上海青炒肉的做法-上海青炒肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海青炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海青炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青片炒肉的正宗做法？
2. 青菜炒肉片家常做法？
3. 小白菜炒肉怎么做？
4. 青菜头炒肉做法湘菜？

青片炒肉的正宗做法？

用料 猪肉（最好是五花肉） 适量 蒜米 四小颗 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 青菜 一把 香油（最好有，无也可） 适量 青菜炒肉的做法 1.把青菜洗好，如果选择的青菜太长，就中间切一刀，可以用莴苣叶子，小***2.把肉切成小肉丁，蒜米切碎备用3.锅里放油，油热放去肉丁，反复翻炒，可以加点儿盐炒，这样入味一点。炒到肉变色即可。4.放入青菜，用锅铲缓慢拌动，加入蒜米5.青菜变软，放盐，熟了，关火。用筷子把青菜夹到盘子里摆好，剩下的汤汁肉丁蒜米留在锅中。开火，倒入生抽，稍微煮一下，将肉末蒜米浇盖在摆好的青菜上，淋点儿香油即可！

青片炒肉正宗做法如下

材料：五花肉400g，青菜适量，八角2个，姜3-5片，盐适量，鸡精适量 。

1、 备好所选材料，五花肉清洗切块，青菜清洗干净备用；

2、 锅里热油，放姜片爆香，放入五花肉翻炒，变色后放入少量醋及老抽酱油，翻炒不低于五分钟；

3、 翻炒差不多以后，加入清水，水量最多不漫过五花肉，放入八角；

4、 大火烧开后，改小火收汁，放入盐鸡精调味；

青菜炒肉片家常做法？

1.把瘦肉洗干净，切成较大一点的片。

2.然后加上适量，酱油，料酒、胡椒粉，盐，和淀粉，搅拌均匀，腌十五分钟。

3.将***和葱洗干净沥水，4.葱切段，蒜去皮切片5.开水把青菜焯1分钟。6.捞出过凉，在沥水。7.起油锅，待油烧至五六成热，滑入瘦肉片翻炒。8.肉片全部变白，放入葱段和蒜片，炒香。9.再放入焯好的***翻炒，并加入盐和味精，青菜再次出水，关火。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

1.青菜洗净，锅里烧开水，放入一勺盐和油，再放入青菜焯水，焯一分钟左右捞出，放入凉水中

2.捞出青菜，挤一下水，把青菜切细

3.热油锅，放入肉末翻炒，炒至变色，放入姜丝翻炒

4.再加入料酒，生抽炒匀

5.加入青菜翻炒

小***炒肉怎么做？

小***炒肉的具体做法如下：

1. 小***洗净沥干水分，猪肉切片，葱姜切段。

2. 热锅凉油，加入猪肉片煸炒至变色，加入葱姜和辣椒炒香。

3. 加入小***翻炒，加入适量十三香、酱油、盐。

4. 炒匀后加入鸡精调味，出锅即可。

这样做出来的小***炒肉色香味俱全，非常美味。

准备食材：小***，猪肉，姜，葱，耗油，盐，辣椒

做法：1. 小***切段，猪肉切片，姜切片，葱切末，辣椒切圈

2.小***放入开水中焯一下水，捞出备用

3.热锅热油，肉片下锅炒至变色，放葱姜炒香

4.放入小***继续煸炒，放入耗油和盐

1、小***洗净切段。

2、猪肉切片，肥瘦分开，蒜头拍散。

3、锅里加入肥肉小火煎出油。

4、煎出足量的油后加入猪肉翻炒。

5、翻炒至猪肉变白加入蒜头炒香。

6、适量再添点植物油，加入小***大火翻炒。

7、翻炒至软加盐调味即可。

青菜头炒肉做法湘菜？

青菜头去皮切片，肉切片放盐，料酒，淀粉拌匀，大蒜辣椒切好。

锅中放入肥肉炒出油，下入瘦肉炒变色盛出。

留底油，放入青菜头翻炒，加适量盐，加入红辣椒炒匀，加入炒好的肉片，大蒜，生抽，老抽炒匀即可。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

到此，以上就是小编对于上海青炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海青炒肉的做法的4点解答对大家有用。