凉拌菜万能汁的做法-凉拌菜万能汁的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌菜万能汁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌菜万能汁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌菜的万能汁的做法？
2. 凉拌菜万能汁的做法？
3. 大拌菜调料汁做法？
4. 素拼凉菜调料汁最详细配方？

凉拌菜的万能汁的做法？

用料 糖

1 耗油

2 香油 2 蒜末

3 酱油 3 醋 4（原方是2） 万能拌菜汁的做法

主料：生抽15克、陈醋15克、蚝油15克、蒜沫10克

调料：小青椒10克、小米辣椒10克、花椒5克、辣椒面5克、芝麻5克、小葱沫5克、油适量

第一步：向调料碗中倒入生抽15克，陈醋15克，蚝油15克。

第二步：继续向调料碗内加入蒜沫10克，小青椒10克，小米辣椒10克。

第三步：再向调料碗内放入花椒5克，辣椒面5克，芝麻5克，小葱沫5克。

第四步：向调料碗内倒入适量食油，搅拌均匀调料碗内的各种调料配菜。

凉拌菜万能汁的做法？

材料：蒜头半个，小米辣3-5个，花椒十几粒，葱白两段，油、生抽、蚝油、盐、辣椒油、陈醋、香油各适量。

做法：1.准备材料，做凉拌菜少不了蒜末和小米辣，另外花椒有祛湿开胃增食欲的功效，葱白有消炎杀菌的作用。首先把蒜头切碎，小米辣洗净切碎备用热锅后倒入小半碗食用油，这油可以是花生油或者其他植物油，把葱白切碎后放入锅中，连同花椒粒一起小火微煸出香味。火别太大了，否则容易烧出糊味。煸至葱白微微焦黄变色了即可关火。把煸出来的花椒葱油过筛一下，沥出花椒粒和葱花，留着这一小半碗油一会用把刚才切碎的蒜末、小米辣拌入油碗中，根据个人口味加入适量盐和辣椒油，1-2勺生抽提鲜，加入少许蚝油、陈醋和适量香油，用勺子拌匀。。

大拌菜调料汁做法？

1、白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。

2、锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。

3、甜玉米煮熟放置一旁备用。

4、生菜洗净掰成小块。

5、苦菊洗净去根。

材料:白醋500克、片糖300克、精盐25克、番茄汁50克、蒜泥少量、辣酱少量。步骤:

1、炒锅放置在中火上；

2、等锅烧热后下白醋500克，片糖300克；

3、加热至白糖溶解后再加精盐25克，番茄汁50克及蒜泥、辣酱少量；

4、将锅中材料搅拌均匀即可。

素拼凉菜调料汁最详细配方？

配方

醋 (10g)

花椒水 (20g)

鸡精 (3g)

蒜 15g

生抽 6g

1/素菜就是要吃它本身最原始的味道，所以不要加过多的调料，

2/常用的是蒜、生抽、花椒水、醋、鸡精等，还有个秘籍是葱花油，

素拼凉菜调料汁，首先把蒜切成蒜粒状，加入少量芝麻，盐，拌匀，锅里放油加热，放入花椒粒烹香，趁热把油倒入蒜粒中，再放生抽，香醋，白糖，香油拌匀，喜欢香菜的可放少量，喜欢辣的放少量辣椒油，调匀，再拌进凉菜就可以了。

到此，以上就是小编对于凉拌菜万能汁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌菜万能汁的做法的4点解答对大家有用。