新鲜竹笋炒肉的做法-新鲜竹笋炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜竹笋炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新鲜竹笋炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜竹笋炒肉的做法？
2. 鲜竹笋炒肉的做法？
3. 鲜竹笋炒肉（竹笋肉片）的做法？
4. 嫩竹笋炒肉的家常做法？
5. 鲜竹笋炒猪肉的家常做法？

鲜竹笋炒肉的做法？

鲜竹笋炒肉是一道美味又健康的菜品，下面我来介绍一下做法。

首先，准备好新鲜的竹笋和瘦肉。竹笋要先修剪干净，去掉外层的硬壳和顶部的尖尖，然后切成适当大小的片状。瘦肉可以选择猪肉或者牛肉，切成薄片备用。

接下来，将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许盐进行腌制，腌制大约10分钟，让肉片入味。

然后，热锅冷油，将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，待变色后加入切好的竹笋片一起翻炒。这时可以根据个人口味加入适量的食盐、鸡精和少许糖调味。

最后，翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，使竹笋变得更加鲜嫩。待水分基本蒸发干净时，加入葱姜蒜末和适量的辣椒粉翻炒均匀。

最后，出锅前可以放入适量的香菜或者葱花提味，搅拌均匀后即可关火。

鲜竹笋炒肉的做法简单又美味，肉质鲜嫩，竹笋爽脆可口，而且富含纤维素和蛋白质，是一道营养丰富的家常菜。可以搭配米饭或者面食一起享用。

原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；

title调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太***水；

1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

5.将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太***水即可

主要食材

鲜笋，猪肉，香葱

调料

盐，味精，糖

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

鲜竹笋200克，去皮洗干净，切成薄片，热水穿烫一遍，五花肉100克，切成薄片，锅热放食用油，放葱姜末，炒香。

放入五花肉片，炒到肉色，发白，出油，再放入笋片，放入五香粉，蚝油，生抽，食用盐，味精再翻炒一会儿就可出锅。丨

材料

春笋二根，瘦肉，生粉，生抽，食用盐，糟辣椒，姜，葱，蒜，芝麻油各适量

做法

1.春笋剥好后切片先过一下水，

2.瘦肉用生粉生抽抓一下，糟辣椒，分别把姜，葱，蒜，切段，

鲜竹笋炒肉的做法？

鲜竹笋200克，去皮洗干净，切成薄片，热水穿烫一遍，五花肉100克，切成薄片，锅热放食用油，放葱姜末，炒香。

放入五花肉片，炒到肉色，发白，出油，再放入笋片，放入五香粉，蚝油，生抽，食用盐，味精再翻炒一会儿就可出锅。丨

鲜竹笋炒肉（竹笋肉片）的做法？

1、竹笋剥去外衣，头部老一点的外皮削掉，如果笋子有点老的，可以把老的部分整体切掉。

2、洗净，切薄片。锅内烧水，水开后下竹笋，煮大概5分钟。

3、另取一个大一点的容器，装清水，把煮过的竹笋捞入清水中，浸泡约2小时，充分去掉苦味。

4、泡好的竹笋捞出，沥干水分。（我这一个一次炒不完，多余的用保鲜袋装了放冰箱，一般放两三天是没问题的。）

5、葱切段，辣椒斜切圈，我选的二荆条，不吃辣的可以选甜椒，切丝。

嫩竹笋炒肉的家常做法？

准备食材：新鲜的嫩笋1把、瘦肉1块。

配料：干淀粉1小勺、生抽1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把买回来的嫩笋斜刀切成薄片，切的时候去掉根上不新鲜的部分，切好倒入水中洗干净。

2、煮锅烧水，切好的笋片冷水下锅煮，大火烧开煮五分钟左右，将笋片充分的煮熟，这样才能更好的去除笋里的苦味。

鲜竹笋炒猪肉的家常做法？

1 瘦肉切好备用

2 准备食材：竹笋（超市买的，已经是被氽水过的）

3 热锅热油

4 倒入猪肉

5 翻炒

6 肉快熟的时候加入竹笋

7 翻炒

8 调入盐和味精

9 加入蚝油，炒两三下

10 出锅即可食用

到此，以上就是小编对于新鲜竹笋炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜竹笋炒肉的做法的5点解答对大家有用。