肉葱卷的做法-肉葱卷的做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉葱卷的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉葱卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉大葱大饼的做法？
2. 正宗饼卷肉的做法？
3. 豆油皮卷肉的做法？

猪肉大葱大饼的做法？

主料

猪肉适量，大葱适量

辅料

生抽适量，老抽适量，五香粉适量，盐适量，鸡蛋清适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，孜然粉适量

做法步骤：

1. 原材料：猪肉、大葱根据吃的人数掌握用量

2. 肉加入调料腌制大葱切碎也可以加入自己喜欢的其他菜，比如香菇、萝卜等。

3. 和面，用热水烫面

4. 和好的面蒙上保鲜膜放置一会，中间可以揉几次

5. 面团分成多份

1、食材：2杯面粉，一小团豆渣，一颗西兰花，一小块卤牛肉，一把葱，适量盐，适量油。

2、先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。醒面的时候把卤牛肉切碎。

3、加入葱花拌匀备用。

4、取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去。

5、两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进去。

正宗饼卷肉的做法？

正宗饼卷肉做法：

1、准备面、肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等，面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。

2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。

3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。

4、面团擀开成稍薄的面片。

5、肉陷放进面片中包起。

6、锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。

材料：葱油饼(2张)、猪绞肉(100克)、卷心菜(100克)、姜(2片)、葱(1根

调料：料酒(1/3汤匙)、海天铁强化金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、清水(2汤匙)

腌料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)

1　猪绞肉置于碗内，加入腌料，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。

2　卷心菜洗净，切成细条；姜切末，葱切成葱花。

3　烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入卷心菜焯至变软，捞起过冷河沥干水。

4　烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末。

5　倒入卷心菜翻炒均匀，加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙香油调味。

6　将葱油饼铺于碟中，在三分之一处放入馅料。

7　然后卷成饼状压紧，盛入剩余的馅料，即可上桌。

第1步、准备食材,猪肉切条,葱姜切开。

第2步、把猪瘦肉条、葱姜、盐、味极鲜、烧烤料、花椒粉放在一起。

第3步、搅拌均匀腌制20分钟。

第4步、面粉中加入盐搅拌均匀。

第5步、加入玉米油搅拌均匀。



第6步、温水边倒边搅拌。



第7步、揉成光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟。



豆油皮卷肉的做法？

主料：油豆皮100g

辅料：肉末100g， 盐 2g，糖3g， 醋 4ml，料酒3ml， 老抽3ml， 蚝油 3ml，淀粉适量。

做法：

1、肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会。

2、豆皮铺平，抹上肉末卷起来，切成小段。

3、粘上淀粉。

4、锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型。

5、碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀， 倒入煎好的豆皮肉卷中烧开。

6、小火收汁，装盘即可。

调制肉馅

葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺调味汁（没有，可以用生抽代替）、一勺绍酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，腌制入味。

包卷腐皮卷

1、一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形。

2、用凉水稍微泡软一下。

1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

2、肉馅用姜末、葱末调好。

3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金***，烹入料酒。

5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

豆油皮卷肉是一道传统的中国菜肴，口感酥脆，肉质鲜嫩。下面是豆油皮卷肉的具体做法：

材料：

- 猪里脊肉 300克

- 豆油皮 适量

- 鸡蛋 1个

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

到此，以上就是小编对于肉葱卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉葱卷的做法的3点解答对大家有用。