煎煮鱼的做法-煎煮鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎煮鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎煮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎煮鱼的做法？
2. 煎煮罗非鱼的做法？
3. 煎根达鱼的做法？
4. 酱炖三道鳞鱼的家常做法？

煎煮鱼的做法？

1.首先第一步就是将鱼洗好用盐稍微腌制下,油锅加热,把沥干的鱼放入。

2.接着第二步就是稍微双面煎下,然后淋点酱油上色,淋了酱油。

3.然后下蒜末,姜,最后进行小火煎煮,即可完成煎煮鱼的制作。仅参考

煎煮罗非鱼的做法？

煎罗非鱼的做法一：

煎罗非鱼首先要备好用料：罗非鱼、蒜蓉、料酒、盐、酱油

然后，把罗非鱼宰杀干净，加料酒稍腌一会。

接着，把罗非鱼下油锅慢火煎透。

最后，在出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟，即可。

材料：

- 罗非鱼片

- 盐和胡椒粉（按个人口味添加）

- 面粉

- 植物油

步骤：

1. 将罗非鱼片用水冲洗干净，并用纸巾吸干水分。

2. 在一个浅盘中，将面粉、盐和胡椒粉混合均匀。

3. 将罗非鱼片放入面粉混合物中，确保鱼片均匀地裹上面粉。

罗非鱼片

盐和黑胡椒粉（按需）

面粉

油（用于煎鱼）

水或鱼汤

腌渍料（可选，例如大蒜、姜片、香菜等）

步骤：

将罗非鱼片用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。如果鱼片比较厚，可以用刀在鱼肉表面划几刀，有助于入味和煎煮均匀。

红烧罗非鱼

【食材】：罗非鱼几条、料酒10克、葱和蒜名各5克、豆瓣酱1汤匙、陈醋2汤匙、油和盐适量。

1、鱼去鳞片、内脏和头尾后清洗干净，在鱼背两边各斜开了几刀。

2、姜刮皮，切一半末和一半的片、蒜拍碎去皮切末备用。

3、把鱼腌制一下，放姜和蒜，少量的食盐，***一下，腌制30分钟。

4、锅中放入适量的油，放入姜片烧热后至冒烟再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼。

5、约两分钟后，翻边再煎片刻。

6、煎至两面金***，再装碟备用。

7、锅中继续放少许油，烧热后放入姜末以及蒜末爆香。接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。

煎根达鱼的做法？

用料 达仔鱼 500g 普宁豆酱 一匙半 大蒜 3瓣 姜 4片 芹菜 适量 辣椒丝 适量

煎煮达仔鱼的做法： 锅中加油爆香姜丝蒜头达仔鱼洗净沥干，蒜头切碎，生姜切丝达仔鱼下锅稍微煎一下，倒入少许水和普宁豆酱芹菜段一起下锅加盖大火烧开二分钟，揭盖看达仔鱼鱼目凸出加入辣椒丝即可出锅了

酱炖三道鳞鱼的家常做法？

家常三道鳞的做法鱼处理干净，在鱼身上轻划几刀，抹少许盐腌一下。

放少许油，转动锅子让其涂满炒锅内壁，待油烧热将鱼放入，两面煎一下。不用太久。

手里拿着锅盖准备沿着锅边淋入两勺料酒，迅速盖盖儿焖一下。

接着打开盖，沿着锅边淋入两勺醋，再盖盖儿焖一下。

放入酱油，酱油是淋在鱼旁边的空位上，这样加热会产生焦香感。

投入葱姜蒜，出香味。

葱姜蒜的香味出来了，这时候可以添入水。没过鱼身即可。

加入盐，花椒面or五香粉，大料，白糖。

香菜洗净打结也投入锅中同煮。

大火煮开，改小火慢炖。

以下是酱炖三道鳞鱼的家常做法：

材料：

- 三道鳞鱼：1条

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 香菜/葱花：适量（用作装饰）

用料：三道鳞1条.油 适量.葱 2段.姜 4片.蒜 4瓣.酱油 2勺.老抽 1勺.白糖 1勺.醋 2勺.大料 1粒.大酱 1勺.料酒 半勺.十三香 1克.盐 1勺.香菜 1根：

步骤 1、葱切丝，姜切片，蒜切片，各一半放入鱼肚子里。

步骤 2、起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香，再加入酱油，老抽，大酱，白糖，醋，十三香，炒香后加水，将鱼放进去，加盐，料酒和大料。大火烧开小火慢炖。

步骤 3、看汤汁收的差不多了关火，盛盘，把汤汁浇在鱼身上，撒香菜叶点缀。完

到此，以上就是小编对于煎煮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎煮鱼的做法的4点解答对大家有用。