红烧葛鱼的正宗做法-红烧葛鱼的正宗做法窍门窍门窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧葛鱼的正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧葛鱼的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧葛叶鱼的做法？
2. 黄葛鱼做法？
3. 葛叶鱼怎么炖好吃？

红烧葛叶鱼的做法？

食材：准备葛叶鱼3条、葱姜蒜适量、花椒八角适量、红椒2-3个。

制作:

葛叶鱼洗净后从鱼嘴处撕开，清理干净内脏，然后冲洗干净放入碗中。

把配料准备好，把葱姜蒜以及红椒切好。并提前把花椒和八角也放在配料旁边，方便一起下锅。

热锅上油，油热后，把所有的配料全部放入锅中爆香。

材料爆香后，接着在锅中加入盐和酱油。

然后再把清洗好的葛叶鱼放入锅中。

接着往锅里加入1-2碗水，等水烧开后，继续小火再煮会，直到汤收的差不多，就可以关火了盛入碗中了。葛叶鱼肉嫩，且鱼刺少，并且营养丰富。适合老人孕妇及孩子吃。

. 将葛宇清洗干净备用

2. 做红烧葛鱼所需辅料

3. 热锅放油，加入花椒八角翻炒煸香

4. 放入蒜片，葱段，干红椒继续翻炒煸香

5. 加入高汤同时加入食用盐，料酒鸡精等调料烧开

1. 准备材料：葛鱼、粉丝、姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、葱花、香菜、辣椒油等。

2. 做法：将葛鱼切成片，加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。

粉丝提前用水泡软备用。

姜蒜切碎备用。

烧热锅，加入油，放入葛鱼煎至两面微黄捞出。

再加入姜蒜爆香，加入适量水，放入生抽、老抽、盐、鸡精，煮开后放入粉丝，煮至汤汁收干即可。

最后加入葱花、香菜和辣椒油即可。

黄葛鱼做法？

1、食材：准备葛鱼3条、葱姜蒜适量、花椒八角适量、红椒2-3个。

2、葛鱼洗净后从鱼嘴处撕开，清理干净内脏，然后冲洗干净放入碗中。

3、把配料准备好，把葱姜蒜以及红椒切好。并提前把花椒和八角也放在配料旁边，方便一起下锅。

4、热锅上油，油热后，把所有的配料全部放入锅中爆香。

5、材料爆香后，接着在锅中加入盐和酱油。

第1步、半斤左右的黄骨鱼一条，让店家杀好，回家清洗干净，时间充足的情况下可以用淡盐水泡一会儿，然后放在小锅中。一次性加足水，放三粒花椒，几片姜几段葱，花椒去腥，但一定不要放多了，三粒到五粒就可以了。

第2步、大火烧开转小火慢炖二十分钟。

第3步、炖鱼的时候准备下汤的材料，西红柿切片，荆芥清洗干净，黑木耳提前泡好。黑木耳不是必须的，我是刚好有，就放了，如果特别喜欢加入汤中，提前泡发就好了。

第4步、鱼汤煮好了，鱼有些不太好看，能看得出汤很好哦。

第5步、用漏勺将鱼捞出，放在大碗中。将切好的葱碎放在鱼上，用生抽、醋、辣椒油 和盐调味，顺手再舀小半勺鱼汤浇上，好吃的凉拌鱼就做好了。

1. 准备材料：葛鱼、粉丝、姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、葱花、香菜、辣椒油等。

2. 做法：将葛鱼切成片，加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。

粉丝提前用水泡软备用。

姜蒜切碎备用。

烧热锅，加入油，放入葛鱼煎至两面微黄捞出。

再加入姜蒜爆香，加入适量水，放入生抽、老抽、盐、鸡精，煮开后放入粉丝，煮至汤汁收干即可。

最后加入葱花、香菜和辣椒油即可。

1.黄葛鱼去除内脏，洗净，备用，

2.大料，大蒜，小米椒，生姜，香葱洗净，备用，

3.锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒；五花肉末炒到出油，再放入葱姜蒜干辣椒炝锅。

4.葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量水。

5.倒入黄葛鱼用中火炖。

6.大火烧开，再小火炖到黄嘎鱼成熟，然后再大火烧至汤汁收浓即可。

葛叶鱼怎么炖好吃？

葛叶鱼可以炖得很好吃。

1，因为葛叶鱼含有豐富的蛋白質和微量元素，可以增強體力，延緩衰老。

2，如果要炖好吃的葛叶鱼，可以选择与其口感相符的食材，如用廣東九制陳皮等香料增加風味，以及加入鮮鱼湯底等，更可令炖出的葛叶鱼肉质嫩滑，汤汁浓郁。

此外，也可以在烹饪过程中注意火候，不要过久煮到鱼肉变硬，这样也可以炖出一份美味可口的葛叶鱼。

主料：葛叶鱼1条，冬瓜150克，薏米50克。 

辅料：盐适量。

烹饪步骤：

步骤1.葛叶鱼去鳞去内脏，清洗干净;冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块;薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。

步骤2.砂锅置火上，倒入适量清水，把葛叶鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。

到此，以上就是小编对于红烧葛鱼的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧葛鱼的正宗做法的3点解答对大家有用。