比较辣的家常菜做法-比较辣的家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于比较辣的家常菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍比较辣的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣爆白菜家常做法？
2. 怕辣不辣的家常做法？
3. 超辣家常羊肉的家常做法？
4. 辣炒杂面家常做法？

辣爆***家常做法？

1、主料：大***150克，青椒40克，红椒10克。

2、辅料：盐2克，鸡精2克，食用油适量。

3、将大***洗净切丝；青椒和红椒去籽、去蒂切粗丝。

4、锅中倒油，油热倒入青椒丝，再放红椒丝，翻炒均匀。

5、倒入***梗，炒至变软。

用料：***600g，香油10g，醋5g，小红尖辣椒10g，花椒粒10g，盐6g。

烹饪步骤：

1.准备所有食材，***用刀片下（也就是一只手拿***，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下***。不会的就把***切小菱形块）。

2.油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。放***颠勺炒，放盐炒。起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。

怕辣不辣的家常做法？

方法一：炒辣椒前将辣椒放入热水中焯一下，就一点不辣了，就是我们常说的烫一下。

方法二：在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。

方法三：炒辣椒的时候记得去掉籽 ，烹饪时间也不要太长，这样也可以减少辣椒的辣度

超辣家常羊肉的家常做法？

用料：羊肉片250g、红辣椒（指天椒）2-3个、杭椒3个、香葱2根、姜片2片、香菜1大把、生抽、酒各适量

步骤：

1.香葱切段，香菜切段，辣椒斜切成厚片；

2.爆香辣椒葱姜，加入羊肉片翻炒；

3.半熟加入香菜，加生抽，酒，调味，大火翻炒至羊肉片熟即可。

1、材料：盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米适量。

2、备鲜羊肉清洗干净，倒进所备好的调味料，淋上料酒。

3、放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。

4、腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。备植物油。

5、途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。

6、最后用120度的炎力烤40分钟，关火。

7、烤熟透，烤香，烤至出油为力

羊肉清洗干净以后切成块，然后国内放油进行边炒，炒至外表金黄以后，加入魔鬼辣，魔鬼辣最好切成小段花椒粒少许，从江同时加入边草的同时，加入生抽，老抽，鸡精，蚝油，少量的豆瓣酱，然后加开水兑一个半小时，

1、羊肉500克，油适量，盐1茶匙，味极鲜1茶匙，蚝油1茶匙，洋葱60克，小米辣红椒100克，青椒50克。

2、事先做好烤羊肉，洋葱与青红椒洗净。

3、烤羊肉切片，青红椒与洋葱切丝。

4、锅烧热，放油，把青红椒放入。

5、煸炒后，放入洋葱丝一起炒出香味。

6、放入烤羊肉。

7、炒匀后，加入适量的盐。

8、适量的味极鲜与蚝油。

9、大火翻炒均匀，即可出锅。

辣炒杂面家常做法？

所需食材

猪前腿瘦肉50克，豌豆50克，面条100克，空心菜200克，葱花适量。

所需调料

植物油50克，老姜大蒜各3克，料酒1克，白方豆腐乳2克，藤椒油1克，辣椒面适量，花椒粉适量，生抽酱油3克，老抽酱油3克，芽菜或榨菜粒5克，食盐和鸡精根据个人口味适量添加即可。

操作方法

1.豌豆提前用温开水浸泡30分钟左右，在放入高压锅内，添加适量清水，起压后煮15分钟左右关火，尽量煮得粉糯软烂一些。我个人偏爱稍硬一点带清香味的豌豆，所以今天就选用了青豌豆，而且煮得也不够软烂，这个完全可以根据个人喜好来决定烹煮时间。

2.把瘦肉切成肉末，越细越好。尽量选用稍带点肥的前腿瘦肉，炒制杂酱时可以爆点猪油出来，使面条可以更加爽口。

3.空心菜清洗干净，摘去老根，然后掐成长段备用。姜蒜一般制作成姜蒜水，自己家里煮面切成很细的姜蒜末就可以了。

4.把辣椒面和姜蒜末放入碗内，锅内倒入植物油约15克，小火烧至6成油温，然后关火起锅浇在辣椒面上面，用筷子快速搅拌均匀，使其受热均匀，简易的红油辣椒制作完成。

5.锅内倒入植物油约35克，油温5成热下肉末翻炒，烹入料酒去腥。炒至变色断生时，添加老抽酱油和白方豆腐乳上色提味。快速翻炒均匀再添加清水50克左右，小火熬制2分钟左右，水分熬干即可出锅备用。

到此，以上就是小编对于比较辣的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于比较辣的家常菜做法的4点解答对大家有用。