干毛鱼的做法-干毛鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干毛鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干毛鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛鱼干做法？
2. 咸毛鱼怎么做好吃？
3. 海毛鱼的做法？
4. 毛鱼的最佳吃法？
5. 红萝卜炒毛鱼做法？

毛鱼干做法？

辣炒毛鱼干

材料：毛鱼、杭椒、干红椒、蒜片

步骤：

1、干毛鱼去头泡约2、3十分钟；

2、切好杭椒，蒜片，准备好红椒切开；

3、锅内下油，大火煸炒；

4、加生抽、醋、少少盐（毛鱼本身也有一点咸）、1勺糖、黄酒；

5、最后加入杭椒、蒜片、干红椒。

咸毛鱼怎么做好吃？

咸毛鱼处理好，去内脏、去头尾，洗净后沥干水分。

豆腐切厚片，生姜切片，大葱切段，干辣椒剪成小段。

烧热锅，加入适量食用油，放入咸毛鱼煎至两面微黄，捞出备用。

锅中留底油，放入生姜片、大葱段、干辣椒段炒香。

加入煎好的咸毛鱼，倒入料酒，煮一会儿。

加入豆腐，加入适量的生抽、食盐、糖，翻炒均匀。

加入适量的水，将锅盖盖好，大火烧开后转小火炖 10 分钟左右，直至咸毛鱼和豆腐入味。

最后，根据个人口味，适当加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

这款【咸毛鱼炖豆腐】做法简单，味道鲜美，是家常餐桌上的美味佳肴。毛鱼炖豆腐鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。

海毛鱼的做法？

辣味小海毛鱼 　　

主料：海毛鱼 (适量) 　　

辅料：杭椒 (适量) 干红椒 (适量) 蒜片 (适量) 葱 (适量) 　　

1、干海毛鱼，一碟。 　　

2、去头泡约2、3十分钟。 　　

3、切好杭椒，蒜片，准备好红椒切开。 　　

4、锅内下油，大火煸炒。 　　

毛鱼的最佳吃法？

吃毛鱼的时候需要注意方法：

1.首先我们要把毛鱼去内脏、去鳞，清洗干净之后需要沥净水分备用。2.然后我们把葱段、干红辣椒一起切成段，还需要准备好姜片和花椒粒。我们在锅中放油之后，需要用大火烧热，然后把毛鱼平铺在锅中，煎到两面微黄的时候就可以了3.我们选择用锅边的油，在其中倒入红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段之后，需要一起煸炒出香味。

4.然后我们再加入适量的水，需要我们调入适量的盐、老抽、生抽、白糖和醋，然后我们再加入一勺猪油，之后我们用大火烧开，然后我们再中小火滚20分钟就可以了。

5.等时间到了之后，需要我们烧到汤汁浓郁，而且鱼肉软烂的时候就可以选择出锅装盘吃了。

毛鱼的营养价值是非常丰富的，首先毛鱼中含有大量的叶酸、维生素B2、维生素B12等各类的维生素，而且在毛鱼中是有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的功效存在，对于水肿、浮肿、腹胀的问题吃毛鱼是很适合的。

而且我们选择食用毛鱼，这样对孕妇胎动不安、妊娠性水肿的问题，是可以有不错的疗效。同时在毛鱼中是含有非常丰富的镁元素存在，对于心血管系统，可以有很好的保护作用存在，还非常有利于我们预防高血压和心肌梗死等心血管疾病的问题。毛鱼中是富含维生素A的，其中的铁、钙、磷等也很丰富，而且经常吃毛鱼可以有养肝补血、泽肤养发的功效存在。

准备材料：毛毛鱼120克，豆豉3勺

***材料：螺丝椒4个，生姜1块，香葱2根，蒜粒3个，

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我这里用到的毛毛鱼是对半剖开的，这种毛毛鱼它跟我们平时吃的整根毛毛鱼是不一样的，对半剖开后里面就没有黑色的内脏，同时也没有骨头，全部是鱼肉，吃起来没有苦味，



【第二步】：炒锅洗净烧烫，放少许食用油，然后把控干水分的小鱼仔倒入锅里面，先把水分炒干，然后再转成中小火慢慢的煸炒，把所有的鱼干煸制金黄酥脆即可。倒入葱姜蒜末炒出香味，

红萝卜炒毛鱼做法？

准备材料：红萝卜、毛鱼、生姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、糖、料酒、食用油。

将红萝卜洗净去皮，切成薄片；生姜切成片；蒜切末；干辣椒剪成小段。

将毛鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，切成小块。

热锅冷油，放入生姜片、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。

加入毛鱼块，煸炒至表面微黄。

加入料酒、生抽、糖、盐，继续翻炒均匀，让毛鱼充分吸收调料的味道。

加入红萝卜片，翻炒均匀，让红萝卜片充分吸收调料的味道。

加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火，焖煮5分钟，让红萝卜和毛鱼充分入味。

最后开盖收汁，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于干毛鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干毛鱼的做法的5点解答对大家有用。