅烧热，然后把切好的肉片放入锅中翻炒出油，接着加入豆瓣酱炒出香味，放入香干翻炒3分钟；

4、再放酱油、盐、白糖、青蒜、红椒翻炒2分钟即可。

到此，以上就是小编对于豆腐干回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐干回锅肉的做法的3点解答对大家有用。