白吉馍夹肉的做法-白吉馍夹肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白吉馍夹肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白吉馍夹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 请教白吉馍夹肉的详细做法？
2. 肉怎么做好吃，白吉馍夹肉的家常做法？
3. 蒸馍夹肉怎么做？
4. 肉夹馍祖传配方？

请教白吉馍夹肉的详细做法？

腊汁肉夹馍的做法：

1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。

2、用压力锅煮1小时。

3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。

4、把面团搓成纺锤形。

5、擀成牛舌状。

6、从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄

肉怎么做好吃，白吉馍夹肉的家常做法？

1· 温水和面，醒发好，分成十个小面团。

2· 小面团揉开，擀成梭形。

3· 对折成三层。

4· 擀长

5· 卷成卷，竖起来放，按成小饼的形状

6· 手塑成碗型

7· 平底锅不放油，中小火烙约两分钟

8· 翻面

9· 烤箱上下管预热200度，烙好的饼进烤箱烤5-7分钟。

10· 提前做好的红烧肉卤蛋

原料：面粉、牛奶、蜂蜜、糖、酵母、五花肉、笋叶、卤豆腐。

第1步、面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿的地方自然发酵4小时，面团涨发到原来2倍大小时，取出揉排出空气，静置松弛。

第2步、静置好的面团取适量

第3步、擀成圆饼

第4步、平底锅上火

第5步、锅热后放入面饼

蒸馍夹肉怎么做？

1.准备白吉馍适量备用。

2.红烧肉一份备用，

3.准备青椒和香菜，洗净备用。

4.将青椒和香菜切碎末备用。

5.在面板上铺一层保鲜膜，这样剁肉的时候容易清洗面板。

6.取红烧肉放在面板上。

7.将肉块剁碎粒。

8.边剁肉边取汤汁浇在肉上，这样做可以使肉多滋味。

9.然后将青椒和香菜放在剁好的肉上，混合一下备用。

10.取一个饼胚，用刀划开口，不要划断。

肉夹馍祖传配方？

中筋面粉（普通面粉）600g盐6g 酵母6g 倒一起混合搅拌再➕温水320ml（切记是分次倒入别一次哦,温水温度一定要在15度左右不能太烫或者太凉，人体测温比冷水热一点点）

然后+30g食用油可以用和面机一键和面，和好面之后再一键醒面 等待时间45分钟到60分钟就足够

分批 揉几下就好 再分成你想要的大小擀到圆形 再用保鲜膜盖上醒15分钟 

放置电铛锅2-3档 慢慢煎 不用放油盖上闷3-5分钟翻面 表面***色就好担心里面不熟可以多闷一会

刚做出来外脆里嫩 开个小口塞上肉 

食材明细：

猪肉500克、面粉350克、干酵母4克、白糖10克、姜一块、香叶2片、花椒一把、八角1个、干辣椒4-5个、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐适量

肉夹馍做法步骤：

1、将新鲜的猪肉洗净，再切成大块，冷水下锅，水量以淹没猪肉为标准；然后放入所有的香料，再额外加上姜片、食盐、糖、生抽、老抽、料酒。

2、电压力锅盖上盖子，煮20分钟左右，普通锅大概煮40-60分钟左右，具体时间以肉质软烂为标准；煮好的肉不急着捞出，用余温继续焖着。

3、把准备的面粉放入盆中，加入酵母4克和糖10克，并且用筷子搅拌均匀。

4、然后朝着面粉里加入180克，35度以下的温水，在加水的时候分次加入，并且不断用筷子搅拌，直到面粉成为雪花状的面絮。

5、接着将面絮揉捏成面团，此时不需要揉多久，也不管面团的表面是否光滑，只要捏成团后就行，然后盖上保鲜膜静置10分钟。

6、半个小时后将静置的面团取出，用手反复揉捏，直到面团表面光滑，无明显粗糙颗粒，然后再盖上保鲜膜发酵半个小时以上，面团发酵成两倍大。

7、用手提起发酵过的面团，如果粘连不易断裂，内部成蜂窝状，则证明面团发酵完成。

到此，以上就是小编对于白吉馍夹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白吉馍夹肉的做法的4点解答对大家有用。