肉炒笋干的做法-肉炒笋干的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒笋干的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒笋干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒笋干的家常做法？
2. 笋干炒肉最正宗的做法？
3. 肉烧笋干的正确方法？

肉炒笋干的家常做法？

原料：笋干、猪肉、食用油、青红椒、葱叶、食盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、泡发好的笋干。

第2步、取猪肉。

第3步、猪肉切片，青红椒和葱切丝。

第4步、抓一把笋干，洗净，沥干水分备用。

主料:笋干100克，五花肉100克。

辅料:生抽15亳升，食盐2克，清水80亳升，彩椒1/2个，葱1段，花生油30克。

1、笋干高压锅煮了泡到柔软。2、切成丝。

3、半个红椒切成丝。

4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。

笋干炒肉最正宗的做法？

笋干炒肉是一道传统的中式菜肴，以下是一个基础的食谱，让你能够制作出最正宗的笋干炒肉。

所需食材：

- 300克猪肉

- 100克笋干

- 适量的葱姜蒜

- 适量的胡萝卜

- 盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精

- 食用油

步骤：

1. 先将猪肉洗净，切成小块，用盐、糖胡椒粉、生抽、鸡精、料酒腌制半小时以上。

用料

笋干 50克，五花肉 100克，姜 1小块，大蒜 2瓣，蒜苗 1条，小米辣（或干辣椒） 2个，盐 适量，生抽 2勺，鸡精 3克

做法步骤



1、笋干提前用清水浸泡6~8小时，夏天时间短，冬天时间长一些。

1、食材：笋干500g、油40g、老抽30g、姜20g、五花肉70g。

2、笋干提前泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后备用。热锅，然后在锅里放入少许油，将猪五花肉下至油锅，待煎出油后盛出。就着之前留下的油，放入切好的姜丝，然后放入煎好的猪五花肉和泡发好的笋干。五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒，酱油，老抽翻炒出锅。

食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克 

调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克

做法

1.笋干用清水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片。



2.热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

肉烧笋干的正确方法？

1、准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。

2、五花肉切块，肋排切块。

3、切好的肉洗净后入冷水锅，锅中加几片姜、葱节、黄酒些许，焯水后捞出，用流动的温水冲洗干净后控水备用。

4、锅里放少许油，下姜片、蒜头炒香，入焯水后的五花肉和小肋排翻炒，待肉变黄上色后加入黄酒，老抽、生抽继续翻炒。

5、加入冰糖继续炒。

材料; 五花肉. 笋干, 蒜头. 蚝油 叉烧酱 老抽. 生抽 也可以加入8角 辣椒 和大蒜.

做法：

　　1、猪肉先开水滚一下，用老抽抹均匀、腌制起来备用。

　　2、炒锅放油，温热下入肉炸熟切块.

　 3、笋干提前洗净泡发。然后煮一下

主料：五花肉，笋干各适量，姜片适量，啤酒一小瓶，冰糖，稻米酒，料酒，盐，生抽，老抽各适量

步骤：

1、笋干提前泡发好洗净沥干备用。

2、五花肉洗净切块加姜片，料酒，冷水下锅焯水两分钟。

3、热锅放油下姜片煸香放入五花肉煸炒至出油脂成金***。

4、加入生抽， 老抽炒至上色放入笋干翻炒一分钟。

5、倒入啤酒，热水，冰糖大火烧开转中火炖煮半小时。

6、烧至2分钟加入盐翻炒均匀大火收汁即可出锅。

1、食材：春笋500克，猪肉500克，蒜半头，葱一根，生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。

2、春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。

3、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入下味。

4、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

5、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒。

6、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，

7、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。

到此，以上就是小编对于肉炒笋干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒笋干的做法的3点解答对大家有用。