小干鱼煲汤的做法（小干鱼煲汤的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈小干鱼煲汤的做法，以及小干鱼煲汤的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、最简单干鱼漂煲汤做法
• 2、石头鱼鱼干怎么煲汤?
• 3、风干鱼怎么做更好吃?
• 4、干墨鱼怎么炖汤好喝
• 5、干鱼肚怎么煲汤?
• 6、风干鱼怎么做好吃?

最简单干鱼漂煲汤做法

1、鱼漂做法 食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。洗净鱼鳔，沥干水。烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。

2、材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜 调味料：柱候酱、盐、糖、米酒 做法：水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。重新起锅，爆香姜葱蒜。

3、制作 将生山药洗净，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加面粉，揉成面团，再做成饼，上置核桃仁、什锦果脯适量，上锅蒸20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜜糖(蜂蜜1汤匙，白糖100克，猪油和芡粉少许，加热即成)。功效 滋补肾阴。

4、转小火，煲一小时左右。22 放入适量的鸡粉调味。23 即可关火。

5、主辅料： 小干鱼、蒜。把小干鱼浸泡5分钟。洗净后，沥干水分。把蒜去皮，切片。把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。热油，放入蒜片。小火慢慢煸炒。

石头鱼鱼干怎么煲汤?

1、石头鱼干煲豆腐汤【原 料】水发石头鱼（剥皮）500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食盐、胡椒粉、绍酒各适量。

2、洋葱洗净切丝；青葱洗净切段；金针菇去尾备用。起锅，放入奶油烧热后，先加入作法2的洋葱丝、青葱段爆香后，再加水以大火煮开即为汤底。所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。

3、第四种吃法就是用于煲汤，鱼干煲汤，配上一些干菜，小火慢熬，鲜！我一般也就是这四种吃法，希望对你有所帮助！晒干的鱼可以煎、焖、蒸、还可以拿来煮汤。

4、墨鱼用温水泡发后洗净切块；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污；炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。

风干鱼怎么做更好吃?

1、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炸制金***时捞出，控干油。

2、晾干的风干鱼怎么做好吃1 蒸风干鱼 风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

3、配料切好备用。风干鱼取出用清水洗净。起锅放入适量清水，水开倒入鱼干，水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。起锅倒油，倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。配料爆香后倒入鱼干，继续翻炒。

干墨鱼怎么炖汤好喝

1、墨鱼干和以下食材煲汤最好：墨鱼排骨汤苦瓜紫菜墨鱼汤韭菜丝墨鱼汤冬瓜薏米墨鱼汤红枣木瓜墨鱼汤桃仁墨鱼汤墨鱼炖鸡党参墨鱼汤墨鱼猪肚汤等等。

2、墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲等水煮开时，再把粉葛(事先切块～)也倒在锅里一起煮。

3、将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。功效：补充营养，催乳下奶。

4、做法： 墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。 将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。 将鸡洗净，剁小块；香菇提前浸软，去蒂洗净；姜去皮切片。

5、炊具可***用紫砂煲，如果没有可以用有煲汤功能的电饭煲。红烧鸭：按上面介绍的方法把墨鱼干泡的时间久点，泡到比较软。

6、小贴士 墨鱼排骨汤的排骨要选用中间肋小排炖汤比较好喝。买鸭子最好让商家把鸭子脱毛好，因为鸭子的毛一般不容易拔干净。不喜欢吃香菇可以不放香菇。洗猪肚的时候可以加点面粉，这样容易把猪肚洗干净。

干鱼肚怎么煲汤?

金针菇焯水后控干，垫入碗底，将蒸好的鱼肚放在金针菇上，淋入豉油皇。

鱼胶即鱼鳔（***呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

用炖盅清炖。关于鱼胶的吃法，首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时）。

干鱼鳔即花胶、鱼胶。花胶是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲，也是很不错的。推荐的花胶炖汤：用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。

风干鱼怎么做好吃?

风干鱼的做法如下：将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炸制金***时捞出，控干油。

配料切好备用。风干鱼取出用清水洗净。起锅放入适量清水，水开倒入鱼干，水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。起锅倒油，倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。配料爆香后倒入鱼干，继续翻炒。

方法步骤 将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。

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