肉滋滋的做法-肉滋滋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉滋滋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉滋滋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉吱吱怎么做好吃？
2. 滋滋牛肉做法？
3. 炸肉滋啦的做法？
4. 贵州肉末臊子做法？
5. 戳子肉做法？

肉吱吱怎么做好吃？

肉吱吱是一道美味可口的中式烧烤菜肴，以下是一种简单的做法，帮您制作美味的肉吱吱：

所需食材：

- 猪肉片或牛肉片，约500克

- 葱段、姜片、大蒜适量

- 酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉适量

- 蚝油、辣椒酱（可选）适量

- 腌制的肉串（可选）

- 芝麻和香菜碎（可选，用于装饰）

主料：***50克、咯吱50克、韭菜30克、猪肉30克。

辅料：盐半勺、葱1克、姜1克、酱油4克、醋4克。

做法：

1.将咯吱切成长条状后切成菱形小片，备用；

2.将韭菜洗净切成小段备用；

滋滋牛肉做法？

1.

选黄牛黄瓜条肉(一头牛只产两条,其质地细腻鲜嫩)改成薄片,加入少许辣妹子酱、盐抓匀,封上一层油。

2.

盘内垫入韭菜段200克,摆上350克牛肉片。

3.

平底锅内盛入油料汁200克,带牛肉片、酒精炉一起走菜。

4.

上桌后服务员教给顾客涮煎牛肉片,时间为18秒,吃完牛肉后用剩余汤汁煎烤韭菜,味道同样很鲜。

炸肉滋啦的做法？

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 　　

2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开，然后转小火慢慢熬即可。　　

3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

油渣捞出要记得炸出来就放盐，凉了就拌不进去了，炸出来就吃时挺好吃的，脆，香，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。

贵州肉末臊子做法？

1、主料：猪肉400克。

2、辅料：姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量。

3、做法：

（1）先将肉洗净，切成条。

（2）再将肉切成丁，姜蒜切成末。

（3）起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒。

（4）将肥肉炒焦。

（5）将切好的肉丁，装入盆中，水烧开，倒入装有肉丁的盆中去血水，捞起沥干水，放入有肥肉的锅中一起炒。

（6）肉丁炒成焦***盛出，留油在锅中。

（7）将，姜蒜末，豆瓣酱，酸辣椒放入锅中，一同翻炒，炒香。

猪肉沫 100克、葱 1根、姜 2 片、豆干 3块、干葱头 1个、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱。

做法步骤：

1、菜籽油烧热，炒香豆腐干盛出。

2、锅里化一点猪油，将姜片、提前泡过水的八角和草果一起煸香，姜片变焦捞出。

3、倒入干葱头碎炒香，加入肉沫炒散，肉沫变色料酒锅边淋入大火炒香。

将猪肉洗净，切成细粒；小***、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状；豆瓣剁成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。

2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，溢出香味后，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子。

3.将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内。

4.将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，这样做的臊子酥而脆

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

1，选择新鲜的五花肉，去皮洗干净，用打肉机打碎或用手剁碎

2，把葱姜蒜洗干净切碎备用

3，把锅烧热放油，油温烧至微微冒烟下葱姜蒜煸炒一下，再把肉沫放下去一起煸炒，放适量的料酒，当锅中肉滋滋冒泡时，加适量的豆瓣酱，盐，鸡精稍加翻炒即可岀锅！

戳子肉做法？

戳子肉的意思就是铁板烧肉。

1、个人推荐的是五花肉，一份是2斤也可以要半份，肥瘦相间的五花肉和很多很多的大蒜一起烤其实应该是煎或者是炸。这一份五花肉量非常足，很多吃惯了精致美食的美女都非常喜欢吃。

2、戳子里的肉滋滋的响，而肉香和蒜香也交织在一起散发出来。五花肉肥瘦相间肥肉部分香而不腻，瘦肉部分紧致有嚼劲，我最喜欢吃的是里面的大蒜绵软浓香没有任何的辛辣之味。

3、这一份五花肉量非常足，很多吃惯了精致美食的美女都非常喜欢吃。

4、薯条，这个做法应该是跟KFC里面的差不过，但是这个土豆都是现切现炸的。炸好的薯条外焦内软，土豆本身有一点淡淡的甜味，外层焦香酥脆里面软绵香甜。这是我每次必点的土豆条，同样的方式做的地瓜条也很好吃。

到此，以上就是小编对于肉滋滋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉滋滋的做法的5点解答对大家有用。