楞蹦鱼的做法-楞蹦鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于楞蹦鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍楞蹦鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖楞蹦鱼正宗做法？
2. 炸楞蹦鱼最正宗的做法？
3. 酱焖楞蹦鱼家常做法？
4. 炖楞蹦鱼做法？
5. 海楞蹦做法？

炖楞蹦鱼正宗做法？

一、食材清单：楞蹦鱼800g、白糖、米醋、料酒、干辣椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、东北农家大酱适、香菜、油各取适量

二、做法：

1、把新鲜的愣蹦鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。（鱼头有***所以要去掉）

2、把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味道。

3、加入东北农家大酱，郫县豆瓣酱，然后用小火把酱炒出香味。

4、然后调大火，加适量清水烧开。

5、这时把收拾好的鱼头下锅，放入料酒，醋去鱼腥味，再放点糖，大火炖两分钟，后改小火炖十分钟。

6、炖鱼时候准备好蒜末，香菜末，葱末。

7、看汤汁收干，撒上蒜末.葱末.香菜末即可。

炸楞蹦鱼最正宗的做法？

主料：楞巴鱼500g

辅料：油15ml、盐5g、生抽10ml、料酒5ml、醋7ml、葱5g、姜3g、蒜5g、

步骤1.鱼去鳞去内脏去鳃。

2.切好葱花，姜，蒜。

3.锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。

4.依次放入料酒，醋，盐，生抽。

5.放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至15分钟。

6.待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。

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首先，楞巴鱼洗净，这种鱼表面有一层粘液，如果不喜欢有粘液，可以用淀粉或者盐清洗，把鱼剁成小块，用生姜、料酒、盐、白胡椒碎抓匀。

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锅内倒油，把油温加热至六七成热的时候下鱼块。

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炸至金黄酥脆即可捞出即可。这里要5分钟左右

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酱焖楞蹦鱼家常做法？

清炖即可，放上适当油，烧热，放葱姜蒜末，然后把洗净的楞蹦放进去一煎。把鲜味煎出来。放盐。生抽。放水。炖熟就行了。

楞蹦鱼熬酱的家常做法：

1、锅放适量的油加水，将去内脏、洗干净的鱼放入。
2、放入葱姜，放适量的酱油、醋，放适量的白糖，放小红辣椒，放适量的盐。
3、大火烧开小火炖，炖至汤很少，清炖好了盛盘。

炖楞蹦鱼做法？

1、把新鲜的愣蹦鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。（鱼头有***所以要去掉）

2、把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味道。

3、加入东北农家大酱，郫县豆瓣酱，然后用小火把酱炒出香味。

4、然后调大火，加适量清水烧开。

5、这时把收拾好的鱼头下锅，放入料酒，醋去鱼腥味，再放点糖，大火炖两分钟，后改小火炖十分钟。

海楞蹦做法？

食材清单

楞蹦鱼 5条 、 盐 少许 、 葱姜蒜 少许 、 小辣椒 5个 、 酱油 少许 、 耗油 少许 、 料酒 适量 、 顿鱼料 1包

烹饪步骤

步骤1，将鱼洗干净备用

步骤2，葱姜蒜，切好，备用。

步骤3，凉油将葱姜蒜下锅，爆香。

步骤4，将鱼放入锅中，倒入料酒，盖锅盖，闷10秒。

到此，以上就是小编对于楞蹦鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于楞蹦鱼的做法的5点解答对大家有用。