海蜇头的做法家常菜-海蜇头的做法家常菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海蜇头的做法家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海蜇头的做法家常菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 新海蜇头家常做法？
2. 海蜇头有哪些做法？
3. 爆炒海蜇正宗做法？

新海蜇头家常做法？

以下是海蜇头的一种家常做法：

用料：水果黄瓜2根、根海蜇头5块、蒜瓣1个或纤、小米椒1个、生抽、醋、蚝油、糖、盐2汤勺、1.5汤勺、1汤勺、5克、1克。

步骤1：买回来的海蜇头放清水里浸泡两天，中间需要多次换水。水果黄瓜洗净备用。

步骤2：把浸泡好的海蜇头片成大片。

步骤3：片好的海蜇头放自来水里冲洗。这步是为了更好地去除海蜇褶皱处的沙泥。

步骤4：把冲洗干净的海蜇头放入纯净水里再次浸泡半小时，中间换两次水。

步骤5：水果黄瓜切段拍碎。

步骤6：把黄瓜移入深碗中，放1克盐和蒜泥腌制10分钟。

步骤7：把腌制好黄旅启瓜的水滗干，放入挤干水分的海蜇头，再放生抽，醋，蚝油和糖。

步骤8：用筷子拌匀。

海蜇头有哪些做法？

凉拌海蜇头

材料：黄瓜两根、海蜇头皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵、盐、鸡精、香醋、香油

作法：

1、海蜇头用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇头，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;

3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

酸辣海蜇头

主料：海蜇头150g　　　辅料：大蒜3g、芝麻仁一把

调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精

1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。

2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。

3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。

葱油海蜇头：

1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。

爆炒海蜇正宗做法？

原料

海蜇（十二两）、红萝卜（半个）、葱（两棵）、麻油（半茶匙）、芫茜（少许）、配料：白醋（四两）、糖、盐、芡汁料：生抽、浙醋、糖、酒、生粉

制作过程

1、海蜇洗净，浸两天（经常换水），切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。

2、红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。

3、慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝，围放碟边。

4、烧热后，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上即成。

到此，以上就是小编对于海蜇头的做法家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于海蜇头的做法家常菜的3点解答对大家有用。