香辣扇贝肉的做法-香辣扇贝肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣扇贝肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香辣扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 扇贝肉麻辣香锅的做法？
2. 香辣小海鲜的做法？
3. 袋装的扇贝肉怎么炒？
4. 扇贝肉怎么做好吃最详细？

扇贝肉麻辣香锅的做法？

步骤 1

扇贝肉洗净，去腮和内脏（肉和贝壳连接的部位，边上黑色部分，也就是内脏摘掉丢弃。贝壳食物中毒一般是双壳类引起的，所以内脏尽量去除）

步骤 2

锅内清水烧开，倒入扇贝肉加1勺料酒焯水后滤干备用。

步骤 3

油锅烧热，加入切片的大蒜子和姜丝，中火炒香。

步骤 4

香辣小海鲜的做法？

步骤1、：我选了最常见的几种小海鲜，大家可以随意挑自己喜欢的，比如淡菜、小八爪鱼等等。

步骤2、捞汁小海鲜我用到的香料：桂皮，八角，香叶，花椒，红绿椒，葱姜蒜，香菜

步骤3、准备一个小碗，里面加鱼露20克，生抽30克，糖10克，料酒20克，蚝油20克，没有鱼露的话全部换成生抽。

步骤4、锅里加2小碗的水，放入香料开火煮开

步骤5、加入料汁烧开5分钟，关火

香辣小海鲜做法如下：

将花蛤、蛏子和八爪鱼等海鲜处理干净，加入盐和香油，让其吐沙，两小时以上。

将吐好沙的海鲜洗净备用，同时准备其他材料，如干辣椒、姜、蒜、葱等。

起锅烧水，水开后加入小海鲜，稍微卷曲后立刻捞出，过凉水后控干备用。

起锅烧油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入小海鲜，迅速翻炒。

1、准备：各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。

2、容器中加入少许油。

3、加入两大勺辣椒酱。

4、充分搅匀后，加入姜片和葱段。

5、加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒。

6、表面撒上切好的洋葱丝。

7、加水，至全部食材的1/3处。

8、加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟。

9、取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟。

10、将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右。

1、将香料泡水洗净后，净锅上火放入香料炒香用煲汤袋装好 入汤中

2、菜籽油入锅内烧至250度，油温降到180度下入姜片炸香下入洋葱，香葱炸香捞出用煲汤袋装好，油温150度下入花椒炸5秒钟，下入辣椒炸香烹入白酒100克，桶中加入50斤水下入香料包蔬菜料包烧开。

3、煮2小时调味，将五花肉下入煮熟至烂捞出再次调味。

4、卤煮各种海鲜要将其静养吐净泥沙，然后用葱姜料酒盐将鲜 水。

5、将卤水放在小锅内，每一样海鲜单独卤煮浸泡(蟹、琵琶虾、鲍鱼泡4分钟，贝类2分钟左右)。

6、辣度可以根据客人的要求增加，也可以单独炼香辣油及炒香的干辣椒。

香辣小海鲜是一道美味的菜品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 小海鲜（如虾仁、螃蟹、扇贝等）500克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 青椒和红椒各适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

袋装的扇贝肉怎么炒？

1.新鲜扇贝肉洗净，用清水浸泡半小时，葱姜蒜改刀切丝，辣椒切小段。

2.取小碗，放耗油，酱油，一大勺清水，调成料汁。

3.锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉用水焯一下，捞出待用。

4.炒锅倒花生油，转中火，放葱姜蒜，放小辣椒炒香，转大火，放之前焯好的扇贝肉，放之前调好的料汁，翻炒几下即可出锅。

材料 冷冻鲜贝半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油 做法

1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热。);粉丝也用温水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

扇贝肉怎么做好吃最详细？

用料：扇贝肉

做法：

1、先将周伟扇贝肉自然解冻后，开袋倒出扇贝肉装盘备用。

2、取碗，碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝，小葱切断，生姜切片，大蒜切末。

3、起锅烧油，油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒炸制，炸出香味后捞出扔掉。

4、把炸制好的热油淋入辣椒面的碗中，搅拌均匀，这个简易的油辣子就做好了。

5、接下来就调一下麻辣汁：碗中加入3小勺生抽，1小勺糖，1小勺醋，1小勺香油，1小勺花椒油，一点鸡精，3小勺油辣子，搅拌均匀。

6、然后将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中，拌匀，即可装盘。再撒上一点切好的香菜段做点缀，这道麻辣扇贝肉就做好了。

到此，以上就是小编对于香辣扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣扇贝肉的做法的4点解答对大家有用。