糖醋马口鱼的做法-糖醋马口鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋马口鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糖醋马口鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋酥马口鱼？
2. 腌制马口鱼的做法？
3. 家常炖马口鱼？
4. 酱焖马口鱼怎么做好吃？
5. 怎么腌鱼好吃炸鱼好吃？

糖醋酥马口鱼？

【材料】马口鱼400克，油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，面粉适量，淀粉适量，姜适量。

【做法】①马口鱼摘洗干净，加醋、盐拌均匀腌制15分钟。②用醋、酱油、白糖、盐、葱姜末调制好糖醋汁。③用面粉、淀粉、水调制好糊。④马口鱼挂糊，入5、6成油锅炸至熟捞出沥油。⑤糖醋汁入锅熬，开后鱼入锅，轻轻晃动锅。⑥鱼均匀裹上糖醋汁即可出锅装盘。

腌制马口鱼的做法？

【材料】马口鱼400克，油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，面粉适量，淀粉适量，姜适量。

　　【做法】①马口鱼摘洗干净，加醋、盐拌均匀腌制15分钟。②用醋、酱油、白糖、盐、葱姜末调制好糖醋汁。③用面粉、淀粉、水调制好糊。④马口鱼挂糊，入5、6成油锅炸至熟捞出沥油。⑤糖醋汁入锅熬，开后鱼入锅，轻轻晃动锅。⑥鱼均匀裹上糖醋汁即可出锅装盘。

马口鱼直接减去头和内脏位置，然后去鳞清洗后临水。两面划口（稍密并把小刺切断）

步骤 2

葱姜蒜切碎放盐、糖、料酒、生抽、鸡精、醋调成汁。

步骤 3

锅中放油七成热，马口鱼沾薄面粉放锅中炸熟至酥脆。

步骤 4

炸好捞出直接捞入步骤2的汁料中泡两三分钟捞出装盘即可

马口鱼体长侧扁，鱼鳞细密，肉质细嫩，属于珍惜鱼类。烹饪后味道鲜美，非常好吃。但马口鱼体内遍布细刺，用一般蒸煮方法，容易扎嘴，许多人对它敬而远之。今天我们介绍一款马口鱼的经典做法，香煎马口鱼。经过这样制作的马口鱼，酥脆爽口，鲜香味美，连刺都酥软了。

用小刀轻轻刮掉鱼鳞，将内脏清理干净，先用清水清洗两遍，最后用流水冲洗。

将收拾干净的马口鱼放入盆中，加入料酒、豉油、食盐、花椒粉、胡椒粉拌匀。

葱姜可以去腥，也是重要的腌制料，将葱姜切碎放进盆中拌匀，腌制10分钟。

准备小碗，加入适量面粉，磕入一个鸡蛋，再加入适量清水用筷子搅成糊状，挑起蛋糊刚好能流动就可以了。蛋糊不宜太稠，否则鱼刺不容易炸酥。

把盆中的腌料全部拣出，汤汁到掉，将蛋糊倒进盆中拌匀，让小鱼均匀沾上蛋糊。

热锅热油，油温七成，将挂糊的马口鱼放入油锅，炸至变色后捞出。

家常炖马口鱼？

1、食材准备：马口鱼500克、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、面酱适量、葱适量、白酒适量、八角适量、姜适量、蒜适量。

2、把马口鱼去头洗净。

3、滚上面粉。

4、开始煎鱼。

5、马口鱼煎好后放葱姜蒜八角。

糖醋马口鱼的家常做法 【材料】马口鱼400克,油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,白糖适量...

2.

酥香马口鱼的.家常做法 【材料】马口鱼500克,葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽各适量...

马口鱼直接减去头和内脏位置,然后去鳞清洗后临水,两面划口(稍密并把小刺切断)。

葱姜蒜切碎放盐、糖、料酒、生抽、鸡精、醋调成汁。

酱焖马口鱼怎么做好吃？

1.马口鱼500g，面粉 ，酱油、面酱、姜、盐、糖、蒜、葱、白酒、油、八角各5g。

2.马口鱼去头洗净，滚上面粉，开始煎鱼。

3.马口鱼煎好后放入葱姜蒜、八角，倒醋烹一下。接着倒入酱油和面酱，再到一点水，放盐，到白酒，收汁关火。

怎么腌鱼好吃炸鱼好吃？

首先把市场买回来的鱼刮去鱼鳞，从鱼肚子处剪开拿出内脏，再从鱼头处拿出鱼鳃，再用刀刮去鱼表面的粘液，这点非常重要，可以去掉不少鱼的异味，再用清水把鱼冲洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜和鱼骨血，之后把鱼剁成小块放入盆中，加入盐5克鸡精5克少许料酒了白胡椒粉，再放入葱姜丝伴均匀腌制半小时左右，拿出葱姜丝，再放入一个鸡蛋清和50克玉米淀粉用手抓匀，让每个鱼段都沾上玉米胡，起锅加入凉油，待油温升高至6层热放入鱼块，得鱼块定形后捞出，待油温再次升高将鱼块到入进行复炸，直至炸至鱼表面金黄即可捞出。

食材：

野生餐条鱼、葱结、生姜、辣味椒盐粉

4、先把生姜切片，再把野山餐条鱼腌制下，先放入生抽、料酒、盐半勺、姜片、小葱挤出葱汁，一起用手搅拌均匀，腌制半个小时

5、锅烧热后倒入食用油，等油温升至七成热时，放入野生餐条鱼，炸制酥脆捞出，油温一定要七成热以上，否则野生餐条鱼容易碎，再撒上辣味椒盐粉即可。这样一盘又香又脆的野生餐条鱼就做好了

6、此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。

到此，以上就是小编对于糖醋马口鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋马口鱼的做法的5点解答对大家有用。