大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芹菜渣渣肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍芹菜渣渣肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
好吃下饭的渣渣肉的做法步骤1. 芹菜切末2. 泡豇豆切粒3. 芫荽切末4. 泡辣椒,泡姜切末,并且要切得比前面几样更细5. 肉末下锅煸炒致断生,散开,注意,油不要多,我用的猪五花肉,会出一定油,牛肉可酌情增加油的量6. 下泡椒,泡豇豆,泡姜一起炒,炒致泡味突出,肉末发酥,加入香辣酱和海皇爆炒酱7. 下芹菜末炒致断生,不要过熟了,不然芹菜不仅香味打折扣,营养也会打折扣哦。加入辣鲜露和鲍汁和,最后加入藤椒油和芝麻油,芝麻油不宜多,几滴即可,藤椒油根据自己口味,不吃麻的,不加也可8. 起锅,撒上香菜,大功告成,要是家里没有鲍汁的,可用鸡汁,鸡精或味精代替,不用放盐,泡菜,香辣酱,辣鲜露里都有盐分,足够了,最后一张照片效果不好,忙着吃饭去了,随手闪了一张,下次有机会补上
肉渣是一道美味又健康的家常菜,而且做法简单易学,厨房小白也能分分钟做出来。
用料牛肉 300克芹菜 2根干辣椒 适量葱姜蒜 适量味达美 适量盐 适量
牛肉渣的做法步骤
步骤 1
space
牛肉洗净,剁碎或者切小丁都可以,
步骤 2
space
把芹菜和肉都洗干净,把肉切成小块放进搅拌机里搅碎成肉沫,再把芹菜切成细细的小丁,然后再把肉和芹菜放在一起,调味,放上盐,蚝油,一点酱油,鸡精调味,再打入一个鸡蛋,这样肉质比较鲜嫩,再顺着一个方向搅拌均匀就可以了。
第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥,
第2步、肉馅加盐,花生油,生抽,料酒,味极鲜,白胡椒粉少许,香油,顺一个方向搅拌均匀
第3步、放入葱花,姜末继续顺一个方向搅拌均匀,时间允许盐制20分钟
第4步、凉水和面成团,放置15分钟
第5步、15分钟后再把面团揉光滑,时间允许继续醒20分钟,
第6步、芹菜摘叶去根洗净
第7步、锅中加水烧开,点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右
第8步、焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎
第9步、三种主料,水发木耳剁碎
第10步、搅拌均匀就可以包饺子了
原料:
猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜、青椒。
馅料做法:
1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
2、芹菜、青椒洗净;
🥟第一步,先煸肉🥩|
我买的带膘里脊肉,把肥肉和瘦肉分别切小丁,油热先把肥肉丁放进去煸出油,再把瘦肉丁放进去煸炒干,加入姜末,倒入老抽,翻几下,不要放盐。在锅里放凉
🥟第二步|芹菜洗净,把叶子单独摘下来,放在榨汁机里,倒入温水开始榨汁,然后用过滤网过滤叶渣,把水倒入碗里。
🥟第三步,和面|
适量面粉,加入一点盐搅拌均匀,然后少量多次把榨好的芹菜汁倒入面粉里,用筷子一边一个方向搅拌面粉,一边倒水,软硬程度根据自己喜好就OK了。
把面揉好,醒一会儿。
🥟第四步|把芹菜切成碎末,嫌麻烦的可以用榨汁机,稍微打几下,就成碎末了,太方便了。
然后把芹菜末攥干水分,加入煸好的肉丁,放入花椒面(一定是自己用焙干的花椒研磨成粉的那种,买的花椒面不香不好吃~),倒入一点老抽,耗油,姜末,味精,香油,食盐,搅拌。
主料:鲅鱼四条、五花肉300克、芹菜500克、大葱两根、面粉100克。
辅料:蚝油10克、生抽5勺、盐5克、香油10克、白胡椒粉10克。
步骤:1.和面,面的软硬程度要介于烙饼和面条中间的硬度;
2.切芹菜,切成小丁,放盐,搅拌均匀;
3.处理鲅鱼,将肉都刮下来后,用手把鱼肉攥成泥;
用料:牛肉300克、芹菜2根、干辣椒一个、葱5克、姜3克、蒜3克、味达美2克、盐5克。
牛肉洗净,剁碎或者切小丁均可。芹菜切碎段,葱姜蒜切丝,干辣椒切段。热锅冷油,下入肉末煸炒至变色。牛肉末变色变干后,加入适量味达美,之后加入干辣椒,葱姜蒜丝翻炒。翻炒上色至变干后,放入芹菜继续翻炒至芹菜变熟。芹菜炒熟后,洒适量盐进行调味即可出锅。完成
到此,以上就是小编对于芹菜渣渣肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芹菜渣渣肉的做法的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/28050.html