南京大碗皮肚面的做法（南京皮肚面多少钱一碗）

本篇文章给大家谈谈南京大碗皮肚面的做法，以及南京皮肚面多少钱一碗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、冬天喜欢吃点热汤面,如何做好吃的家常热汤面呢?
• 2、皮肚面的做法
• 3、南京特色美食大碗皮肚面小煮面,汤鲜美味面劲道,放辣油更香
• 4、南京皮肚面正宗做法是什么?
• 5、全国特色面条有哪些

冬天喜欢吃点热汤面,如何做好吃的家常热汤面呢?

如果喜欢口感有略***化的食物，可以考虑在汤里加入鸡蛋、臭豆腐、泡菜等食材，让口感更加丰富。简单变化 想要口感变化，可以在做热汤面的时候加入一些骨头熬汤，或者加入柿子椒、孜然等，让味道更加浓郁。

热汤面怎么做？把面下锅煮熟捞出，倒入葱姜蒜末，胡椒粉辣椒粉，生抽老抽，榨菜花生醋搅拌均匀。

要用图片中的细香葱 。葱打结下锅炸至焦而不糊，然后捞出剪成寸段备用。凉油下锅炸15分钟以上 有人反映海米有点咸，那就用开水烫一下再下锅。

比如说可以准备挂面，准备适量的鸡蛋和其他的一些食材就可以制作了。

家常热汤面：锅中下面煮至七分熟捞出，锅中热油放入香菇、肉丝、葱姜等，加水熬成高汤，舀一勺至面中。这样做面条筋道家人爱吃。

皮肚面的做法

1、皮肚面的做法如下：准备一个大的汤面碗，放入2勺意大利面酱、1勺生抽、1勺醋，盐适量，辣椒油适量。猪皮切1cm宽的丝，用温水泡好备用，千张丝洗净备用。

2、皮肚面南京做法步骤如下：第1步、皮肚放入水里泡软。第2步、捞出挤干水分后切小备用。第3步、肉丝加点料酒、盐和生粉腌制一会。第4步、黑木耳提前泡发好。第5步、猪肝洗净后加入料酒、盐、生粉腌制一会。

3、皮肚面的家常做法 主料：面条100g、皮肚50g、腊肠50g、草鸡蛋2个、萝卜丸子100g、青蒜10g、***叶20g、菠菜20g；辅料：油1大勺、盐适量、香油1小勺 1 ***洗净切丝，菠菜去头。

4、以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢 南京皮肚面 皮肚面--南京特色风味名小吃。

5、浇头很多，常见的有熏鱼、大排、小排、肥肠、大肉等等，面条细滑，根根分明，吃的时候撒些香菜末或是榨菜末。

6、皮肚面 皮肚面是南京特色美食，汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。皮肚是很健康的美食，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤。皮肚是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。

南京特色美食大碗皮肚面小煮面,汤鲜美味面劲道,放辣油更香

1、饭点的时候，在南京城的大街小巷，最热闹的就是皮肚面馆了。皮肚金黄脆嫩，汤是用猪骨熬制，而辣油则是这碗面的灵魂。面里除了皮肚必不可少，还可以随意搭配其它食材。

2、南京皮肚面 皮肚面--南京特色风味名小吃。汤料充盈，酷似于大杂烩，十几样东西，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……一锅烩。 南京老卤面 是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。

3、担担面有两种，一种有汤，一种没有汤。配汤可以叫成都担担面，加肉骚；不拿汤的叫东担担面，所以没有肉。

4、易记皮肚面 来到明瓦廊的 美食 一条街，南京特色的皮肚面和老鸭子=粉丝汤当然不能错过，比如说，网上很火的易记皮肚面。一碗面里有皮肚（肉皮）、肉丝、香肠、蛋、青菜、番茄、木耳等各种小菜，汤鲜，食材也新鲜。

5、面条分量足，小碗面吃下去都撑的肚滚腰圆！ 地址： 秦淮区 马道街150号(江宁路与马道街相交的路口) 人均： 13 焦记太平洋面馆 南京的太平洋面馆是一家老字号店，最好吃的就是他们家的六鲜皮肚面，加一个虎皮鸡蛋味道特别好。

南京皮肚面正宗做法是什么?

皮肚面的做法如下：准备一个大的汤面碗，放入2勺意大利面酱、1勺生抽、1勺醋，盐适量，辣椒油适量。猪皮切1cm宽的丝，用温水泡好备用，千张丝洗净备用。

***洗净切丝，菠菜去头。2 腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。我的萝卜丸子是我老公公炸的。3 菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。4 盛出控水备用。

配料搭配：菠菜 木耳 小青菜 蛋皮 西红柿瓣 香肠 火腿 猪肝 蘑菇片 油渣。三鲜皮肚面：皮肚 青菜 木耳 香肠。肉丝榨菜皮肚面：皮肚 肉丝榨菜丝 青菜。大排皮肚面：皮肚 猪大排 青菜 木耳。

全国特色面条有哪些

1、河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，常见种类有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等。

2、阳春面是指没有任何配料而只有汤的面条，可以理解为清汤面，虽然清淡但是爽口。阳春面在整个江南地区都很流行，是上海、苏州、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。

3、阳春面，很多武侠剧中都有这么一句台词：“小二，来碗阳春面！”。阳春面属扬州菜系，是江南地区著名的传统面食小吃。汤清味鲜、清淡爽口是阳春面的一大特色。

4、刀削面是山西最有特色的传统面食，也是中国十大面条之一。刀削面是山西人最喜爱的面食，刚煮好的刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受全国美食爱好者的一致好评。

5、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

6、面条本来是北方的主食，但现在成为了全国各地日常都喜爱的美食之一，全国各地的面条种类有一千两百多种，下面就来给大家介绍各个省份的特色面条，到了当地去旅游也不要错过不同风味的当地特色面条。

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