炸鸡胸脯肉的做法-炸鸡胸脯肉的做法大全家常菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡胸脯肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸鸡胸脯肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡胸肉怎么炸又嫩又酥？
2. 怎么炸鸡胸肉又酥又脆？
3. 炸粉炸鸡胸肉的做法？
4. 炸鸡胸肉西红柿做法？

鸡胸肉怎么炸又嫩又酥？

要使鸡胸肉炸得又嫩又酥，可以尝试以下方法：

选择合适的鸡胸肉：选择新鲜的、肉质细嫩的鸡胸肉，避免使用过期或质量不好的肉。

腌制鸡胸肉：在炸之前将鸡胸肉放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、蒜粉、姜粉等调味料，用手抓匀，让肉腌制一会儿。

面糊的制作：将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、蒜粉、姜粉等材料混合在一起，调制成面糊。

炸鸡胸肉：将腌制好的鸡胸肉沾上面糊，然后放入油锅中炸至金***。

鸡胸肉要又嫩又酥需要多个步骤来处理。

1. 首先需要将鸡胸肉切成适当大小的块，并用盐和辣椒粉等调料腌制10-15分钟。

2. 准备一个碗中打入1-2个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，加入一点水，搅拌均匀成为糊状。

鸡胸肉块全部浸入糊中，保证每个块都裹上了淀粉面糊。

3. 将炸锅加热，用中小火将块状的鸡胸肉放入油锅中慢炸，翻面几次，直到鸡胸肉的外表呈金***。

取出沥干油分即可。

综上所述，要使鸡胸肉又嫩又酥，需要进行腌制和淀粉面糊的处理，最后利用油炸的方式将鸡胸肉炸至表皮金黄、酥脆。

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鸡胸肉要先腌制入味，同时用淀粉锁住水分和味道，然后再用蚝油润湿，这样可以增加香味，然后用润湿的鸡胸肉再裹上一层面粉，这样炸出的鸡胸肉就会变得外酥里嫩，这是鸡胸肉好吃的关键。

2.

炸鸡胸肉的油温要在6成热的时候下锅，这个温度可以让鸡胸肉快速定型，让鸡胸肉的水分不易挥发，用中火炸熟，这样炸成的鸡胸肉，就可以爆出外酥里嫩的口感

怎么炸鸡胸肉又酥又脆？

步骤/方式1

鸡胸肉，葱，生姜，大蒜，孜然粒，烧烤料，盐，料酒，淀粉，面粉，油。

步骤/方式2

再用刀拍一拍鸡胸肉，用牙签稍微扎一扎，这样更容易入味

步骤/方式3

随后将鸡胸肉切成小丁

步骤/方式4

炸粉炸鸡胸肉的做法？

把鸡胸肉切条并放盐腌制备用。

把香脆炸粉倒入碗中放适量水，搅拌后打一入枚鸡蛋并再次搅拌。然后，用腌制好的鸡胸肉放入里面。

把蘸好的鸡胸肉放入面包屑中，使鸡胸肉沾满面包屑

把沾好面包屑的鸡胸肉放入油锅中炸

等到鸡胸肉炸至金黄即可捞出。如果蘸番茄酱口味更佳哦~

炸鸡胸肉西红柿做法？

去菜市场买半斤鸡胸肉鸡肉🥩和三个西红柿🍅，将鸡胸肉洗抹上料酒和生抽腌制三分钟，把油烧成75度左右放入鸡肉炸成外酥里嫩，捞出备用。

然后把西红柿切好拌点白糖摆在鸡胸肉一圈，然后在锅里熬制调料里面有葱姜蒜豆瓣酱等根据个人喜好放入辣椒🌶️，我喜欢吃辣的。把熬制好的调料散在鸡胸肉上。上面放点葱花或是香菜，根据口味来。我是经常这样做味道杠杠的干三碗米饭🍚没问题。不知道你们喜欢不，喜欢的可以尝试一下。

鸡胸肉切块。加入盐、姜粉、五香粉、生抽、料酒。拌匀，拿手抓一抓最好。腌制半小时以上。

步骤 2

加入一个打散的鸡蛋。

步骤 3

锅热放油，油要多。感觉油热了，把面粉、淀粉搅拌一起，鸡丁拿出裹一层，下锅炸。锅里鸡丁一次不要放太多，要逐一放入，否则会粘连。

步骤 4

炸一会，鸡丁就漂上来了，看到上了色，就拿漏勺滤出锅。 把所有鸡丁炸完，再复炸一次。复炸时因为定好型了，就可以一次把所有放进去了。复炸大约一分钟，金***更重，捞出。

步骤 5

番茄酱挤到小碗里，蘸着趁热吃最好。

到此，以上就是小编对于炸鸡胸脯肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡胸脯肉的做法的4点解答对大家有用。