鱼羊包的做法-鱼羊包的原材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼羊包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼羊包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼羊一锅鲜正宗的做法？
2. 羊肚包肉蘸料做法？
3. 鱼肉和羊肉怎么做饺子馅？
4. 湖北五峰的羊肉包的的做法？

鱼羊一锅鲜正宗的做法？

准备食材 －羊前腿 750克桂鱼 一条大葱 1段生姜 2块八角 2个桂皮 1块香叶 3片当归 1根黄芪 5片白胡椒粒 1把白萝卜 半根盐 适量鸡精 少许料酒 3勺食用油 适量白胡椒粉 适量青蒜叶（或香菜） 适量－

 步骤 －1.羊腿肉斩成块，用清水浸泡两小时，中间多换几次水。

2.冷水入锅，加入羊肉煮沸后，倒去血水，用清水洗净羊肉。

3.另起一锅冷水，再放入羊肉，这时再加入一勺料酒、姜片和葱段，大火煮沸后，倒去水，再次洗净羊肉。

4.热锅起少量油，转小火，加入葱段、八角、桂皮、香叶、姜片，煸出香味。

5.倒入滤干水的羊肉大火翻炒，直至羊肉表面微微发黄后淋入一勺料酒，焖一分钟。

清水入锅烧开，羊肉切块，入锅焯水，等水再次沸腾，滚两滚，将羊肉捞出，迅速倒进凉水中，冲洗干净，捞出备用

热锅热油，加入适量油、盐，待油开始冒青烟，加入八角、桂皮、香叶、姜片、大葱爆出香味，加入羊肉，大火翻炒，直至羊肉表面略显金黄，加入冷水没过羊肉

待水烧开后，将羊肉连汤移至高压锅中，加入当归、甘蔗，上气后炖10分钟

利用炖羊肉的间隙，将鲫鱼煎至两面金黄

羊肉炖好后，拣出汤中的香料不要，盛出一碗羊汤备用，萝卜滚刀切块，加入到高压锅中，加入大蒜籽、剁辣椒，搅拌均匀，高压锅上气后炖3分钟

用盛出的羊汤炖鲫鱼，大火炖10分钟

将羊肉萝卜和鲫鱼连带汤混合在一起，加入青蒜段、生抽、香油、鸡精。上火锅边吃边煮

材料包括：羊排骨、鲫鱼、姜片、八角、花椒、葱姜、青蒜苗、水发木耳、水煮笋、枸杞子、盐、胡椒粉。

1、水发木耳洗净去蒂，撕成小朵，水煮笋切片，焯水后备用，葱姜切片，青蒜苗切碎。

2、沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右。

3、把羊排从热水中捞出，去掉血沫。

4、姜片、八角、花椒放进料包。

材料：

小桂鱼3条，熟羊肉300克，蒜子20克，香葱2棵，姜10克，青大蒜2棵，小米辣1个。

调味料：

菜籽油60克，料酒5克，生抽15克，盐3克，白糖4克，老抽10克，白胡椒粉2克。

做法：

步骤 1，羊排放冷水中浸泡，期间需换水2-3次，直到羊排无血水渗出为止。

步骤 2，羊排冷水下锅，加入葱姜，花椒，料酒，中火🔥煮至沸腾。

步骤 3，捞去浮沫，直至羊汤恢复清澈（炖羊肉汤不需要焯水，焯水后鲜味流失）

步骤 4，黑鱼（以野生为佳）宰杀干净，使用热水浸泡后刮除表面粘液。

步骤 5，黑鱼改刀切块(鱼肉留给宝宝辅食了)，控干水分备用。

羊肚包肉蘸料做法？

芝麻酱：以芝麻酱为底料，既具有浓郁的芝麻酱风味，又能使羊肉很好地挂酱；

2．腐乳：腐乳味咸微甜，可与芝麻酱充分融合；

3．韭菜花：韭菜花味浓，能掩盖羊肉腥味，开胃；

4．生抽：生抽有一定的调味作用。添加一些生抽会增加蘸酱的味道；

5.蚝油人们常说，鱼和羊构成了新鲜，加入蚝油可以增加鱼的味道；

香菜几根、蒜三颗、醋一勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量。蒜砸成末，加点水，香菜切碎。蚝油、香油所有材料混合即可。肚包肉是新疆和田地区的特色美食，使用动物的胃包裹食物进行烹饪，其中新疆和田地区的制作方法最为独特。羊肚包肉作为新疆特色美食出现在《舌尖上的中国》第二季中

鱼肉和羊肉怎么做饺子馅？

　　两种肉一起做肉馅不好吃，建议单独分开做，那样更好吃的。

　　鱼肉饺子馅

　　主料：鲈鱼500g，韭菜150g，猪肉150g

　　辅料：花生油适量、盐适量、鸡精适量、花椒水适量、酱油适量

　　步骤：

　　1.鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净。

　　2.取中间部分用，鱼太大吃不了那么多。

　　3.五花肉更好，家里只有这些瘦肉了。

　　4.猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水。

　　5.猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油。

湖北五峰的羊肉包的的做法？

主料面粉400g羊肉300g茴香300g 辅料熟花生油适量盐适量酱油3g胡椒粉5g鸡精3g香葱20g步骤1.主料：羊肉、茴香、面粉辅料：熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油，香葱2.把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒1小时3.把茴香洗净去掉老的杆洗净切末4.香葱洗净切末5.把羊肉剁成泥，加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀6.加茴香，盐、鸡精，熟花生油拌均匀静止一会7.把醒好的面团，分成小剂子8.压扁9.擀薄片 ，加羊肉馅10.包成饺子形状11.煮锅加水， 下饺子，煮到飘起膨大即可

到此，以上就是小编对于鱼羊包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼羊包的做法的4点解答对大家有用。