肉卷饼的做法-肉卷饼的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉卷饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉卷饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 乳肉卷饼的做法？
2. 大饼卷肉最正宗的做法？
3. 单饼卷肉正宗做法？
4. 肉丁卷饼的家常做法？

乳肉卷饼的做法？

1.

在盆中放入面粉和少量的盐，加水和成软面团，擀成比较薄的面片，用小火煎至金黄...

2.

将卤肉、豆腐串、千张放在一起切碎搅匀备用，在锅中放油，下入青椒和***加盐炒熟。

3.

把备好的肉和***用薄饼卷起来即可完成。

步骤 1

面粉中加入3克盐搅拌，再慢慢加入开水搅拌后和至面团。这时候的面团不是很光滑，包上保鲜膜松弛五分钟后接着揉至光滑面团状态即可。

步骤 2

把面团揉成长条等分成12个相面团，每个面团滚圆。

步骤 3

找一个大一些的圆盘，盘子里面刷上油。把滚圆的12个面团放到盘子里，面团表面上，再刷一层油。 盖上保鲜膜松弛40分钟以上。

步骤 4

大饼卷肉最正宗的做法？

原材料：面粉、鸡腿肉、葱丝、香菜段、蒜末、青椒丁、辣椒油

做法

1、取一个大碗，加上面粉，食盐，倒上水，搅拌均匀，揉成面团，醒面十分钟。

2、把醒好的面搓成长条，然后把它切成小剂子。

3、把面剂揉搓上劲，然后擀成两毫米厚度的面皮。

原料及配方：面粉 500g、猪头肉 500g、鸡蛋 (5个)、甜面酱2勺、葱丝少许、香菜2棵、酱油少许、八角少许

做法：

1、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可

2、将面擀成直径35cm左右的小饼

3、在小饼两面摊上鸡蛋

1.面粉里放入适量清水揉匀，醒15分钟

2.将面团擀成圆饼，撒上盐，舀一勺熟花生油，铺匀

3.卷起

4.分成三小段

5.将卷好的面两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下，从上向下摁下来压成小圆饼

1、准备面、肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等，面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。

2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。

3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。

4、面团擀开成稍薄的面片。

5、肉陷放进面片中包起。

6、锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。

单饼卷肉正宗做法？

1、准备食材

2、所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。

3、饧好的面团平均分成6份。

4、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。

5、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。

【主料】：面粉，熟牛肉（或猪瘦肉）。

【配料】：植物油，温水。

【配菜】：香菜，甜椒。

制作方法

一，和面

碗中加入500克的面粉，加入少许的盐（如果喜欢，可以加入少许的五香粉），加温水边倒边搅，搅拌成没有干面的软面絮（一般水用量是面粉的60%左右），这样可使烙出来的饼足够柔软，就是凉了也不会发硬。和面后，静止约30分钟左右。

注意——1，和面时加少许盐可增加面的韧性，2，温水和面可使面饼柔软适口。



二，切馅

醒面的这个时间，可以将熟牛肉切碎，青椒洗净切碎，香菜洗净切碎，三者放在一起，用筷子调均备用。香浓的牛肉，味鲜的青菜，沁人心脾，让你越干越有劲。（有人可能会觉得怎么不加盐不调味呢，这样吃起来能有味道吗？其实煮牛肉的时候是加过盐的，因此牛肉是有味道的，香菜和青椒完全可以调味，而且它们作为天然的调味品，味道更浓郁，对身体也更健康）。

肉丁卷饼的家常做法？

1.

把嫩白豆粒搞出来,放到水里泡洗豆粒那层薄膜出来。

2.

瘦肉切成丁,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

3.

热锅起油,放蒜米进去爆香,然后放肉丁进去大火翻炒至变色。

4.

下嫩白豆进去,加适量的盐大火翻炒3分钟左右,熄火,铲上碗里。

5.

面粉加适量的酵母,加水揉成粉团,盖起来发酵。

家常做法是存在的 因为肉丁卷饼是一道非常受欢迎的美食，而且不少人喜欢在家中制作。
其家常做法相对简单，只需要准备肉丁、韭菜、面粉、鸡蛋等材料即可。
可以先将面粉和鸡蛋搅拌成面糊，再加入热水搅拌至面糊糊状后醒面。
然后加入切好的肉丁和韭菜，搅拌均匀。
取一平底锅，加热后倒入适量的油，将面糊倒入锅中，摊成一层薄饼，煎至两面金黄即可。
此外，可以根据自己的口味喜好添加一些调料，如盐、酱油等，增加口感。
也可以将切好的肉丁先腌制一下，利用调味汁使其更加美味。
总之，肉丁卷饼的做法并不难，关键在于细节的把握和熟练程度的锻炼。

到此，以上就是小编对于肉卷饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉卷饼的做法的4点解答对大家有用。