合鱼的做法-合鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍合鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸西林鱼的做法？
2. 青椒鱼火锅的做法王刚？
3. 新买的鱼怎样和原来的鱼一起养？

清蒸西林鱼的做法？

西林鱼就是所谓“希零鱼”。其实不是一种鱼，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。颜色会因制造商所选择的蟹子品种而有所不同，和性别无关。希零鱼籽-黄 用鲱鱼（用除腌过）和多春鱼籽压制成板状。一般放入料酒、葱姜隔水蒸即可。

主料：一条鲮鱼。

辅料：红椒、黄椒适量。

调料：食盐、鸡精、白胡椒各适量，料酒2大勺、生抽1大勺、十克大葱、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫升水。

做法：

1、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。

2、腌制的过程中将大葱切细丝，红黄彩椒切条。

3、将一半的葱丝塞入鱼肚中。

4、另将大葱切长段垫在鱼身底下。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火。

5、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。

6、倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。

青椒鱼火锅的做法王刚？

主料

白鲢1500克

青蛙肉（美蛙）500克

辅料

二荊条200克籽姜200克黄葱1根芹菜2根青椒火锅底料1袋料酒8茶匙盐4茶匙胡椒面2茶匙红苕淀粉0.5汤匙豌豆淀粉2茶匙菜油3汤匙干花椒1把鸡精1茶匙熟白芝麻1茶匙

步骤1

白鲢鱼1500克，去鳞破鳆抅鳃；

步骤2

鱼头剁两半，鱼肉切片，鱼鳆切条，鱼骨切块；

步骤3

食材：

　　草鱼600克、二荆条100克、***100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺

　　做法：

　　1.草鱼沿着鱼骨剖开，片下鱼骨，鱼肉切片；



材料

主料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，

辅料：青椒10克，

调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克

做法

食材：白鲢鱼、尖椒、青花椒，料酒，姜蒜，葱花，胡椒粉，食用盐，鸡精，泡姜，泡椒，酸菜，火锅底料，麻辣鱼调料

【步骤一】首先来处理食材。将鱼头切掉，然后将鱼肉从鱼骨上剔除下来，再将鱼骨剁成小块。将片下来的鱼肉斜刀打片，也就是左手按住鱼肉右手打斜刀。处理好后，将鱼骨、鱼头的血水清洗一下。将洗好的鱼肉装进碗中，鱼骨、鱼头装在另一个碗里。



【步骤二】现在将鱼骨腌制一下。往骨头里面加入一点料酒，姜葱拍扁后加入碗里，再加入少许的胡椒粉，腌制约10分钟左右。接着往鱼片碗里调入一点胡椒粉，少许的盐，鸡精，清水。下手将鱼片抓匀，要让鱼片把水全部吸收进去，想要嫩滑一点也可以加鸡蛋清。

【步骤三】等鱼片抓至粘手的时候，我们就可以往里面加入一小勺淀粉了，接着将淀粉抓匀。准备好泡姜、泡椒、酸菜，将酸菜改刀成小条，再将泡姜，泡椒也改刀成条，将它们装在一个碗里，然后切一点姜葱蒜放里面。



材料

青椒200克，鱼100克，香菇1个，葱10克，姜10克，白糖1茶匙（5克），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）

做法

1.准备好食材。

2.青椒洗净后，去籽用手撕成小块，鱼切成片，香菇切成小片，

新买的鱼怎样和原来的鱼一起养？

新买的鱼可以跟原来的鱼放在一起，首先注意不能直接放，需要先过一下水，使鱼儿先适应一下鱼缸中的水温，用一个水舀每10分钟把鱼缸里的水倒入盆中，等彻底适应之后，

再将小鱼捞出放入鱼缸中，放入一点盐进行杀菌消毒，其次如果体形有差距的话，最好不要放一起养，因为大鱼会吃掉小鱼，如果习性不一样，养出来的鱼总会有一种状态不好

步骤/方式一

过温

合缸的第一步是过温，一定要确保新鱼所处容器的水温和鱼缸的水温一致。可以先用袋子将鱼儿装起来，将其泡到准备合缸的水中，这样可以让袋子内外的水温度逐渐一致，这样袋子里的鱼也就适应鱼缸的温度了。

步骤/方式二

过水

过温之后还要过水，因为水质的波动可能会引起鱼儿的应激反应，所以要和它慢慢的试水。将鱼缸中的水舀到袋子里，再将袋子里的水舀出来，等一段时间发现没问题的话，就重复这么做，几次后鱼儿就能适应新缸的水了。

到此，以上就是小编对于合鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于合鱼的做法的3点解答对大家有用。