川味小炒肉的做法-川味小炒肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川味小炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍川味小炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川小炒肉的正宗做法？
2. 川香小炒肉正宗做法？
3. 四川小炒肉最正宗的做法王刚？
4. 四川青椒炒肉家常做法？
5. 川味农家小炒肉的正宗做法王刚？

四川小炒肉的正宗做法？

步骤/方式1

五花肉切片，二荆条切段，干辣椒、生姜、大蒜切小块。

步骤/方式2

少许菜籽油下锅加热，放入五花肉炒出油，出香味，肉起锅。

步骤/方式3

炒肉的油再次加热，加入二荆条、干辣椒、蒜片、生姜，炒出香味。

步骤/方式4

川香小炒肉正宗做法？

1、材料：红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。

2、将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉片，将肉片的水分炒干。

3、放入姜片、蒜片、葱花、螺丝椒、红椒、蚝油翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒三分钟装盘，完成。

川香小炒肉是一道以猪肉为主料、川菜为风格的经典菜肴。下面是制作川香小炒肉的正宗做法：

材料：

- 猪里脊肉，切成薄片

- 青红椒，切成块状

- 姜蒜，切末

- 干辣椒，剪成小段

- 豆瓣酱

- 料酒

- 生抽

食材用料

夹心肉 一块

辣椒 二个

香干 二块

姜 适量

蒜头 一个

盐，酱油，豆瓣酱，料酒鸡精 适量

川式小炒肉的做法

1.准备食材，我家都不吃辣，所以选的这种不辣的，喜欢辣的朋友可以用杭椒

2.锅里烧热，将夹心肉皮朝下在锅底烙成金***

原料：五花肉、朝天椒、小米椒、豆豉、豆瓣酱、老抽、淀粉、盐、葱、蒜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片

第2步、把肉放入器皿内，加入淀粉、生抽、盐搅拌腌制半小时。

第3步、葱切段

第4步、小米椒、朝天椒斜刀切好。

原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。

调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。

做法

1、肉切成片，杭椒从中间一分为二；

2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；

四川小炒肉最正宗的做法王刚？

步骤1

首先我们准备二荆条300克，去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用，不能吃辣的同学可以用大青椒代替

步骤2

准备小米辣几个切成小片备用

步骤3

准备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。

步骤4

四川青椒炒肉家常做法？

材料

青椒1/2个，猪腿肉100公克，大蒜2粒，盐1小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙，鲜鸡粉1/2小匙，盐1/2小匙，太***1小匙

做法

1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。

2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。

3.锅中倒入适量油烧热，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。

食材:

辣椒，猪肉，盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，淀粉，食用油，葱姜蒜，小米辣

川菜青椒炒肉的做法:

1、买回来的瘦肉先清洗一下，然后把肉切丝，切好的肉丝放入碗中

2、然后放入一小勺盐和胡椒粉，一勺生抽，把它们抓拌均匀，再放入一个鸡蛋清和一勺淀粉，再把其抓拌均匀，最后再放入一勺食用油，把它们抓拌均匀

以我家为例：

第一步，将猪肉洗净切丝，加入淀粉和生抽搅伴均匀腌制一会，第＝步，将青椒洗净切丝，第三步，将炒锅烧热加入菜油烧至七分热后，将事先切好并腌制了一小会的肉丝倒入热油锅内进行翻炒，第四步，再将切好的青淑丝倒入热锅内与肉丝同时翻炒，最后再加入少许食盐和味精翻炒两下起锅。一道川味青淑肉丝告成。

材料

肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒

做法

1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

川味农家小炒肉的正宗做法王刚？

1、材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。

2、土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。

3、锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。

4、五花肉下锅，炒出油，五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。

到此，以上就是小编对于川味小炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川味小炒肉的做法的5点解答对大家有用。