油豆腐塞肉的家常做法-油豆腐塞肉的家常做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油豆腐塞肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油豆腐塞肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏州媳妇教你油豆腐塞肉做法？
2. 圆油豆腐泡塞肉的做法？
3. 豆腐果塞肉的做法？
4. 温州豆腐泡塞肉的做法？

苏州媳妇教你油豆腐塞肉做法？

工具/原料：

油豆腐 (9块 )

方法/步骤：

1.用葱段，姜片加入水浸泡成葱姜水。

2.绞肉放入胡椒粉少许、酒2汤匙 、生抽2汤匙拌匀后再放入太***2茶匙，慢慢分次加入葱姜水拌肉泥。

3.油豆腐用筷子穿个孔，把肉塞入。

4.锅里下油，将油豆腐肉的一面贴锅煎。淋上酒和水。

5.接着放入生抽4汤匙 ，糖1茶匙，胡椒粉少许，撒上葱花盖上锅盖焖到收汁。

6.最后淋上香油即可。

圆油豆腐泡塞肉的做法？

准备适量调和油，食盐，料酒，味精，生抽， 香菇。

将买来的油豆腐泡洗净，把肉末放到容器中，香菇泡好洗净切成丁，葱切成葱花，肉末中放入盐，味精，糖 ，料酒，生抽，用筷子搅打上劲，放入葱末，搅拌均匀，加入香菇末，搅拌均匀成馅，油豆腐泡上面戳一个洞，放入拌好的肉馅，锅中放油，放入塞肉肉馅的油豆腐泡煎一下，盛出备用，放入煎好的油豆腐泡，加入适量的水，盐，糖，味精，老抽，中火炖5分钟，炖到豆腐泡里面的馅成熟即可。

用料

黑猪肉泥    200克  

油豆腐
一包（我是超市买的包装的）  

海天酱油    适量（蒸鱼豉油也可以）  

糖
半勺  

味精
适量  

调和油
一勺  

豆泡肉丸子的做法

肉泥加入海天酱油。白糖，还有油，味精。腌制二十分钟（我用的是黑猪肉泥。贵一点但是口感真的比较好。还有这个黑猪肉泥我直接在永辉买的。已经按比例分配好的。）

用料

油豆腐 200克  

猪肉 150克  

辣椒 4颗  

盐 少许  

生抽 5勺  

老抽 2勺  

料酒 1勺  

鸡蛋清 1个  

姜 小块  

材料

豆腐1块，猪肉馅150克，葱1茶匙，姜1茶 匙，蛋液2大匙，绍兴酒1茶匙，盐1/4匙，酱油1茶匙，淀粉2茶匙

肉丸豆腐泡的做法

1、豆腐清洗干净，切块，备用

2、猪肉馅加入盐， 拌匀后摔打数下；葱、姜洗净切末

豆腐果塞肉的做法？

豆腐泡塞肉的做法：

1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀

2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去

3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄

4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点

5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁

6.滴几滴老抽

7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡

8.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可

水豆腐塞肉的做法流程1把肉平菇姜片切末，葱切葱段。2把原材料放进小盘子，添加一个鸡蛋。3把碗里的原材料加少量盐味精均与翻拌。4把水豆腐切块状，正中间用勺子挖掉正中间的一部分。5把翻拌的饺子馅用筷子塞进水豆腐正中间。剩余一点饺子馅。6挖到的水豆腐都不消耗，把剩余的饺子馅和这种空出的水豆腐加少量木薯淀粉加一点生抽酱油翻拌。制成一个个樱桃小丸子，也放进盘里。7炒锅烧开水，把摆放的水豆腐放进炒锅火灾蒸4分鐘。8类似情况下锅中水淀粉勾芡一个汁。（我的是大骨汤，生抽酱油，白砂糖少量，味精少量，淀粉勾芡）9取下蒸熟的水豆腐，把料汁浇在上面就可以。

温州豆腐泡塞肉的做法？

准备材料：猪肉末，胡萝卜，香菇，小葱，生抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，豆腐泡，淀粉，食用油，小米椒，青线椒。

具体步骤：

第一步：先把咱们的猪肉末取出来，将它放到一个碗中备用，然后将猪肉末放在随手可以取用的地方。

第二步：取出胡萝卜，洗净，削皮，切碎，胡萝卜碎直接放在猪肉末中。再将香菇取出，把香菇放在水中冲洗一遍，冲洗完成之后，切去根茎后切成片，然后切丝，最后切碎放到肉末中。

第三步：准备好的小葱取出来，将小葱择干净，清洗干净，接下来切成葱花，然后将它和肉末放在一起，接下来向肉末和其他配菜中加入适量的生抽，再加入一勺蚝油，适量的食盐，白糖和胡椒粉，带上一次性手套下手将肉馅抓拌均匀，要让各种食材均匀地混合到一块。

第四步：接下来咱们将豆腐泡取出来，用剪刀先将豆腐泡顶部剪开，然后用剪刀将豆腐泡的内部掏空。尽量掏得深一点，这样放得肉馅才能够比较多，吃起来口感和味道会更好。

第五步：豆腐泡处理完成之后咱们先将它们一块放到一边，再把肉馅取出来。取出一双筷子，用筷子夹取少量的肉馅放入豆腐泡中，然后咱们将其按压一下，将它整理平整，整理好之后先将塞满肉馅的豆腐泡放在盘中备用。

第六步：准备一个小碗，在碗中加上一勺食盐，适量的白糖，适量的生抽，再加上适量的鸡汁，清水和一大勺淀粉搅拌均匀。锅中加上适量的食用油，然后将豆腐泡开口处向下放入锅中，煎至豆腐泡底部定型后翻面，将料汁倒入锅中，晃动一下锅，防止糊底。接下来再撒上辣椒圈，煎制两分钟，两分钟后关火出锅，将豆腐泡夹入盘中，再将剩余的料汁浇在豆腐泡上面即可。

到此，以上就是小编对于油豆腐塞肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油豆腐塞肉的家常做法的4点解答对大家有用。