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大丰收干锅脆鱼的做法-大丰收干锅脆鱼的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大丰收干锅脆鱼的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍大丰收干锅脆鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 大丰收干锅脆鱼怎么做?
  2. 大丰收干锅脆鱼的做法?

大丰收干锅脆鱼怎么做?

用料:鱼片、花椒、洋葱、大蒜、姜。

配料:莴苣、腐竹、萝卜、海带...随意搭配喜欢的配料都可以放哈

大丰收干锅脆鱼的做法-大丰收干锅脆鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

1、先将鱼片清水浸洗多遍后挤干水分,加少许食盐、鸡精生抽、老抽、胡椒粉、蛋清生粉抓匀后腌制30分钟

2、热油锅,放入洋葱、大蒜、姜片过热,待油温70度后放入腌制好的鱼片炸2-3分钟3、花椒、配菜热炒

4、将鱼片、配料放入砂锅里,然后在上面放些红色、绿色小辣椒、葱花、香菜点缀

大丰收干锅脆鱼的做法-大丰收干锅脆鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

5、最后高温热油浇在上面,一道色香味俱全的砂锅脆鱼制作完成

原料:

鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。

大丰收干锅脆鱼的做法-大丰收干锅脆鱼的做法视频
(图片来源网络,侵删)

做法:

1、将鱼用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时;

2、将半斤姜和蒜放入沙锅里;

3、将腌好的鱼放入;

4、先用大火3分钟,后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了,腌的时间也短,所以没上色。

1、食材:小鱼干适量、食用油适量。2、把买回来的小鱼开水烫一下,稍等,洗干净,控干水。

3、控干水分。4、锅里倒油适量,油温到50度左右,注意减小火力,放入小鱼。

5、边炸边找两面金黄的已经熟了,就可以往外捞出。

用料:脆鱼500g、花椒50粒、灯笼椒6个、姜4片、大蒜2瓣、花菜部分、白芝麻10克

干锅脆鱼的做法步骤:

步骤 1、先把鱼肉片好,再腌制,加入姜片,料酒,生抽,鸡精,腌制半小时。

步骤 2、先将花菜(也可以加自己喜欢的菜)炒熟,然后洗锅放入油,花椒,灯笼椒炒香倒入鱼片爆炒两分钟,再加入花菜,就可以出锅啦,好香呀!

1、材料:鲜带鱼500克,葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。

2、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。

3、鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。

4、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至***时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金***即捞出沥油,装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

大丰收干锅脆鱼的做法?

材料

脆鱼,大葱,姜,蒜头,花椒,干红辣椒,花菜,凤尾菇,黄瓜,香菜,蛋白

做法

1. .脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒(料酒也行)盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。 

2. 将各种青菜洗净分成小份,在锅中油五成热过下油,一层层码入锅中备用. 

3. 将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下,不要太久成白色后就可以捞起来备用了。 

4. 另起油锅放入姜葱头和蒜爆香,加入豆瓣酱翻炒,炒开后倒入炸好的鱼片,炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。 

5. 洒上香菜,另锅中放油爆花椒,干红辣椒.,起锅直接淋在煮好的脆鱼上.

首先,先腌制鱼片,我把鱼片和鱼骨鱼腩分开腌制,各加入适量盐,味素(不吃可不加),生抽或酱油,耗油,胡椒粉,蛋清,腌制20-30分钟,主要让鱼入味。

把自己喜欢的配菜处理下,切好的配菜备用。这次只简单买了莴笋和花菜,花菜要买根茎长的那种,根据自己喜好可以加魔芋结,腐竹,木耳等。

接着,鱼腌制好后倒入适量的油,鱼片和鱼骨鱼腩分开炸1-2分钟,直到鱼肉变白即可捞出。

再来,锅烧热加入适量的油,切好的葱姜蒜下锅爆香,这时候要加入灵魂的酱料啦!我买的是做麻辣香锅调料包,忘记拍了。不敢吃辣的可以改加豆瓣酱!酱料和葱姜蒜一起煸炒一会儿,加入配菜和鱼片,翻炒3-5分钟,即可起锅。

最后,喜欢吃辣的话在干净的锅中加入油,花椒和干辣椒,起锅淋在鱼片上,完成!

1、干鱼、糯米、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精。2、准备一条干鱼,用剪刀剪成条备用。

3、准备一碗糯米加入花椒,辣椒面,胡椒粉。4、然后放入料理机搅碎,加入食用盐,鸡精,味精。

5、将干鱼过上一层糯米浆。6、油温烧至八成热,放入锅中炸至金黄。7、最后捞出摆盘。

到此,以上就是小编对于大丰收干锅脆鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于大丰收干锅脆鱼的做法的2点解答对大家有用。