鱼麒的做法-鱼麟做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼麒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼麒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼鳍的做法？
2. 鱼腹鳍做法？
3. 红烧鱼鳍做法？
4. 干锅鱼鳍的做法？

鱼鳍的做法？

泡椒鱼鳍的用料

鱼鳍 13个金针菇 300g蒸鱼豉油 剁椒

做法步骤

步骤 1

超市买的鱼鳍，解冻，用盐和料酒腌一下。

步骤 2

洗好的金针菇码好放到盘底。

步骤 3

把腌好的鱼鳍摆放到金针菇上面。

步骤 4

方法/步骤

1.鱼鳍用葱姜料酒、少许的盐先腌制一下。毛豆捞过水，除去豆衣。

2.起油锅，将鱼鳍煎至两面金黄，再次喷入料酒，加入干辣椒碎、适量红烧酱油，少许白糖、温水炖煮一下。

3.鱼肉炖煮个5分钟左右，加入捞过的毛豆。

4.炖煮到汤汁基本收弄，再次按照个人口味添加一些调味品，起锅撒入葱花点缀即可。

鱼腹鳍做法？

鱼腹鳍肉的做法

材料

"筑地一番鲜-鲑鱼腹鯺肉 250g","蒜头 3-5粒","洋葱 1/4颗","辣椒 3-5片","炸油 2-3大匙","海盐 1-2匙","原味椒盐 2匙","糖 少许","海盐 1/2小匙","黑胡椒粉 1/2小匙","地瓜粉 适量"

做法

1: 来自北大西洋的急速冷冻鲑鱼腹鳍肉~瞧膲这色泽多么***呀!

2: 洗净后加入醃料略抓静置5-10分钟~

3: 趁这时间来处理辛香料~蒜头切末,洋葱切丁,葱段切末及辣椒片~

4: 将鲑鱼腹鯺肉双面沾地瓜粉静置反潮,即可下锅半煎炸~

5: 中小火煎炸3-5分钟捞起沥油再回锅炸第二次(约2-3分钟)~注:将炸油滤掉杂质的油是干净的 再煮2天也没问题!!

6: 炒锅倒入炸油1匙,放入蒜末 洋葱丁拌炒至香味出现.放入作法5,调味料,辣椒,葱花快炒数下就可以上桌囉。

1、鱼鳍500克左右

2、毛豆适量

二、辅料

1、葱、姜、料酒适量

2、干辣椒、盐、鸡精按个人口味添加

3、红烧酱油适量

3、白糖少许

三、红烧鱼鳍

1、鱼鳍用葱姜料酒、少许的盐先腌制一下。毛豆捞过水，除去豆衣。

2.、起油锅，将鱼鳍煎至两面金黄，再次喷入料酒，加入干辣椒碎、适量红烧酱油，少许白糖、温水炖煮一下。

红烧鱼鳍做法？

1、鱼鳍后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金***，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。

原料：

鱼鳍130公克，地瓜粉适量，椒盐少许，白胡椒粉少许。

做法：

1.鱼鳍洗净切片，均匀沾裹一层地瓜粉，放入热油锅中以中小火炸至呈金***，捞出沥干油分，排入盘中备用。

2.根据自己喜好把调味料放入小碟中混合均匀，撒在作法1上或直接沾食即可。

干锅鱼鳍的做法？

用料：

巴沙鱼鳍 若干，辣椒粉 半小勺，花椒 三勺，蒜瓣 三四瓣，甜椒 半只，洋葱 四分之一，香菜 看自己喜好，葱 三四根，生抽 两大勺，醋 一大勺，食盐 半勺/两勺，料酒 两大勺，干辣椒 两颗，糖 半小勺，玉米油 适量。

做法步骤：

步骤 1

鱼鳍(任何鱼块都行)用两大勺料酒和两小勺盐，腌制个十分钟，可以在鱼鳍上划个口，时间可以长一点，然后放入烧开的水中煮三四分钟，盛起来备用，水沥干。

步骤 2

干辣椒两颗切成几块，辣椒粉自家磨的两小勺，半只甜椒椒切成中等碎块(做完以后，最好吃的就是里面的甜椒了)，洋葱切碎，放上花椒，全部混合起来放在碗里备用。

步骤 3

香菜和葱切碎备用。

步骤 4

材料腌制的野生鱼鳍，青红辣椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，，味精，十三香。

做法1：把腌制的鱼鳍用温水泡浸，咸淡刚好就可以捞出。

2：热锅冷油，烧直六成热，加切好的生姜蒜末，加入沥过的鱼鳍翻炒，加料酒，十三香，白糖，酱油豆瓣酱【酱最好是那种农村里用高山黄豆和辣椒做的】继续翻炒片刻，加点开水，用小火焖个五六分钟，因为是腌制的一定要焖透 哦，等水快干了，就可以加入红青辣椒，加点味精，香葱，一盘色香味俱全的鱼鳍就出盘

到此，以上就是小编对于鱼麒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼麒的做法的4点解答对大家有用。