潜鱼的做法-潜鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潜鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 搂鱼做法？
2. 飞鱼的做法？
3. 临沂白鳞鱼咸鱼做法？

搂鱼做法？

适量，花椒1抓，干辣椒8个，白糖适量

具体做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量，将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用，锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄，依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟，放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可！

NO.2 鲅鱼丸子

鲈鱼1条

辅料

葱1颗、姜4片、青椒，彩椒各半个、食用油半碗、蒸鱼豉油3汤勺、香油3滴

制作步骤

1把鲈鱼内脏清除洗净，在鲈鱼背部顺着鱼的方向开一刀，切葱段，姜片。

2把葱段放在盘子上，在把鲈鱼肚子里放上姜片放到葱段上，放进锅里蒸，开锅在蒸十分钟，切青椒彩椒葱丝备用。

3把食用油倒进锅里加热，放上香油，豆豉油，蒸好的鲈鱼撒上青椒彩椒丝葱丝。

4把加热好的汁，从鱼头到鱼尾浇在鲈鱼上即可。

1、鱼洗净改花刀。姜切丝。大葱切丝。红辣椒切丝。

2、将鲈鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜丝，均匀抹在鲈鱼身上腌制15分钟。

3、碗中倒入生抽、蒸鱼鼓油、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。

4、将腌好的鲈鱼放入盘中，撒上姜丝，再放入蒸锅，上汽蒸8分钟。

取出放入辣椒丝和葱丝，再浇上热油。淋上料汁即可。

飞鱼的做法？

材料：飞鱼 1尾,飞鱼蛋 酌量,食用油

做法

1、先将飞鱼洗净，擦干水份，剖半。

2、抹上少许的盐巴，静置10分钟。

3、热锅，加入少许的油。放入飞鱼，煎至两面金黄。

4、起锅，洒上少许的胡椒粉。

5、完成

食材：罗飞鱼、料酒、花椒油、葱。

做法：将罗飞鱼处理干净，在鱼身上划几道，将鱼放进蒸锅中，倒适量的料酒，中火蒸熟，将葱切成葱花，锅中倒油，油热将花椒油倒入烧热，将葱花撒在鱼身上，再淋上烧好的油就可以了。

飞鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜嫩，口感细腻。下面是一种简单又美味的飞鱼做法：

材料：

- 飞鱼：1条

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱姜蒜油：适量（可选）

主料:　　

飞鱼 (3条) 紫苏叶 (6片) 芝士 (3片) 面粉 (适量) 蛋 (1个) 面包糠 (适量)茄子 (2根) 细竹笋 (3根) 意大利西芹 (适量) 橄榄油 (适量) 盐 (适量) 蜂蜜 (5g) 白葡萄酒 (100ml) 柠檬汁 (5g) 粗胡椒粉 (适量) 黄油 (10g) 　　

厨具 :  煮锅、平底锅 　

冰鲜飞鱼的做法步骤:

步骤1  飞鱼去头，骨，剔去小鱼刺（这个很费时间），用盐和粗胡椒粉腌15分钟。 　　

步骤2   铺上紫苏叶和芝士。 　　

步骤3   从头部开始卷向尾部，用牙签固定。 　　

步骤4   撒上一层薄面粉。 　　

步骤5   裹上蛋液后，再裹上面包糠。 　　

步骤6   油锅烧至160度，飞鱼入锅炸至金***。 　　

一、准备食材：

飞鱼一只、豆腐半块、姜片若干、当归片若干、枸杞少许、青蒜一根、料酒少许、鱼露少许、盐少许。

二、烹饪过程：

1、飞鱼杀净，切段即可；

用少许盐在飞鱼身上抹匀，腌制入味。

临沂白鳞鱼咸鱼做法？

准备材料：咸白鳞鱼干60克、猪肉末200克、食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许

制作步骤：

1、咸白鳞鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用；

2、肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底；

3、放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝；

用料：咸白鳞鱼500g。

做法：

1、将咸白鳞鱼去掉内脏和鳃，用温水略洗，放入盘中晾干；

2、向锅内放入适量豆油开中火对油加热；

3、油热后将放入白鳞鱼放入锅中煎炸五分钟左右；

配料：柠檬酒醋120毫升，果木烟熏调味料6克，酱油少许，五香粉少许，食用油适量，孜然粉少许！

1.把陈醋，柠檬，酒调制成酒醋备用。

2，取120毫升酒醋浸泡白鳞鱼干2小时以上（如果没有酒醋的可以用姜水浸泡，因为这一步主要去除鱼腥味，这鱼干已经干的像纸片一样，复水后，肉质饱满，闻着更鲜了）

3，2小时以后取出在用酱油，果木烟熏调味料调味，再次腌制十五分钟以上，十五分钟略冲洗多余调料（这样做的目的是为了鱼不会太咸，因为咸白鱼鳞，属于海鱼，本就是很咸的）

4铺上锡纸，每条鱼都刷上油，五香粉，孜然粉（这一步不需要加盐，白鳞鱼干本身就有咸味，再加盐会很咸苦哦）

到此，以上就是小编对于潜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潜鱼的做法的3点解答对大家有用。