煮兔子肉的做法-煮兔子肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮兔子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煮兔子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧水煮兔子肉做法？
2. 红烧煮兔子肉的家常做法？
3. 煮兔子冷水煮还是开水？
4. 清炖兔肉的家常做法？

红烧水煮兔子肉做法？

红烧水煮兔子肉的做法如下：

1. 准备兔肉，切成块状，用开水焯水去除血水。

2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、花椒粒炒香。

3. 加入兔肉块，翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖至汤汁浓稠，关火前加入胡椒粉和香菜即可。

1.将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

2.将***切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。砂锅中放入***与粉条就可以了。

红烧水煮兔子肉的做法如下：

准备食材：兔肉500克、罐头竹笋50克、松蘑25克、淀粉5克、油共50克、鸡汤750毫升、精盐2克、酱油15克、香醋25克、鲜姜15克、辣椒面0.5克、白糖15克、大葱15克、花椒5颗、料酒15克、花生油500克（实耗60克）、大料5克、味精1.5克、芝麻油3克、大酱25克。

将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。

炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。

炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂。

烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅。

入碗即可。

以上就是红烧水煮兔子肉的做法步骤。

红烧煮兔子肉的家常做法？

红烧兔肉温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

把香葱，姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香片刻倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧，煮到水干倒入盘子撒上葱花。

煮兔子冷水煮还是开水？

冷水煮。

将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净。兔肉好吃，但它的腥臊味也比较重（野兔比家兔味道更重），因此要做出好吃的兔肉，关键点在于去腥提味。

兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾;脂肪也远远低于这些肉类。

煮兔子需要冷水下锅。兔子需要在凉水中放入盐，然后再将兔子洗干净之后，放入锅中。凉拌兔是四川的一道名菜，是兔肉的一种吃法。煮兔肉需要将兔子肉处理干净，除掉内脏和残余的肠子，将其放入凉水中煮到刚刚熟，然后接着放入盆中浸泡十分钟左右，捞出来晾凉。

兔子需要冷水来煮。需要在冷水里放盐，然后把兔子洗干净放在锅里。

兔子清洗干净，去除内脏和残肠，在冷水中煮沸至刚熟，然后在盆中浸泡十分钟左右，然后取出冷却。

兔子的形状在煮的时候要保持平整。掌握好温度很有必要。时间不适合太久。

做兔肉要小心。如果是市场上打死的兔子，加工前一定要用水浸泡，去除血腥味。这样做出来的兔子味道很好。如果不遵循这些步骤，兔子很可能会变黑，煮熟的食物会变得暗淡难看。

清炖兔肉的家常做法？

材料：去核大枣100克，兔肉300克

调味料：花生油，姜片，黄酒，盐

做法：

1、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；

2、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可。

清炖兔肉的方法如下：

主料：兔肉（野）300克猪肋条肉（五花肉）100克 调料：盐3克味精2克料酒5克八角1克姜5克大葱5克猪油（炼制）25克各适量 做法：

1.将兔肉剁成3厘米方块洗净；猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片。姜、葱均切成块。

2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干。

3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开，撇净浮沫，再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内即成。

到此，以上就是小编对于煮兔子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮兔子肉的做法的4点解答对大家有用。