油淋空心菜的做法-油淋空心菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油淋空心菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油淋空心菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泼油空心菜最正宗的做法？
2. 家常素菜正宗做法？
3. 宜春家常菜都有什么菜?

泼油空心菜最正宗的做法？

制作油泼空心菜的步骤

1.准备食材。

2.小米椒和蒜头切碎，红葱头剥掉外膜，切碎备用。

3.空心菜摘去老叶，黄叶，切去老梗。洗净。放入已经煮开的水里汆2分钟。记得不要盖盖儿。2分钟后捞起空心菜装盘子里备用。

4.炒锅油热后，放入蒜头爆香。

5.蒜头炒至变色后，接着放入红葱头和辣椒一起炒香。不吃辣的可以不放辣椒。不管是辣椒还是红葱头，火候要小些，也不要炒太久，以免红葱头和小米椒变黑发苦。

6.淋入一匙生抽。

7.再调入适量盐和味精，翻炒两下迅速关火。

8.趁热淋在烫熟的空心菜上，用筷子拌匀入味即可享用。

1/7 空心菜去叶留梗切段

锅内倒水烧开，加入盐、油，把空心菜放进去焯一下，看着变色即可

2/7 锅内倒水烧开，加入盐、油，把空心菜放进去焯一下，看着变色即可

盆里放凉水把焯好的空心菜浸泡

3/7 盆里放凉水把焯好的空心菜浸泡

葱姜蒜末，辣椒油，芝麻，加少许料酒，盐，鸡精调好料汁

4/7 葱姜蒜末，辣椒油，芝麻，加少许料酒，盐，鸡精调好料汁

1、空心菜掐断，尾部洗净沥干；



2、锅中水烧开，下入1克食用油和空心菜煮1分钟，捞出过凉水；



3、碗中铺上盐、鸡精、蒜、辣椒面，热锅倒油、油温8成热时、将热油淋在调料上、拌匀即可

制作泼油空心菜需要的食材：空心菜500克、大蒜4瓣。 调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克、辣椒面3克。方法及步骤：

1、空心菜洗净白灼后备用

2、准备蒜末

3、蒜末，六婆辣椒粉，盐，蚝油，醋等调料放在碟中

4、锅中热油，油冒烟后将油泼到蒜末，辣椒粉中

5、拌匀，即可食用

家常素菜正宗做法？

家常素菜有很多种，下面介绍几种常见的素菜做法，包括宫保豆腐、蒜蓉西兰花以及清炒时蔬素菜：

1. 宫保豆腐：

- 准备豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，备用。

- 炒香料：取一锅加少量油，将葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和干辣椒爆炒出香味。

- 炒豆腐：加入切好的豆腐块，翻炒均匀，再加入调味料：酱油、糖、盐、醋和少许水，调匀至汤汁浓稠，最后加入花生米炒匀即可。

2. 蒜蓉西兰花：

- 准备西兰花：将西兰花切成小朵，焯水备用。

- 炒蒜蓉：取一锅加适量油，将蒜蓉爆香。

- 炒西兰花：加入焯水好的西兰花朵，翻炒均匀，加入少量盐和胡椒粉提味。

- 煮熟至蔬菜变软但不过熟即可，出锅前可以加入少许鸡精提鲜。

以下是几种家常素菜的 正宗做法：

一、酱炒西葫芦

1. 准备好所需材料，西葫芦洗净，切去两端。

2. 先将西葫芦顺长对半切开，再将西葫芦斜刀切成片，芹菜切断，姜切片。

3. 锅加油烧热，下入芹菜，姜爆香，下入西葫芦煸炒，将西葫芦煸炒至稍变软。

4. 下入黄豆酱，加入少许盐，翻炒均匀，使酱汁都包裹在西葫芦上，关火，盛出装盘即可。

二、莴笋拌番茄

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。

5、锅里热油，放蒜片小火爆香。

家常素菜有很多种，下面以一道常见的家常素菜——辣炒空心菜为例，介绍一下它的正宗做法：

材料：

空心菜梗350克

红辣椒2个

蒜头2瓣

盐1克

蚝油5克

鸡精5克

步骤：

将空心菜梗洗净后切成段，红辣椒切成滚刀块，蒜头去皮切末备用。

宜春家常菜都有什么菜?

辣椒炒肉，红烧鱼，米粉肉，腊肠腊肉，空心菜，小炒牛肉，水蒸蛋加麻油，辣椒塞肉，，茄子塞肉，虎皮辣椒，红绿辣椒一起炒，米粉薯粉，三杯鸡，土鸡汤，芋头烧肉，红烧肉，猪蹄花，五香鸡，煌上煌，，鲫鱼豆腐汤，菜心，红薯叶，炒三丝，蚌壳汤，虾米韭菜，玉米排骨汤， 炒鸡杂

辣椒炒肉是一个常用的家常菜。

宜春的家常菜很多的，像松肉，炸鱼，红烧肉，辣椒炒肉，九菜炒蛋等等。其中，辣椒炒肉是常用的，其实还有人用这个招牌作店名。

农家的家常菜也很多，但是要制作需要食材，但就受限，在农村，鸡蛋多，所以鸡蛋的弄法也很多。

到此，以上就是小编对于油淋空心菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油淋空心菜的做法的3点解答对大家有用。