山药鱼鱼的做法-山药鱼鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药鱼鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山药鱼鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药鱼鱼蘸料做法？
2. 山药鱼鱼的做法山药和莜面的比例？
3. 山药搓鱼儿面的做法？
4. 蒸冻山药鱼多长时间？
5. 鱼儿面的做法？

山药鱼鱼蘸料做法？

主料：

山药鱼蘸料

辅料：

鸡蛋1个，水淀粉30克，淀粉30克，葱15克，姜15克，番茄酱15克，米醋50克，白糖50克，料酒15克，食盐1克，猪油(板油)500克

步骤1

山药鱼鱼的做法山药和莜面的比例？

答:山药和莜面的比例是:五个山药一碗莜面。

用料:

小山药(土豆)

50个、莜面10小碗，

大米袋1个、猪肉汤用料一份，

猪肉150克、鸡蛋2个，

葱半根、油1勺，

盐5克、大料小料1勺，

姜面1勺、酱油2勺。

山药鱼鱼的做法步骤:

山药搓鱼儿面的做法？

用料:

山药半斤、淀粉适量、蒜苗、韭菜、西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、醋、辣子油。

制作方法:

①山药洗净削皮切片放蒸锅大火蒸15分钟后压成山药泥，然后把山药泥捣成有韧性时，加玉米淀粉和成面团。

②和面的软硬程度，和平时擀面和面基本相同。

③山药泥里加少许的盐和出来的面筋道，面和好后醒上一会，大约10分钟左右，然后再用手搓成鱼鱼形状下锅煮熟即可。

④山药鱼鱼凉拌或者热吃蘸上炝好的醋汁，葱花、韭菜、西红柿鸡蛋，蒜汁，辣子油都非常美味。

蒸冻山药鱼多长时间？

10到15分钟

10到15分钟。这取决于山药的种类以及切块的大小，山药属于薯类，内部纤维结构整齐，所以受热均匀，而日常食用的山药，结构松软，若是切做块状或者片状，大致需要十分钟左右就能蒸熟，而切做条状或者是不切，

鱼儿面的做法？

用料:

山药半斤、淀粉适量、蒜苗、韭菜、西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、醋、辣子油。

制作方法:

①山药洗净削皮切片放蒸锅大火蒸15分钟后压成山药泥，然后把山药泥捣成有韧性时，加玉米淀粉和成面团。

②和面的软硬程度，和平时擀面和面基本相同。

圆面就是把活好的面，擀成面片，用模具切成鱼的形状。

然后起锅烧油，油热爆香，入适量的水，根据个人喜爱加入一些蔬菜。开之后再下入鱼形的面，那么煮熟之后这样的面，我们就可以称鱼儿面。

制作材料:

土豆1000克，面粉2000克。

制作方法:

1.土豆洗净，蒸熟削去皮，捣成泥。

2.土豆泥与面粉掺和，加水约500克揉成硬面团，再加水300克，搓成软面团，放入盆内，盖上湿布略饧。

3.饧好的面取出一部分放在碗内，左手端碗，倾向锅边，右手用削尖的竹筷子将流向碗边的面往开水锅内拨，使其成6.6厘米长、0.5厘米粗、中间大、两头尖的小鱼形，煮至面鱼儿浮起时，盛入碗内。

4.食时将调好的作料随意拌入食之即成。

到此，以上就是小编对于山药鱼鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药鱼鱼的做法的5点解答对大家有用。