福建菜尾汤的做法（尾菜加工）

本篇文章给大家谈谈福建菜尾汤的做法，以及尾菜加工对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛尾汤怎么做?
• 2、猪尾巴可以煲菜干汤吗
• 3、“腰尾汤”制作方法
• 4、如何做牛尾汤
• 5、牛尾汤怎么做
• 6、炖蔬菜牛尾汤怎么做好吃?

牛尾汤怎么做?

1、做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

2、牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。

3、牛尾洗净，切成小段，焯水后备用。 陈皮用温水浸泡半小时，刮去表层的白色，洗净后备用。 茯苓洗净，泡软备用。 红枣洗净，去核备用。 南北杏泡水泡软备用。 莲子剥去外壳，洗净备用。

猪尾巴可以煲菜干汤吗

1、猪尾巴和花生、莲子、红枣等食物煲汤最补，下面介绍做法。做法一（1）红枣莲子猪尾汤 ①食材：干莲子100克，猪尾巴1条，红枣5枚，姜、料酒、葱各适量。②将红枣洗净，干莲子用水浸泡2小时。

2、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

3、可以呀。食材：主料：猪尾 200g：芋头 600g：辅料 食油：2勺 黑胡椒粉：1勺 盐：适量 白糖：15g 生姜：5g 八角：5g 准备好猪尾巴、生姜。准备好芋头。猪尾洗净，剁小节。生姜去皮、洗净、切片。

“腰尾汤”制作方法

1、做法 猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓匀。起锅烧开水，下腰花焯烫，打卷后立即捞出。起锅烧开水，放腰花、料酒、胡椒粉。汤沸腾时，倒入鸡蛋液。

2、，首先把红枣、枸杞、党参、黄芪清洗干净备用。2，然后把猪腰洗干净备用。3，猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋，冷水入锅，放入姜片，倒入少许料酒，版焯水三分钟。4，捞起冲洗干净，切成小块。

3、将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。

4、做法 猪腰对半切开，割除内部白色的筋络。将猪腰在足量的黄酒或料酒中浸泡半小时，然后改换清水漂洗七八次，直至清澈无异味。将当归、党参、山药装入纱布包内，封好袋口。

如何做牛尾汤

做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

将牛尾用清水洗净，切成小段，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。姜片、葱段、大蒜剁碎备用。热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜炒香。将焯好水的牛尾放入锅中，加入适量的料酒翻炒。

牛尾处理 将牛尾洗净，切成块状，用开水烫一下，去除血水和杂质。烹制 将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜煸炒，加入牛尾煸炒，加入料酒焯水，去除腥味。

牛尾洗净，切成小段，焯水后备用。 陈皮用温水浸泡半小时，刮去表层的白色，洗净后备用。 茯苓洗净，泡软备用。 红枣洗净，去核备用。 南北杏泡水泡软备用。 莲子剥去外壳，洗净备用。

牛尾汤怎么做

做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

将牛尾用清水洗净，切成小段，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。姜片、葱段、大蒜剁碎备用。热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜炒香。将焯好水的牛尾放入锅中，加入适量的料酒翻炒。

牛尾洗净，切成小段，焯水后备用。 陈皮用温水浸泡半小时，刮去表层的白色，洗净后备用。 茯苓洗净，泡软备用。 红枣洗净，去核备用。 南北杏泡水泡软备用。 莲子剥去外壳，洗净备用。

炖蔬菜牛尾汤怎么做好吃?

1、牛尾肉切块：将牛尾肉洗净后，切成2-3厘米的块状，放入清水中浸泡30分钟左右，以去除血水和腥味。番茄切块：将番茄洗净后，切成小块状备用。蔬菜处理：洋葱、胡萝卜、大葱、姜分别切成小块状备用。

2、做法 （1）洋葱切丁，西洋芹去粗丝、切大块，红萝卜和马铃薯都去皮切块。牛尾表面拍上一些面粉，锅子内加入一大匙橄榄油，将牛尾表面煎出颜色。牛尾每个面都上色后，取出备用。

3、牛尾浸泡半小时。备好所需蔬菜。蔬菜都切块备用。牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。

关于福建菜尾汤的做法和尾菜加工的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。