扒油麦菜的做法-扒油麦菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扒油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扒油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油菜冷冻了还能吃吗？
2. 蚝油生菜最正宗的做法？
3. 莴笋可以腌咸菜吗？

油菜冷冻了还能吃吗？

冻油菜可以吃。

油菜、生菜、菠菜、小***、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等买回家储存时，要先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了。

油菜食用方法多种多样，可以做主菜，烧、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

蚝油生菜最正宗的做法？

材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖

做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。

2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。

3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。

4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。

食材清单

蚝油25克 、 蔬之鲜调味料 6克 、 生菜 200克 、 蒜泥 3克 、 清水 10克 、 白砂糖 3克 、 水淀粉 水10克、生粉3克

烹饪步骤

步骤1/2

生菜洗净后用清水泡5分钟，大蒜切碎。烧开一锅水，加蔬之鲜调味料，将生菜入锅烫10秒钟，取出后沥干水分，码放在盘内。

最后一步

炒锅倒底油，放蒜末炒香。加入清水、蚝油烧开后加入水淀粉熬制粘稠，浇在生菜上即可。

1、主料：生菜适量、油麦菜适量。2、辅料：油：适量蚝油适量、盐适量、蒜头适量。

3、具体步骤：生菜洗净。油麦菜洗净备用。蒜头切片。4、热油炒香蒜瓣。待香味出来时，加入油麦菜。加入生菜大火翻炒。

5、加入盐，蚝油炒匀。炒入味，菜熟即可。大火快速炒至断生即可。

用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。

制作过程:

1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。

2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。

3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。

莴笋可以腌咸菜吗？

可以

【食材准备】莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐巴适量

【做法】

1、先准备好莴笋数棵，一般四五棵就差不多够了，辣椒用新鲜的小米辣更好，如果怕辣的话可以少放一些辣椒。

2、将莴笋皮都削去冲洗干净，放通风处风干表面一层水分。

3、将莴笋切成小细长丁状，也可以切成片状。

可以。

将莴苣去叶，削皮，洗干净后切大块，加入食盐，拌匀后静置一段时间，让他腌出水分。待出水后沥干水分，眼光下暴晒，晒到看起来有点干巴巴的即可，准备容器，加入晒好的莴苣，海鲜酱油、盐、白醋，拌匀，腌制24小时候即可食用。

是的，莴笋可以腌咸菜。腌制咸菜的步骤非常简单，首先，将莴笋洗净，切成薄片，然后放入盐水中浸泡，使其充分吸收盐水，最后放入容器中，加入适量的酱油、醋、糖、葱、姜、蒜、花椒等调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，待腌制时间到后，就可以享用了。腌制的莴笋口感酸甜，可以搭配凉拌菜，也可以做菜肴的配料，美味可口。

可以

莴笋洗干净后,削去皮,切成小块。

用盐腌制2小时,让莴笋出一下水。

然后将腌制好的莴笋用纱布装好,盖上一个平碟子,在碟子上方压一块重物,压一个晚上,这样做出来的莴笋会非常脆。

莴笋可以腌咸菜1、将黄瓜干、莴笋干，土豆干泡发，这个时间需要一小时左右

2、在泡发干菜的同时将五花肉切成片，蒜切片，干辣椒切段

3、原本打算三个菜分开三盘去炒，但是步骤和佐料都一样，就三样混合在一起了

4、锅烧热，放少许油。把五花肉里的油都煸出来后放入蒜片和辣段，煸香后放少许酱油，之后放入三样干菜翻拌均匀

5、炒五分钟左右，放少许盐、味精/鸡精/其他调味品继续炒一分钟即可出锅

到此，以上就是小编对于扒油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扒油麦菜的做法的3点解答对大家有用。